CEREAL Vol.16 秋冬號/2018

封面:收藏篇
主編Rosa Park收藏書，她喜歡「擁有」讀過的書、註記過的書，在談論到的時候，可以隨時翻閱、借給朋友，甚至放在家裡的角落也好。有人曾講過，「收藏」 是熱愛事物的一種表現。本期CEREAL採訪到50多年來為LVMH完成大皇宮演出的概念藝術家Daniel Buren、負責倫敦蛇形藝廊策展的藝術總監Hans Ulrich Obrist以及時裝設計師Philip Lim等，請他們分享對「收藏」的看法。封面是以「縐折」的靜物拍攝，表現織品的質感，這或許可提供讀者聖誕節送禮的想像空間?
 
不能收藏的創作 - Daniel Buren對話
五十年來，他的展場作品中，十個有九個在展出後就被破壞。不像傳統的藝術形態，有市場價值，並且可以運送以及留存的。雖然他本身透過交換，收集了一些藝術家朋友的作品，但是他不敢稱他自己是藝術收藏家，因為他了解收藏是一種無法擋的「著魔」。除了收藏，想了解他如何委託客戶互動，完成作品的創作過程？請不要錯過這個專訪。
 
收藏山的人 - Reinhold Messner專訪
Mesnner今年74歲，是全世界第一位不用氧氣補給完成單爬聖母峰以及第一位完成14座八千公尺高山的登山家。最近五年，加入義大利綠黨，參與政治外，更完成了第八十本的著作，創辦Messner山岳博物館基金會，透過六家博物館的成立，介紹不同的山岳主題。圖示即是建築師Zaha Hadid為他在Corones所設計建造的建築物。他認為：「登山給你超越所有規則的自由，你有機會去體驗新東西，以及洞察人類本性」。這是值得各位認識的偉大登山家。
 
收藏、檔案保存與策展
蛇形藝廊策展的藝術總監Hans Ulrich Obrist認同伊麗莎白‧寇伯特在她的著作「第六次大滅絕」所指出的狀況，當物種滅絕時，文化現象和語言也會跟著消失，這就是他為何急於從事檔案保存和收藏的所在。因為他相信這樣做，人類才可以有未來，也就不會成為絕種的物種。他本人不認為自己是收藏家，但是他擁有五萬本書。
 
多羅米提山 - 蒼白山脈
1990年列入義大利Dolomiti Bellunesi國家公園內，並且在2009年納入UNESCO世界遺產地。冬季從12月到來年春天，成為全球最大的滑雪中心，坡道長達1200公里，並且有12座滑雪度假飯店。多羅米提山在2億多年前的三叠紀可是還在地中海底，各山頭都是石灰岩構成，這也就是「蒼白山脈」的由來。地特殊質之外，多羅米提山的命名則要追溯到1791年。

Cereal Magazine是一本漫談食物和旅遊的英國新銳雜誌，也是Monocle大力推薦的出版品。這本書專談這世界上所有美好的事物，從大自然當中可以讓我們學習到，萬事萬物都在用所有可能的方式與我們溝通。這本雜誌以前所未有的方式，深入探討穀物的文化和歷史。因為Cereal相信，人類的交流方式，若不是經由語言，那就要透由飲食文化和旅行來促成。Cereal提倡回歸本質，一切極簡。追求當下的幸福不外乎吃得滿足、玩得愉快。看事物的態度有輕鬆有嚴謹，這本Cereal雜誌親赴田野、市集，尋找改變人類文化的新動力。