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韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食 (電子書)
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韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食 (電子書)

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內容簡介

  ◎韓國人氣獸醫師
  ◎全亞洲唯一營養專業獸醫師
  ◎以嶄新、實用的觀點教授正確寵物營養學
  ◎第一本暢銷書《寵物營養學》被韓國多間大學選為指定教科書
  ◎徐康文/首爾大學獸醫學院院長 、李繼忠/台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任、劉金鳴/台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師 獸醫老韓 專文推薦


  十則常見看診案例分享
  十九章全面性毛小孩寵物飲食剖析
  專業營養師+人氣獸醫師的貼心小叮嚀
  全球最新毛小孩食品安全概論

  全亞洲唯一同時擁有人類營養學碩士的韓國人氣獸醫師兼暢銷作家,科學脈診發明者、《氣的樂章》作者王唯工教授之女——王恬中,第一本華文寵物養育及營養書籍,結合了其成長的科學中醫背景,用國際性的思考破解寵物飲食的沉痾觀念。

  十萬字詳述,從乾飼料、零食、鮮食、生食、寵物營養品,多方面著手分析,破解毛小孩過敏、慢性病、挑食等困擾,寫出讓所有深愛毛小孩的飼主,日常最實用的萬用食療健康寶典。

  像是——
  貓與狗的飲食要怎麼安排才好,一天要吃幾餐,一次多少份量
  貓真的就是肉食性動物,吃肉是最好嗎?
  大蒜是不是那麼恐怖?
  有機或無穀飼料是不是健康的保障?
  吃鮮食真的最健康嗎?

  那些在網路上眾說紛紜得答案,藉由這本書,都有最新最好、最客觀全面的解答。

好評推薦

  很多時候飼主難以確認什麼樣的食物比較適合自己的寵物,這方面的情報也相當不足,所以此時人們需要的正是為飼主編撰的指南。另外,若餵食不合適的食物給罹患疾病的寵物,有可能會使病情惡化或引發代謝性疾病。基於此,我相信王恬中醫師所寫的《韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食》一書,不僅對飼主極為有用,也可為獸醫師帶來極大的幫助。——徐康文/首爾大學獸醫學院院長

  寵物在近年來多半都已變成家庭的一份子,寵物主人們也無所不用其極的想盡辦法來寵愛自己的寶貝。然而寵物畢竟與人類不同,在擬人化的照顧底下,不免常常有些誤解及迷思.非常感謝王醫師能在行醫、研究、及求學的同時,撥冗執筆推廣正確的營養觀念讓每一位主人都能用最正確且適當的方法來餵養動物,以避免營養過剩或是營養缺乏而造成健康上的危害。——李繼忠/台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任

  作者兼具產業界、獸醫業界及學術界三種身份能不失偏頗,陳述忠實且客觀,非常難能可貴。吃得健康有預防醫學的概念,值得鼓勵及推薦。——劉金鳴/台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師

  在網路資訊廉價而農場文大行其道的當下,這本書有如晨鐘暮鼓,提醒我們,毛小孩營養的本質是什麼。無論是寵物營養的入門者,還是養毛小孩多年已具備基本知識的老手,我都非常推薦各位敞開心胸,拋下既有的成見包袱,聽聽這位真正專家的說法。——獸醫老韓
 
 

作者介紹

作者簡介

王恬中 Dr.Tammie


  王恬中為王唯工教授的小女兒,自小即跟著父親學習中醫理論及實際操作「血液循環理論」實驗。台灣大學農化系畢業後即赴美國馬里蘭大學取得營養學碩士,並曾任職美國USDA研究院研究員,專攻癌症與食品研究。

  因自小即深愛動物,在旅居韓國期間一圓夢想取得韓國首爾大學獸醫學系學位,具有韓國獸醫師執照及全亞洲唯一營養專業獸醫師,多年跨國食品公司營養行銷經理及顧問經驗。曾為韓國《朝鮮日報》營養學顧問,亦是韓國Dr. Tammie Nutrition Lab代表,目前於韓國首爾大學營養學博士攻讀中,同時是韓國首爾大學客座講師及韓國暢銷作家。

