商業周刊 2020/12/10第1726期 (電子雜誌)

一隻死去的老鷹、三個守護水雉的傻子，開啟善的循環
菱角田的生命奇蹟

過去，菱角盛產靠灑石灰和農藥，引發生物浩劫
如今，一群傻子找通路、用生態農法，救回水雉

生計、生態難兩全？全聯、家樂福推友善農產行動

《消失的老鷹》5年後，發現台灣農業大改變

    這是一場別開生面、選在菱角田中央舉行的「生態午餐會」。
    初冬，台南官田。上午十點鐘，水田裡搭起一頂頂雪白帳篷，八名分別來自晶華、日月潭雲品等知名飯店的廚師，忙著將菱角入菜，香氣遠播。

    田的另一邊人聲鼎沸，農糧署南區分署長、官田農會總幹事、生鮮大盤商、熟食研發工廠、以及新加入的全聯等零售通路，官、民、商全數到齊。

    往遠處眺望，成群的水雉、彩鷸等保育鳥類，正展翅飛過天空。

    冬天，正是菱角採收旺季，也是農忙最高峰。是什麼原因，能讓各路人馬史無前例地聚集在田中央，為一顆小小的菱角發聲？

    關鍵在當天的控場主持人、屏科大鳥類生態研究員林惠珊。她個頭嬌小，聲音卻很嘹亮，穿著一件印有老鷹圖案的T恤滿場飛奔——故事，正是要從這件衣服開始說起。

成為聰明的傻子

文╱曠文琪
    「什麼？老鷹又死了！」
    二○一五年，商周製作了一期封面故事：消失的老鷹。當時，台灣成為亞洲唯一老鷹大消失的國家。老鷹，是生物鏈的頂端掠食者，如果牠的數量開始下降，被掠食者的壓力下降，台灣整個生態系的系統將遭遇浩劫。
    這套報導，引發很大回響，全聯董事長林敏雄看到後，明白老鷹是因為農藥而死，承諾將收購友善老鷹的紅豆田，發展出老鷹紅豆等商品，再後來，更多人參與不撒農藥的種植行列，於是，老鷹的數量開始回升……。
    我們原以為，這是故事的終結，沒想到，消息傳來：老鷹又死了！這次，現場在台南官田的菱角田。當地的水雉，因為農藥中毒，老鷹吃了牠的屍體，再度發生悲劇。
    這，就是真實的世界，所有的生態環環相扣，你我以為解決了單點的問題，就能夠獨好，但根本不可能。
    今日老鷹，明日人類。自此，商周團隊展開四個月的追蹤報導。
    我問副總編輯佩修跟資深記者茹涵，採訪過程中，印象最深刻的是什麼？
    她們的回答竟不約而同：「他們都願意為了一個目標，去做一些自己原本不擅長或會很挫敗的事情。」
    茹涵所指的他們是：一群拯救生態，不想再失去無辜生命的人。
    比如，一位丈夫因農藥死去的遺孀，一個堅持種無毒菱角，而被其他人批評為「丟人現眼」的農夫，一位為了老鷹，而執著於紅豆、稻米與菱角生態的女研究員，一群為了把菱角變成食品，而鑽研一年的通路團隊，還有，一個雞婆的公務員。
    當時，只是技正的現任林務局局長林華慶，原本可以直接用罰則，解決毒鳥問題，但他卻選擇到處奔走勸說，推動「綠色保育標章菱角」（簡稱綠保菱角），才為今日的友善農業奠定基礎。
    不想只治標不治本，就算這些，都是自己本分之外的事。
    「別人以為我們是傻子，但他們不知道我們有多快樂。」其中一位主角說。
    我是邊哭邊笑，看完整套報導材料的。
    生命，要真正圓滿，就得先從彼此圓滿開始，謝謝這群好有智慧的傻子們，用不計較的付出，提醒了我們人生精要所在。

─封面故事─
40一隻死去的老鷹、三個守護水雉的傻子，開啟善的循環
菱角田的生命奇蹟
53 友善菱角行動：每一天，你有3次機會改變世界！
54 「看過人、鳥、田共存的美好，你就會努力下去」
一位研究員、一個公務員
串起守護鷹鳥、石虎的農民陣線
58 全聯再推官田菱角：不做不會怎樣，但我聽到了！
童年染紅的小溪讓他行動
林敏雄告白5年生態投資
64 從賣價格走向賣價值，好事商機全球熱！
生態農產叫好容易叫座難
家樂福、全食超市有何訣竅

─產業風雲─
32 獨家專訪》CP值高手談賣精品的風險與策略
到義大利做百萬電動重機 光陽柯勝峯打什麼算盤？

─火線話題─
73 央行祭信用管制，重拳打擊建商囤房
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76 帝國版圖橫跨台越澳
寶佳是白衣騎士或禿鷹？

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