誰家巷口最好吃?台灣美食報你知! (有聲書)

誰家巷口最好吃?台灣美食報你知! (有聲書)

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內容簡介

說到台灣美食,你第一個想到的是什麼?


台灣號稱美食天堂,無論是「聽朋友說」、「大家都在排」還是「我家巷口」,幾乎每個台灣人都能說上一口美食經。但除了「好吃」跟「入口即化」之外,對於這些庶民美食,你還能提出什麼評論或相關記憶嗎?

・ 你知道滷肉飯用什麼米煮最對味嗎?
・ 你分得出湯圓和元宵的差別嗎?
・ 你家吃的肉圓,是蒸的還是炸的
・ 你是南部粽的支持者,還是北部粽的擁護者?
 

要跟別人比誰家巷口最好吃,你得先知道這些美食真正的精髓是什麼。就算你一問三不知,沒關係,在這個「吃豬卻沒看過豬走路」的年代,還是可以透過網路學習,知道豬從哪裡來!

 

精選10種台灣庶民美食,統統報你知

鑽研美食超過四十年的魚夫老師,走遍台灣街頭巷尾,吃遍各地庶民美食,透過他充滿人情味與人生歷練的娓娓道來,帶你認識台灣在地小吃的歷史起源、名稱由來、做法流變,讓你吃美食不只是跟著鄉民看熱鬧,還可以跟著專家看門道!最重要的是,每集最後都會有魚夫老師的美食私房口袋名單,長知識的同時,不妨也實際到當地走訪一趟、飽餐一頓吧!
 

課程推薦族群
・ 對台灣飲食文化有興趣的人
・ 想要探索台灣庶民美食的人
・ 喜歡聽台灣美食小故事的人
 

課程學習重點
・ 台灣庶民美食的起源與名稱由來
・ 台灣各地飲食的差異與做法流變
・ 美食研究者的全台私房口袋名單

*本有聲課程附章節重點整理,可於播放時透過文稿閱讀

作者介紹

魚夫


台南應用大學榮譽教授,現職漫畫家、自由作家。媒體經驗豐富,曾任報社主筆、電台主持人、電視台總監、動畫公司老闆等。年近半百時移居台南,追求「慢活」生涯,潛心教學、創作與繪畫,冷眼看世界,熱情愛台灣。擅長以圖文書寫台灣各地美食與古蹟建築,著有《台灣百年市場》、《魚夫人間味》、《臺南巷子內》、《臺北城.城內篇》、《樂暢人生報告書》等暢銷作品。

目錄

  • 麵攤裡的意麵,到底是什麼麵?

    0:10:58
  • 不吃牛的台灣人,把牛肉麵變成國民美食

    試聽0:12:23
  • 你吃的不是𩵚魠魚,是一種信念

    0:10:30
  • 你說這是滷肉飯,我說這是炕肉飯

    0:12:20
  • 肉粽不只包肉,菜粽卻沒包菜?

    0:10:19
  • 那些皮包餡的食物,都可以叫做餃子

    0:09:34
  • 湯圓?元宵?傻傻分不清楚

    0:10:59
  • 清蒸肉圓、油炸肉圓,我都喜歡吃

    0:08:52
  • 碗粿不是碗糕,錯字罰寫十遍!

    0:08:46
  • 麥仔煎也叫免煎嗲,究竟要不要煎?

    0:07:29

詳細資料

  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:音檔 (MP3)
  • 檔案大小:152.60 MB
  • 是否有附加檔案:無

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