薰風 秋季號/2017 第4期 (電子雜誌)

睽違整整一年，再度踏入七月時悶熱如火爐的京都。街頭巷尾到處可聽到的「囃子」祭典樂聲，高調地向各國遊客預告祇園祭的到來。

許多台灣人誤以為充滿古都氣質的京都人一定常喝抹茶、吃和食，但真實的京都人卻更愛吃麵包、喝咖啡，京都市的麵包消費量更是日本第一。同樣的，一些人們認為理所當然屬於京都在地的店家，事實上卻和我們的台灣有著千絲萬縷無法割捨的因緣。

四條通上靠近花見小路的名店「祇園辻利」即是其中的代表。五代目的現任會長在台北城內的繁華街出生，是典型的「灣生」日本人，至今難忘台灣的一景一物，甚至還能說上幾句台語。而我過去旅居京都時經常造訪、位於出町柳的「柳月堂」則是由台北艋舺的望族之後所創立，同樣是陪伴京都市民走過數十年的老店。另外，近年來大幅躍進的台日交流也間接使得「微風台南」這樣由京都人經營的台灣料理店出現，藉由美食讓日本人更加認識台灣。

此次的京都取材，很榮幸能訪問以一身和服廣為人知的京都市長門川大作先生。訪談中，門川市長暢談了幾項在台灣也成為話題的景觀政策，其中的溝通與折衝過程令我印象深刻。正因為官民皆具有高度的素養且通力合作，才造就了這座世界級的文化之都。

除了和台灣的歷史淵源，本集特別邀請到旅遊作家林凱洛撰文介紹暢銷作家柏井壽眼中的京都在地人覓食去處；更有固定班底蔡亦竹及林承緯兩位硬派學者的京都深度導覽，帶給您十足的飽足感。

不論您是熟門熟路的京都通，或是準備啟程展開人生第一次京都行的初心者，相信都能從本集的內容中看見京都的另一面，也是只有台灣人才得以吟味的一面。

目錄
● 【關於本集】（姚銘偉）
● 【太陽畫給月亮的情書】TAICHU（奈美）
時事
● 【野百合と桜】台湾の象徴花（丹羽文生）
● 【東京Business発信】從「純益」看日本企業近況（余承儒）
特集
● 歡迎來到高雄！（山本信＋田中伸治）
● 花街祇園的老台北（姚銘偉）
● 素樸旅宿中的一期一會（顏詩麗）
● 打造京都名店的艋舺人（姚銘偉）
● 變幻自在的奇異建築家—武田五一（凌宗魁）
● 兩個中國製造的京都廢墟（姚銘偉）
● 京都裏的台灣味—微風台南（許哲寧）
● 甜而不膩的京都人生—Café豆花花＋零-REI-（姚銘偉）
● 洛外楓林深處的山寺 （曾友志）
● 吉田初三郎的鳥瞰圖事業（陳譽仁）
● 古都的品格—京都市長門川大作專訪（姚銘偉）
專欄
● 【洛東抄】仲夏風物詩—京料「鱧」（蔡亦竹）
● 【當世的民俗學】綻放於古都盛夏的千年祭典（林承緯）
● 【特稿】柏井壽筆下的京都食劇場（林凱洛）
● 【日本宴会論】「侘びの発見」—茶事妙境（中篇）（太田宗達）
● 【日本語教師の独り言】言葉の持つ力（梅澤弘樹）
● 【特稿】台灣古蹟修護的現今（高淳嘉）
● 【長物誌】深沈的往日記憶—昭和古董寫字櫃（楊格）
● 【今天午餐吃什麼？】プレミアム フライデー（Lulu EYE）
● 【特稿】台日的鐵窗花因緣（老屋顏）
● 【書籍推薦】世界史中的日本（涂豐恩)
​（天野朗子）
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長物誌 「戰爭前夕的時光 —— 東京電気マツダ電気時計」
​（楊格）
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今天午餐吃什麼？ 「LUNCH MATE」
​（Lulu EYE）
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台日美術漫步 「郭雪湖 —— 在前往神社的路上」
​（陳譽仁）