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說到台灣美食,你第一個想到的是什麼?
要跟別人比誰家巷口最好吃,你得先知道這些美食真正的精髓是什麼。就算你一問三不知,沒關係,在這個「吃豬卻沒看過豬走路」的年代,還是可以透過網路學習,知道豬從哪裡來!
精選10種台灣庶民美食,統統報你知
鑽研美食超過四十年的魚夫老師,走遍台灣街頭巷尾,吃遍各地庶民美食,透過他充滿人情味與人生歷練的娓娓道來,帶你認識台灣在地小吃的歷史起源、名稱由來、做法流變,讓你吃美食不只是跟著鄉民看熱鬧,還可以跟著專家看門道!最重要的是,每集最後都會有魚夫老師的美食私房口袋名單,長知識的同時,不妨也實際到當地走訪一趟、飽餐一頓吧!
課程推薦族群
・ 對台灣飲食文化有興趣的人
・ 想要探索台灣庶民美食的人
・ 喜歡聽台灣美食小故事的人
課程學習重點
・ 台灣庶民美食的起源與名稱由來
・ 台灣各地飲食的差異與做法流變
・ 美食研究者的全台私房口袋名單
*本有聲課程附章節重點整理,可於播放時透過文稿閱讀
魚夫
麵攤裡的意麵,到底是什麼麵?
不吃牛的台灣人,把牛肉麵變成國民美食
你吃的不是𩵚魠魚,是一種信念
你說這是滷肉飯,我說這是炕肉飯
肉粽不只包肉,菜粽卻沒包菜?
那些皮包餡的食物,都可以叫做餃子
湯圓?元宵?傻傻分不清楚
清蒸肉圓、油炸肉圓,我都喜歡吃
碗粿不是碗糕,錯字罰寫十遍!
麥仔煎也叫免煎嗲,究竟要不要煎?
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