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Take a bread! 死纏爛打都要玩 (電子書)
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Take a bread! 死纏爛打都要玩 (電子書)

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內容簡介

  我,26歲,決定停下腳步,從廚房出發到全世界。
  以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情踏上旅程 !
  用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想

  因為喜歡,所以想做就去做,是Amy人生最高宗旨;與其坐在一旁想東想西,不如馬上背起行囊向未知的人生挑戰!

  喜歡做麵包的Amy,有很多異想天開的主意,每天起床睜開眼第一件事情,就是要怎麼一一去實踐那份異想天開。一間小小的廚房不能拘束她想無限漫遊的心,於是決定把廚房擴大,把人際關係拉大,帶著自己培養的酵母,自信滿滿地要去跟國外的麵包師傅交流!就算老外冷眼拒絕,她也不可能跑回家抱著棉被哭!當然是越挫越勇、打死不退,所以等到老外朋友們真的被Amy的熱情燙傷之後,這趟旅程的艱難挑戰才真正開始……

  而旅行一定會發生的「意外」Amy也沒有錯過,搭錯車、坐過站,別人卡門她卡包(旅行背包)的窘況,讓這次旅程增添許多精彩爆笑的花絮,好奇心不輸小孩的Amy面對這些插曲,也要讓它精采度百分之百,全程NG一刀都不剪,看見一個旅人最囧,不,是最有氣魄的實現夢想之旅!

  語言和種族或許有隔閡,但是美味的食物無國界,Amy以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情,帶著自己心愛的酵母,踏上這段前所未有的冒險旅程。

作者簡介

蔡淑純 Amy Tsai

  經營汐止夢想社區咖啡餐廳至今約十三年,擅長世界料理;穀物磨坊創辦至今約八年,從養一頭羊擠羊奶作麵包、起司開始,麵包的購買採會員制,而且只接受預約。

  認為旅行儘管短暫,卻可以喚起內心對生命的熱愛,但是心靈的飽足無以撫慰肚腹的飢餓,廚房成了補給一天能量所需的地方。有沒有可能同時進行這兩種活動,滿足身心這巨大的老饕?如果可以以此饜足,我實在想不出來我們的生活還需要什麼!

  二○一一年九月我帶著自製酵母旅行回來後,心情依舊難以平復,這種情況持續了三個月後,我有了一個奇特的想法,就是成立「旅行廚房」。我想這趟酵母之旅也讓我的人生「發笑」了吧。開始了一連串無法克制的解放人生,二○一二年完成了挪威、法國、以色列、紐西蘭、德國以及馬其頓六個國家旅行廚房的紀錄片。二○一三年我有更多更瘋狂的挑戰,有東亞巴基斯坦、加拿大印地安尋根之旅、內華達黑石沙漠浪人派對、西雅圖帆船漂流饗宴、紐約樓頂花園藝術盛宴、紐奧良爵士螯蝦狂歡、南非原野呼喊叢林等等。

  人生需要解放嗎?那就拋開束縛,盡情的玩樂生活吧!

  旅行廚房Travel Kitchen:travelkitchen.org/tkparty/

攝影者簡介

郭育穗

  我曾經是個上班族,擔任業務工作達十三年,一份穩定的工作很容易讓自己失去追逐夢想的勇氣。繪畫與攝影一直是我人生中熱愛的事物,透過鏡頭用自己的角度與速度,凝結這個世界給我的感動。

  二○一一年初夏,十年不見的老友Amy正為出書需要一位攝影師,不怕死的她選擇了從小熱愛拍照的我。憑著這股傻勁與熱血,同年九月Amy帶著我們一行人,展開一場無法預期的法國冒險之旅。

  這趟行程讓我見識到法國人如何寵愛自己,他們的隨性自在、樂天知命,值得忙碌的台灣人深思。快樂的定義對我來說不是擁有財富與地位,而是找到自己的天賦,盡情的發揮,用熱忱與專注的態度把事情做到完美,甚至令人感動。回國後追尋夢想的種子像天然酵母般持續發酵,有些事現在不去做,以後就不會做了。隔年四月我離開了十三年的工作。試想有這麼大耐力,任勞任怨工作二十五年,然後退休養老,卻為何沒有勇氣走一條屬於自己的路?

  於是開始計畫,經營一間結合藝術、繪畫、攝影的人文咖啡館,感謝Amy讓我找到人生的另一種可能。如果你的心中還有夢想,請暫時拋開框架,帶著勇氣追尋吧!人生,做過總比錯過好。

 

目錄

【名人推薦】
00∕用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
01∕不走大路,決心鑽進自己的麵包小巷弄
02∕帶著「愛的麵包魂」,尋找夢想中的好麵包!
 第一站 德國.柏林
 第二站 法國.諾曼第
 第三站 法國.普羅旺斯
 第四站 法國.阿爾卑斯山
03∕累積生活經驗,做成獨一無二、無法複製的美味!
04∕附錄 
青稞?裸麥?傻傻搞不清楚!認識麥子的名字
美味、健康、超簡單!一起來養天然酵母
 

推薦文

勇於織夢的女孩∕知名美食評論家、作家 費奇

  Amy,對很多人來說是一個既陌生又熟悉的樂活伴侶。陌生於總是笑逐顏開的女孩她是誰?熟悉於這一年來,打開電視新聞專題影像或雜誌文字中經常出現的「旅行廚房」鄰家女孩,可愛俏皮,偶爾異想天開,這就是百分之百的Amy。

  不能說從小就看著Amy長大,不小心會曝露了我的年齡。但我的確是和Amy有堅情〈交情匪淺,堅定的友誼〉。我們是朝夕相處的十三年的鄰居。也是一路看著Amy把Tree Coffee轉型為旅行廚房的最佳見證者。

  黃毛丫頭時代的Amy早有一顆不安定的靈魂,天馬行空的創意,常讓我覺得若沒有給她一個充分揮灑的舞台,這位小妮子肯定會雲遊四海,四海為家。事實上也證明了Amy的確發揮她獨立自主的性格,不但讓旅行廚房走出去,也充分的引進來,把廚藝與生活無縫接軌,體現了美食生活家的角色。

  十三年前Amy家的夢想社區餐廳裡就飼養好幾頭公母山羊、不計其數的小松鼠、兔子、黑天鵝,Amy總是熱情洋溢的分享她親手擠山羊奶做成的羊起士麵包。當時我非常訝異,因為台灣做起士的人微乎其微,除了溫溼度的掌握之外,技術層面能否克服,還是一大問號。但凡事都不認輸的Amy,想到好點子就從來不輕言放棄,試著鑽研用麵糰培養酵母,再帶著自己家的酵母一起去旅行,試圖與其他國家的廚藝好手一起激盪出更有滋味的好麵包。

  在Amy身上證明了「有夢最美、希望相隨」,不管世界的距離有多遠,對Amy而言,那不是遙遠的國度,而是圓夢的捷徑。她把身上所學所能與地球村的朋友一起分享,同樣在旅途中挖掘值得探訪的美食味道與人文風情,藉著不同文化衝擊出美妙的花火來。

  旅行途中有太多不可預期的變數與難度,不怕吃苦和不怕困難的Amy卻樂此不疲,且勇往直前、勇敢追夢。就像一開始大家畏懼於打開「潘朵拉的盒子」,但是沒有挫折與艱苦的過程體驗,又何來的希望之有呢?

 

詳細資料

  • ISBN:9789866319631
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型 (不支援TTS語音朗讀功能)
  • 建議閱讀裝置:平板
  • 檔案大小:65.0MB

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