破關加碼
  • 電子書
日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚 (電子書)
試閱
收藏試閱本 478
人收藏
適合平板

日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚 (電子書)

  • 定價:380
  • 優惠價:300
載入中...

電子書閱讀軟體

支援瀏覽器說明

APP下載:

  • 分享
 

內容簡介

人氣YouTuber日本男子KAZU
教你利用電子鍋和電磁爐,
運用台灣市場就買得到的食材,
輕鬆做出簡單美味的日式家庭料理。
 
  56道不失敗食譜 X 5種做好料理的祕密武器 X 97個烹飪小竅門
  不開火也能輕鬆煮
 
  你說沒有瓦斯爐所以沒有辦法在家做料理。
  經常在YouTube上分享料理經驗的日本男子KAZU說:
  這個理由太薄弱!
  因為電磁爐與瓦斯爐做出來的料理風味並無不同,
  何況家裡還有萬能電子鍋。
  有了這兩項烹飪利器,
  沒有瓦斯爐也能端出十分美味的家庭料理喔!
 
  無論是看到就口水直流的泡菜炒豬肉、茄汁煮漢堡排、薑燒豬肉、照燒雞腿排、馬鈴薯燉肉,還是百吃不厭的蒜味醬油炸雞塊、天婦羅、可樂餅、豬肉壽喜燒……
 
  都是KAZU日常做過無數次的不失敗食譜,請試著為你擅長的家庭料理增添幾筆日式口味吧!
 
本書特色
 
  ●不開火也能輕鬆煮,有電子鍋、電磁爐就能當大廚。
  ●詳細圖解說明,手把手傳授料理步驟,烹飪菜鳥也能輕鬆上手。
  ●做好日式家庭料理的5種祕密武器不藏私大方分享。
  ●作者實做經驗提點,廚房裡的不敗指南。
  ●運用台灣市場買得到的食材就能做出原汁原味的日本家庭料理。
  ●同場加映:書中11道食譜附有QR Code,只要掃描行動條碼就能同步觀看YouTube上的影片示範。
 
美味推薦
 
  大谷理莉 日式簡單生活
  大塚太太 日本生活旅遊作家
  矽谷美味人妻KT 美味生活執行長
  海頓媽媽 人氣料理烘焙達人
  蔣偉文 中廣蔣公廚房節目主持人
  (按姓氏筆劃順序排列)
 

作者介紹

作者簡介
 
KAZU
 
  經歷過喜歡切小黃瓜,持續切到被罵的孩童時期;將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋,再放回冰箱而被罵的學生時代;在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代;移居台灣後,見到各式各樣沒見過的魚類料理的研究時期。料理始終是埋藏在心底的一顆種子。
 
  從事過吉他手、網頁工程師、攝影師、影像工作者等多種職業,一回神赫然發現自己竟然成為做料理的日本男子,是一位就算失敗也會笑著跟各位報告的料理人。「那個人也能做的話,我也可以。」是日本男子給人的印象。
 
  目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。下一個目標是窮遊的世界旅行料理家。今天正介於「認真與不認真」之間,持續在料理之路上。
 
  食譜網站:tasty-note.com
  YouTube頻道:www.youtube.com/c/tastynote
  Facebook:www.facebook.com/tastynote.tw/
  Instagram:www.instagram.com/tasty.note/
 

目錄

序 誰都能做出來的日本家庭菜色
不開火也行!有電子鍋、電磁爐就能當大廚

做好料理的祕密武器
各種日式高湯備製方式
蔬菜高湯
昆布高湯與冷泡法
日式昆布柴魚高湯
日式柴魚高湯

CH1吃飽很重要,一鍋就滿足  
洗米的方法
生薑鮪魚炊飯
咖哩炒飯
咖哩西班牙海鮮燉飯
奶油燉飯
海南雞炊飯
地瓜炊飯
番茄醬飯
蔬菜濃湯咖哩飯
日式豬肉丼
日式牛肉燴飯
鯛魚茶泡飯
塔可飯
烤飯糰
蔬菜濃湯咖哩烏龍麵
味噌鍋燒烏龍麵
炒烏龍麵
拿坡里義大利麵
和風義大利涼麵

