益生菌與健康生活 (電子書)

隨著消費水平的提高和生活質量的改善，人們更加重視營養。然而，有些人在營養上存在誤區，過分強調營養，忽視營養均衡，大魚大肉吃得多了，蔬菜吃得少了，動物蛋白和脂肪攝入過多，植物纖維攝入少了，結果是營養過剩，並導致腸道菌群失衡，腸道蠕動緩慢，免疫功能下降，給健康帶來隱患。
渴望健康和長壽一直是每個人的追求，然而由於醫學和相關科學的水平限制，長壽對於大部分人來說只能是良好願望。理論上人的最高壽命預期可達120～160歲，但真正能活到100多歲的人並不多見。這是因為人很少由於自然衰老而死亡，人的死亡主要是各種各樣的疾病所致。而且，目前65歲以上老人的健康狀況普遍不能令人滿意。
那麼有沒有辦法改善這個狀況呢？70多年前，日本京都大學的代田?博士就提出了「健腸長壽」的說法。這裡有必要導入「腸道年齡」的概念。如果腸道中的微生態環境變化，造成菌群失調，有害菌增加，腸道就衰老。而人體衰老的原因之一就與腸道的衰老直接相關：大腸內有害細菌分解代謝食物的殘渣，產生有害毒素，使機體中毒，導致了衰老。日本學者曾一針見血地指出，為了人類健康和長壽，應把衰老阻止在腸道內。益生菌就是人體腸道的清道伕，是擔當以上責任的生力軍。
本書從實用的角度出發，分四個主要章節，圖文並茂地解釋了：
（1）益生菌的概念、來源、發展和作用機制
（2）人體腸道菌群和健康的影響因素，自己如何簡單判斷腸道菌群情況
（3）益生菌的健康功效，以及對各種腸道不適、成人生活習慣病、免疫力的改善情況
（4）益生菌存在於哪些食品、如何選擇優質益生菌，從而獲得健康的生活，走向健康長壽的未來。