  兼具中、西醫學背景,貫通生理學及營養學,希望能透過專業所能幫助更多人透過本書更能了解正確的營養觀念。曾在韓國出版過一本書《寵物營養學》,被多間學校選為指定教科書,新書《韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食》已同時販售出韓國版權,將在十一月出版。
 
 

目錄

推薦序:徐康文/首爾大學獸醫學院院長
推薦序:李繼忠/台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任
推薦序:劉金鳴/台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師  
推薦序:獸醫老韓
自序:我愛故我在       
 
Part1:你的毛孩有這些問題嗎?   
Ch1:小心胰臟炎:「好吃」是選擇飲食的唯一標準?  
案例001:吃太好反而會得胰臟炎?!
Ch1-1何謂「好吃」的食物
Ch1-2糖與天然調味劑
Ch1-3他就是不吃飯,我拿他沒轍!
Dr. Tammie小提醒:我不建議的狗狗點心「肉乾」
Dr. Tammie小提醒:狗狗正確的正餐給予方法——定時定量
 
Ch2:營養均衡,比起有機來得重要
案例002:原來吃有機飼料也會吃出「貓」命?!
Ch2-1什麼是「有機農」?
Ch2-2有機農到底好不好?
Dr. Tammie小提醒:基因改造,沒那麼可怕    
 
Ch3:食物真的是越「貴」越好嗎?價格與食品安全的關係。    
案件003:小心肉吃太多會有腎臟問題    
Ch3-1追求合理的CP值     
Ch3-2物美價廉,營養滿分的食物副產品
 
Ch4:讀懂飼料成分    

案例004:為什麼飼料裡有這麼多亂七八糟的東西?    
Ch4-1每個成分都有存在的意義
Ch4-2 六大步驟看懂成分表
 
Ch5:無穀(Grain free)飼料是什麼?真的可以保護我們的寶貝嗎?
案例005:吃無穀飼料比較不會過敏嗎?
Ch5-1無穀不等於無碳水化合物(Carbohydrate-free)   
Ch5-2無穀可能的問題
 
Ch6:當我的毛孩有食物過敏時
案例006:為什麼吃低敏飼料,卻還是過敏呢?    
Ch6-1 食物過敏就用食物治療   
 
Ch7:當貓咪有腎臟病時:關於低磷飲食
案例007:多囊腎病貓的困擾,如何控制蛋白質跟磷    
Ch7-1飼料公司作出低磷飲食的方式
 
Ch8:生食真的很棒嗎?生食一定要注意的事項    
案例008:小心,生食感染!    
Ch8-1生食的好處與隱憂    
Ch8-2選擇生食的注意事項
Ch8-3鮮食當然好,但別忘了均衡    
Dr. Tammie小提醒:如何判定毛孩的健康外貌與指標    
Dr. Tammie小提醒:毛孩每天吃一樣的食物,是不是很可憐?    
 
Ch9:處方飼料的迷思
案例009:健康的狗狗可以吃處方飼料嗎?    
Ch9-1常見的處方飼料誤解
Ch9-2處方飼料的製作方法
Ch9-3生病一定要吃處方飼料嗎?    
Ch9-4處方食物是不是很難吃?為何毛孩都不吃?
Dr. Tammie小提醒:腎臟病患即使血檢變好,也請維持腎病處方飼料
Dr. Tammie小提醒:去除淚痕飼料到底有沒有需要?    
 
Ch10:毛小孩很挑食該怎麼辦  
案件010:除了肉乾,我的毛孩什麼都不吃    
Ch10-1注意!什麼都不吃,可能是生病了      
Ch10-2大部分不吃飯毛孩的問題是「吃不下」      
Ch10-3好吃的先決條件是「肚子餓」      
Dr. Tammie小提醒:毛孩一天到底要吃多少卡路里才夠?    
Dr. Tammie小提醒:讓毛孩吃正餐的SOP       
 
Part2毛孩食品安全概論   
Ch11:該不該給毛孩吃保健食品呢?       
Ch12:回收(recalls)與食品安全的關係?    
Ch13:遵守了AAFCO或者FEDIAF安全就有保障?  
Ch14:十惡不赦的防腐劑?      
Ch15:大蒜到底有毒還是無毒?      
Ch16:貓咪是肉食動物,所以當然最好只吃肉?  
 