CH2不是漫威英雄,是餐桌上的開胃英雄  
佃煮柴魚昆布
泡菜炒豬肉
茄汁煮漢堡排
和風醬炒蔬菜豬肉
薑燒豬肉
茄汁煮雞肉
照燒雞腿排
蒜味醬油炸雞塊
鐵板豆腐

CH3啊,百吃不厭的日本家鄉味!  
筑前煮
蘿蔔雞肉煮物
鯖魚味噌煮
鮪魚罐頭滷白菜
角煮
天婦羅
肉豆腐
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯沙拉
馬鈴薯沙拉可樂餅
泡菜鐵板燒

CH4最愛暖暖這一鍋
番茄湯
洋蔥湯
蔘雞湯風雞湯
南瓜味噌湯
法式蔬菜濃湯
豬肉味噌湯
韓式泡菜豆漿鍋
豬肉壽喜燒

CH5火氣全消的涼拌小菜
日式涼拌小黃瓜
和風沙拉醬
醃漬山藥醬油泡菜
鹽漬高麗菜
鮪魚酪梨沙拉
醬漬蛋黃
紅蘿蔔沙拉醬
涼拌洋蔥沙拉
醃漬白菜
鮪魚美乃滋沙拉

結語  今後也一起開心做料理吧!
 

作者序
 
誰都能做出來的日本家庭菜色
 
  「想讓台灣人認識真正的日式家庭料理。」
  以此為契機,在2018年我同時開設了食譜網站及YouTube頻道。
 
  雖然在台灣有許多日式料理店,許多料理食譜也廣為流傳,但是家庭料理卻鮮為人知。
  日本也是一個飲食多元化的國家,因此家庭料理也來自世界各國。無論是正統的日式料理、改良後的洋食,還是中華菜色。
 
  在書中你可能有「疑,這是日式料理嗎?」但這些的確都是日本人常吃的「日式家庭料理」沒錯。
 
  這本書的主旨是「即使家裡沒有瓦斯爐,利用電子鍋和電磁爐,誰都能做出簡單美味的家庭菜色」,而且運用台灣市場買得到的食材就能做出日本家庭料理。
 
  書裡介紹的都是我日常做過無數次的食譜,試著為你擅長的家庭料理增添幾筆日式口味吧!
 
日本男子KAZU
 

詳細資料

  • ISBN:9789865510169
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:49.2MB

最近瀏覽

 

相關活動

  • 【生活風格、飲食、旅遊、親子教養】2024高寶電子書暢銷書展:人生就是選擇的總和,全展75折起
 

購物說明

使用電子書服務即為同意『博客來數位內容服務條款』請詳見客服中心說明。

自備暢通的網際網路連線及符合博客來支援的行動裝置、電腦作為閱讀工具,支援版本如下:

瀏覽器閱讀:無需安裝,即可閱讀。支援Safari (14以上版本)、Chrome (103以上版本) 、Edge瀏覽器 (106以上版本)。

APP閱讀:支援IOS13及Android 7以上系統。

電子書、 電子雜誌因版本屬性因素,恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟,亦無提供相關影音檔案下載,請先確認無此需求再行下單購買。

請注意:

博客來電子書服務所使用之軟體程式及其支援行動裝置之可用版本隨時會更新調整,請隨時留意且主動查詢調整之內容。並請定時更新您的行動裝置作業系統版本,以確保本服務運作正常。若因個人裝置因素(如:其他應用程式衝突、裝置記憶體不足、行動裝置支援版本無法升級),無法使用博客來電子書閱讀服務或影響服務效能,需自行進行排除待符合博客來支援項目再行閱讀。

退換貨說明:

電子書購買前請務必先行試閱,不提供10天的猶豫期。

下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問:

1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書、有聲書及影音.課程
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

  • 紫微攻略
  • 天砸
  • 阿朽系列套書