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漂亮家居 09月號/2019第223期 (電子雜誌)
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漂亮家居 09月號/2019第223期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2019/09/04
  • 定價:198
  • 優惠價:139
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封面故事

咖啡館永續經營術,小眾咖啡也能立於不敗
找對營運模式‧清楚品牌定位‧運用設計加分

掌握咖啡品牌跨國經營趨勢脈動,挖掘海內外19家咖啡品牌營運策略與設計關鍵,歸納出咖啡館經營運必備心法,不管是要朝擴張加盟走向集團式經營,維持自我風格走向精品小店,都可以讓咖啡創業之路走的長遠。

038 Chapter 01 咖啡品牌的趨勢脈動
Part1-1 集團品牌海外經營術
01找出消費需求,觀測市場變化,用品牌思維帶領團隊航向國際──黃銘賢
02以咖啡為媒介,乘載對於文化融匯的寄望──廖慧萍
03 以「幸福」為品牌主要概念象徵──大塚朝之

Part1-2 台灣小眾品牌經營術
01建築人轉身投入咖啡海,以品牌展現個人信念──楊啟鉉
02藉老屋窺看地方歷史,以咖啡傳遞文化價值──張登堯
03秉持創業初衷╳調整團隊節奏╳鞏固品牌價值──吳則霖
04身懷美髮師技藝,心繫文化沿續的責任──林子洋

Part1-3 咖啡空間設計術
01提供適切建議,幫創業人突破裝潢盲點──呂賢文
02消費與商圈結構的轉變,靠串聯找出商空新價值──利培安

056 Chapter 02踩點台灣咖啡地圖
Part2-1 集團式經營模式
01路易莎咖啡 Louisa Coffee

Part2-2 跨界人士經營模式
01Woolloomooloo Simple Joy

Part2-3 複合式經營模式
01万象咖啡
02小城外CityNorth
03生活在他方elsewhere café
04江山藝改所
05光景SCENE SELECT

Part2-4 供應商或咖啡師經營模式
01Simple Kaffa興波咖啡
02THE FOLKS
03左先生咖啡Dousun Café
04溫和藍咖啡Gentle blue cafe

Part2-5 風格主題經營模式
01FOMO
02 Modern Mode & Modern Mode Cafe
03 幻猻家珈琲Pallas Café 
04 秘氏珈琲Café Chamber 
05 㒭咖啡Koon Coffee 
06 霜空珈琲 

126 Chapter 03 咖啡店經營必備心法
Part3-1 咖啡館經營策略
◎品牌定位
◎經營商品
◎店鋪選址
◎營運方針
◎行銷推廣

Part3-2 咖啡館設計規劃
◎識別設計
◎包裝文宣
◎空間設計
 

內容簡介

漂亮家居-華文最具影響力空間設計品味誌
以「Trends編輯精選」、「Space & People全球視野」、「Cover封面故事」、「Life美感生活」、「Design設計焦點」、「Columns專欄作家」為六大主軸,使讀者認識與打造美感的生活空間並把美好生活風格落實於空間中,讓每個人都可以成為自己心目中的生活設計美感達人。
★Trends編輯精選:依編輯專業做最挑剔的精選推薦,並從設計角度,報導具有話題及引領最新、最潮流、最具話題的設計訊息。
 
★Space & People全球視野:聚焦國際、定位台灣,從設計相關議題為出發點,介紹當下最流行的話題、設計空間、設計師、展覽等。
 
★Cover封面故事:毎一期設定當下最具話題設計手法,介紹國際及國內潮流趨勢解析+介紹當下全球地區最受注目的設計師、中生代設計師、新銳設計師、最具風格個性設計師等,所規劃的空間設計案例賞析、趨勢規劃、設計拆解。
 
★Life美感生活:人物的引領之下,重新學習新生活態度及生活美感品味,以及學習生活美感品。味及軟件佈置技巧,另外,也介紹流行的居家空間風格及元素knowhow和日常生活的採購物件。
 
★Design設計焦點:合作的設計師的住宅空間設計案例報導。
 
★Columns專欄作家:透過專欄作家的文章傳授最新最潮的相關訊息。
 

詳細資料

  • 條碼:E060005640
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:63.6MB

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