Part3 我與毛孩   
Ch17 如何餵食毛小孩
Ch17-1狗一天應該吃幾餐  
Dr. Tammie小提醒:皮皮蛋蛋與布布的一天    
Ch17-2貓咪的成長過程與飲食習慣的建立
Dr. Tammie小提醒:貓咪不是應該自由進食嗎?
 
Ch18:豆腐變成布布(腐腐)公主的故事      
Ch19:如何看待安樂死      
後記
 

推薦序1

  在現代社會,因高齡化、核心家庭增加、結婚率及生育率低下等社會現象,寵物對人類的影響逐漸擴大,飼主對寵物的關心也逐漸提高。越來越多專為寵物設計的食品被研發出來,市面上開始有許多高品質的產品流通。如同我們期望給小孩更好的飲食那般,飼主也在尋找更有益於寵物的飲食。然而,很多時候飼主難以確認什麼樣的食物比較適合自己的寵物,這方面的情報也相當不足,所以此時人們需要的正是為飼主編撰的指南。另外,若餵食不合適的食物給罹患疾病的寵物,有可能會使病情惡化或引發代謝性疾病。基於此,我相信王恬中醫師所寫的《韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食》一書,不僅對飼主極為有用,也可為獸醫師帶來極大的幫助。

  王恬中醫師在台灣出生,於台灣大學專攻農業化學,並在美國馬里蘭州立大學取得營養學碩士學位。另外,她還取得首爾大學獸醫系學士學位,現於首爾大學生活科學學院營養學系攻讀博士課程。她是位前途光明的國際營養學家。王醫師先前已經出版《寵物營養學》一書,該書為飼主及獸醫師提供了許多幫助。

  希望透過本次出版的書籍,可以確實釐清寵物飲食的誤會和真相,使讀者能給予身邊的寵物正確飲食,讓牠們伴我們共度長久、健康的生活。

徐康文
首爾大學獸醫學院院長

推薦序2

  七年前,當我應邀到韓國首爾大學講授小動物臨床營養學的時候,課間休息時有位同學趨前用熟悉的中文向我發問,這就是王恬中獸醫師。

  我不僅僅驚訝於她能夠在韓國進入了最頂尖的獸醫學院就讀,而且也更驚訝於她其實已經在美國獲得了人類營養碩士後,仍然毅然決然地朝向獸醫的目標前進。當然在看到她對於自己狗兒的專寵時,一切也就了然於心了。

  王醫師現在仍然在首爾大學攻讀博士學位,並且成立了營養諮詢服務協助解決一般的寵物飼主對於自己心愛的動物有關營養上的疑難雜症。

  寵物在近年來多半都已變成家庭的一份子,寵物主人們也無所不用其極的想盡辦法來寵愛自己的寶貝。然而寵物畢竟與人類不同,在擬人化的照顧底下,不免常常有些誤解及迷思.非常感謝王醫師能在行醫、研究、及求學的同時,撥冗執筆推廣正確的營養觀念讓每一位主人都能用最正確且適當的方法來餵養動物,以避免營養過剩或是營養缺乏而造成健康上的危害。

  本書正是每一位寵物照顧者可以據以解惑並依循的知識與方法來照顧心愛的毛孩伴侶。

  謹此為序。

李繼忠
台灣大學獸醫專業學院臨床動物醫學研究所助理教授
台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任

