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Or旅讀中國 01月號/2019第83期 (電子雜誌)
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Or旅讀中國 01月號/2019第83期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:澤宇文化
  • 出版日期:2019/01/01
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封面故事

水調無錫~致在有無間

無錫人的老練柔情小日子,總離不開水的調調。從惠山勝境山水共氤氳、到一碧萬傾的太湖綠意,從古運河環抱的古韻與新潮,到桌上的茶香、酒香與甜蜜無錫菜,水調無錫,一切致在有無間。
 

編者的話

<記憶中 無錫的滋味>
文_特約企劃主編/劉書甫
無錫,是我第一個認識的大陸省分,因為「無錫排骨」。小時候家裡上館子吃飯,總會挑上海菜系的飯館。而所有的菜餚裡,我最喜歡的就是無錫排骨。喜歡它鹹中帶甜、綿密豐腴的滋味。往後的日子裡,我見了無錫排骨必點。
味覺習慣通常是打小就開始進入飲食記憶裡的。臺灣南部的食物偏甜,尤其臺南,而許多在中、北部長大的人是吃不慣臺南的甜的。
而我,甘之如飴。猜想是無錫排骨的那分甜,一直餵養我。
所有菜系裡,無錫的口味是出名的甜,從宴席菜,到常民早餐的小籠包,無一不甜,是滲入日常生活裡的蜜意。
滲入這座江南都市日常的,還有水。發源惠山的天下第二泉,為無錫孕育出好茶和好酒。是不是這樣,才令錫城人願意日日早晨坐在惠山古鎮裡喝閒茶?然而,有道是「醉翁之意不在酒,在乎山水之間」,從梁溪河到太湖與沿線生態公園的綠水潤味,再到環城古運河古韻與新潮共構的市井豐味,這座歷史人文底蘊深厚,坐擁自然山水資源的現代都市,因水而生,也將山水活用到極致,讓水全力為錫城發展觀光,建立現代水韻都市的風格。
有水的地方,就是無錫最精采的地方。
 

雜誌目錄

封面
目錄+版權
青藏人文攝影團
編輯室報告
湖北秘境團
旅讀月曆
旅讀講堂
會客室
旅讀精選
旅讀新鮮事
走青春的絲路
富春山居團
2019創意遊中華
城市思潮
星食主義_京醬爆雞丁
醫生醫世_中醫基礎概論
尋字人間_唱吧,悲傷
封面故事_水調無錫
跟我走1_直擊香港美酒佳餚巡禮
特別報導_尋訪青藏高原三大冰川
跟我走2_美麗江西
昨當今時_重慶洪崖洞
浪途中_大漠浮沉吐魯番
跟我走3_出行內蒙古,陪你一起看草原
跟我走4_大同,大不同
創講堂_迎來下個浪頭的新零售
精神食糧_書刊:人生其實很簡單
精神食糧_電影:一封獻給電影的情書
精神食糧_光點:刺下獨一無二的人生紀錄
精神食糧_藝能:巨星時代不在,歌手重新定義
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詳細資料

  • 條碼:E060004172
  • 檔案格式:EPUB固定版型 (不支援TTS語音朗讀功能)
  • 建議閱讀裝置:平板
  • 檔案大小:112.7MB

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