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Pan de pueblo / Town Bread: Recetas e historias de los panes y panaderias de España / Recipes and History of Spain’s Breads and

Pan de pueblo / Town Bread: Recetas e historias de los panes y panaderias de España / Recipes and History of Spain’s Breads and

  • 作者: Yarza, Iban
  • 原文出版社:Grijalbo Mondadori
  • 出版日期:2018/01/30
  • 語言:西班牙文
  • 定價:873
  • 使用購物金最高可抵100詳情
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內容簡介

Un emotivo viaje por los panes y la tradici n panadera de Espa a. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro pa s.

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradici n panadera espa ola. Ib n Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de Espa a: las recetas de los panes m s tradicionales de cada una, y tambi n los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

Acompa ado, adem s de un aparato gr fico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicaci n hacia un oficio milenario.

ENGLISH DESCRIPTION

A heartfelt journey through the breads and baking traditions of Spain. A very complete book about the history of bread in our country.

Pan de pueblo / Town Bread is a true recount of the Spanish baking tradition. Ib n Yarza compiles the bread culture of the fifty provinces of Spain: the recipes of the most traditional breads of each one and also the bakers, people, and history of all of the rites associated with this millenary food.

Accompanied by incomparable graphics (pictures of dough, bread, and bakers), this book transmits a message of love for bread as well as respect and recognition towards this millenary trade.

 

詳細資料

  • ISBN:9788416449927
  • 規格:精裝 / 20.3 x 27.9 x 2.5 cm / 普通級
  • 出版地:美國

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