推薦序3

  恬中以其豐富的學經歷孕育出這本跟小動物營養有關的著作,教導主人甚至分享給獸醫同儕其對伴侶動物選擇飲食應注意之觀念。

  書中前文提及一些心路歷程,對其勇往目標邁進不畏艱難之精神深表敬佩。

  作者具營養學深厚背景又能將其應用於獸醫臨床實務,針對現代社會飼主為其毛小孩選擇食物常遇之困惑進行剖析並以實例輔助說明,有助釐清迷思。

  這本知識性書籍提及毛小孩常見疾病之營養調整,以及鮮食、飼料、處方食品、中藥、食品添加物及食品安全都是一般飼主希望清楚與了解的資訊。

  往往因立場不同所呈現之說法迴異,作者兼具產業界、獸醫業界及學術界三種身份能不失偏頗,陳述忠實且客觀,非常難能可貴。吃得健康有預防醫學的概念,值得鼓勵及推薦。

劉金鳴
台灣大學附設動物醫院
外科主治獸醫師
認證中獸醫師、認證小動物復健師
復健及整合醫學科主任
臨床助理教授

推薦序4

  我與Tammie在十六歲就結識,我們是高中理組的同班同學。雖然是死黨,個性卻南轅北轍。真要說有什麼兩個人的共通點,應該就是同樣對於小動物抱持著無比的愛與熱情吧!

  在我就讀於台大獸醫系期間,Tammie進入台大農化系,主修食品營養專科。畢業後,我前往香港執業,她則遠渡美國馬里蘭州攻讀營養學研究所。至此,兩個人似乎漸行漸遠。

  沒想到後來的十幾年間,Tammie進入首爾大學獸醫系,回到了她最感興趣的小動物領域,畢業進入臨床,再成立自己的小動物營養顧問公司。我則回到台灣,在小動物獸醫界的藥廠、寵物營養公司上班⋯⋯就這樣,這不忘初衷的兩人突然又走回一條路上了。

  我經常與Tammie商量許多點子並諮詢她的意見,這位好友讓我感覺「德不孤,必有鄰」。我們懷抱同樣的熱忱,想在這個資訊混亂的時代,傳遞有證據的知識,說負責任的話。

  當然,拿我自己來和Tammie相提並論未免高攀。Tammie完整具備人類營養學、獸醫學、診所臨床經驗,以及外商寵物營養公司的工作資歷。她的知識並不是片面的,而是跨多個領域融會貫通的成果。即使是前後在兩間外商寵物營養公司擔任教育訓練工作近十年的我,也能夠從她的言談中獲得啟發。

  在網路資訊廉價而農場文大行其道的當下,這本書有如晨鐘暮鼓,提醒我們,毛小孩營養的本質是什麼。無論是寵物營養的入門者,還是養毛小孩多年已具備基本知識的老手,我都非常推薦各位敞開心胸,拋下既有的成見包袱,聽聽這位真正專家的說法。

獸醫老韓

自序

我愛故我在


  其實在嫁到韓國之前,我只是一個非常失意的美國營養學碩士!

  為什麼會說是自己失意呢?因為最初到美國馬里蘭的時候是選擇直攻博士的,但是由於跟研究室的老闆不是那麼的契合,所以用了可以拿博士的研究論文換了碩士學位就畢業了。毅然決然地嫁到韓國純粹只是個逃避心理,想換一個環境讓自己可以「重新開始」,殊不知自己的人生,該面對的還是得面對。

  實在對於當時只會說兩句韓文:「安妞哈誰喲」跟「感薩哈咪大」就嫁去韓國的自己感到無限的佩服,現在聽一千遍梁靜茹的〈勇氣〉可能也做不到吧?搬到韓國後,不只是一個陌生的地方,語言還不通,當初的男朋友(現在的老公)送了我一隻朋友家裡生的約克夏——皮皮來陪伴我。剛搬到韓國的第一年語言不通,老公上班工時又長,一個人除了每天早上去語言學校上韓文課以外,幾乎都跟皮皮待在家裡,皮皮不只是我的「伴侶動物」,在孤單的異鄉生活當中,他成為了我最親愛的朋友,最親愛的家人!

  上了將近兩年的語言學校後,我又開始面對我的人生要何去何從的煩惱,一個美國的營養學碩士雖然應該可以找到工作,但是在這麼「排外」的韓國,才學了兩年的韓文變成了我最大的弱點。就在一直逃避自己該何去何從的時候,發生了一件改變我命運的事情。

  當時為了改善皮皮的分離不耐症,我們又跟朋友領養了另一隻約克夏蛋蛋。有一天,老公與我帶著皮皮跟蛋蛋到家裡附近的奧林匹克公園散步,走到一個岔路的時候,老公很淘氣的故意拉著很黏我的皮皮走一個方向,讓我跟蛋蛋走另外一條路,我知道反正最後兩條路會在一個大草原互通,所以也就照做了。到了草原,按照慣例我們把「皮蛋」的鍊子放開讓他們自由的奔跑,沒想到在遠處看到我的皮皮和突然看到爸爸的蛋蛋,用最快的速度奔跑的時候就直直地撞上了,蛋蛋痛得馬上大哭,皮皮撐著身體爬到我腳邊後就失去意識昏倒了,我抱起他邊哭邊往公園外面跑,心裡想著:「我真的沒辦法失去他!」

  搭上計程車到動物醫院時,皮皮醒了,像是什麼也沒有發生過一樣,獸醫說他也看不出來有什麼問題,只能請我們回家後繼續觀察!我像是瘋掉了一樣說,「怎麼可能沒有問題?這麼嚴重的撞擊,是人都受不了怎麼可能沒事?」獸醫只說了一句:「狗很少有腦震盪的。」就讓我們回家了。

  當天晚上,我越想越擔心,所以我跟老公說:「我要當獸醫,幫我看看要怎麼去首爾大學讀獸醫系。」

  其實,在這件事之前,我就一直在想可以讀的韓文都讀完了,接下來我應該要做些什麼的時候,除了找工作以外就是考慮是不是在韓國念一個學位。當初爸爸堅持要我讀一個有「專業證照」的學位,所以我一直想是要念以前成績不夠念不了的醫學系,還是會中文有加分的「法律系」,或者是曾經是我夢想中的「獸醫系」,但是都是因為害怕困難沒有實際行動的情況下,遲遲無法做出決定,因為我對毛孩的愛,最終,答案脫穎而出,那就是——「我要當獸醫」。

  老公上網一查,發現首爾大學下學期入學的申請時間只剩下八天,為了達成目標,馬上拜託在台灣的媽媽跟在美國的姊姊幫我準備需要的文件,終於在交件的最後一天順利提出申請。就像是老天冥冥之中已經注定一般,就這樣我進入了韓國的最高學府,開始我的獸醫養成之路。

  首爾大學獸醫系比學校其他系所開學日提早一個禮拜,因為我是唯一、也是第一個經由外國人申請管道入學的獸醫系學生,所以完全沒有人通知我提早開學的事情,直到我發現的時候,已經上完一個星期的課了。一到學校,等待我的竟然就是「解剖學考試」,考卷上滿滿的韓文,我根本不知道怎麼下手,這輩子第一次交了白卷,哭得亂七八糟。

  還有原以為韓國會跟台灣一樣,大學就算是講母語上課,課本應該會用英文原版,如果這樣,那即使我的韓文不好,英文課本讀起來應該還是沒問題的。沒想到,有的課本根本是韓國教授撰寫,連英文原版的課本都是用韓文翻譯版本來上課,最糟的是語文學校從來沒有教過「細胞」的韓文是什麼,我只好把有英文版的課本也都買回家對照閱讀。問題是,每個禮拜都有考試,結果我只在之前已在台灣跟美國上過兩次課,教授又答應讓我可以用英文作答的生理學考試得到全班第十名,其他的考試即使我沒日沒夜地念書,也都無法得取好成績。痛哭了幾回後,我決定先休學,把醫學用韓文學好再復學。我每天在家裡讀英文課本,去獸醫系旁聽課程,然後再回家讀韓文課本,這樣過了一個學期後,就在我開始懷疑自己是不是應該要放棄做這麼困難的事情,考慮是否要放棄當獸醫的願望時,皮皮癲癇發作了⋯⋯

  做了所有的檢查後,並沒有找到皮皮癲癇真正的原因,有可能是因為之前兩隻狗相撞造成的後遺症。原來早已動搖把獸醫唸完的決心,因為皮皮的癲癇,變得更加的堅定,皮皮用他的身體重新告訴我我的初衷——給我的寶貝最好的。於是我下定了決心,不管前路有多少荊棘與磨難,我都要咬牙做到!

  韓國的獸醫系總共是六年,兩年預科(pre-vet)的課程與一般大學生差不多,可以自己選課,因為我是申請轉學入學的方式,所以是直接上預科後的四年本科課程。本科課程跟高中生沒有兩樣,每一個人上的課都是一模一樣的,幾乎每天都是早上八點半開始上課上到十二點半,然後下午有各種實驗/實習課。吃力的實習課像是解剖學,產科或者是外科甚至會上到凌晨才會結束,然後隔天一早又是八點半的課程。這對於要上課前念英文課本預習,上完課再念韓文課本的外國人來說,開學後的每一天都像在地獄一樣,再加上首爾大學獸醫系沒有固定的期中考時間,除了開學的第一週以外,幾乎每個禮拜都有考試,甚至沒辦法在上課時間考試的科目,還會利用禮拜六早上考試。忘記有多少個夜晚,我十一點躺到床上後凌晨兩點起床準備當天的考試,但是我記得每一次看到學校辦畢業典禮的時候(因為會場就在獸醫系附近),我看到別人開心的模樣,就會在心裡想起范瑋琪的〈最初的夢想〉,然後默默地擦掉眼淚,告訴自己「最初的夢想緊握在手上,最想要去的地方,怎麼能在半路就返航,最初的夢想絕對會到達,實現了真的渴望,才能夠算到過了天堂」。

  由於韓國獸醫師國考科目有二十科,全部都是選擇題,而且題目都很長,光是理解問題就很困難了,更別說還要分析作答。學校的教授們都非常擔心我這個外國人是否可以一次通過國考,剩下三個月的時候,每個教授遇到我,都一再提醒要我好好準備!

  韓國國家考試在1月,畢業典禮在2月,我曾經多次地幻想成功地在畢業典禮的時候通過國考,那該多好啊!感謝老天爺的幫助,我不負眾望地一次就通過了,正式成為了一名獸醫師,完成了我人生當中第一名的夢想。這個經驗,讓我遇到再困難的事情,都不再害怕,天堂總是在努力的盡頭等待,只要堅持,沒有什麼夢想是實現不來的,與大家共勉!

  這本書是我寫的第二本與毛寶貝相關的書籍。第一本是用韓文寫的,硬生生的文字,是一本簡單版的獸醫營養學教科書。第二本我決定要用我的母語來寫,輕鬆地聊聊這一路上我看到大家對寵物飲食的誤會,以及分享我認為的真相,但是我不是柯南,真相可能不只一個,我相信這世界也沒有絕對的對與錯,純粹分享我的學習與經驗中整理出來的看法,送給所有跟我一樣愛毛寶貝的朋友!

  在韓國,很多人跟我說過他/她們也想過要再去學校唸個獸醫,因為他們也很愛他們的毛寶貝,也有很多在臨床的獸醫朋友跟我說他們也想學營養學,因為營養學太重要了。我感謝老天讓我幸運地遇到了我生命中兩個Mr. Right,一個在生活上、一個在精神上支持我,讓我變成一個有營養專業的獸醫,這本書獻給每一個愛毛孩的朋友,不管你是獸醫,是營養師,或者就是一個愛毛孩的毛孩爸媽!

  非常歡迎大家有任何看法與指正與我分享,讓我們一起為我們的寶貝做到更好!

  사랑하니까  최선을  다  한다!

  因為愛,讓我們全力以赴!

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789865406073
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • 檔案大小:29.7MB

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