爲了迎接獨食的時代和大勢的獨食族,白鍾元提議了一碗菜單。 從使用獨飯族永遠的同伴——拉麪的10多種菜單,沒有特別材料製作的麪條和烏冬面,沒有必要特別菜餚的蓋飯和炒飯等,都介紹了實實在在的一碗料理。 另外,像拉麪一樣,單食一族喜歡吃的簡單食品——麪包也收錄了多種多樣的菜單。
從使用麪包的優雅早午餐菜單,到使用冷凍室中凍僵的剩麪包的甜點,再到可以代替用餐的菜單,都滿滿當當地盛着美味可口的麪包菜單。 不僅如此。 獨食一族不一定就一個人吃飯。 下面介紹從國民飲食炒年糕到能夠讓酒過癮的下酒菜,以及與家人,朋友,戀人一起享受的2~3人用菜單。
書中還收錄了獨食一族的"絕對醬料"萬能調料三劍客,韓國式辣醬,東南亞式辣醬,炒辣椒醬配方。 製作白種元牌萬能調料的話,在家裏也可以像賣的一樣,把好吃的做得簡單。
바야흐로 혼밥의 시대, 대세 혼밥족을 위해 백종원이 제안하는 한 그릇 뚝딱 메뉴를 담았다. 혼밥족의 영원한 동반자인 라면을 활용한 메뉴 10여 가지부터 특별한 재료 없이 만들어도 입에 착착 붙는 국수와 우동류, 별다른 반찬이 필요 없는 덮밥과 볶음밥류까지 실속 있는 한 그릇 요리들을 소개한다. 또한, 라면만큼이나 혼밥족이 즐겨 찾는 간단 먹거리인 빵을 활용한 메뉴들도 다양하게 수록되어 있다.
식빵을 이용한 우아한 브런치 메뉴부터 냉동실 속에 꽁꽁 얼려둔 남은 빵을 활용한 디저트, 식사 대용으로 먹을 수 있는 메뉴까지 알뜰하고 맛있는 빵 메뉴도 꾹꾹 눌러 담았다. 이뿐만이 아니다. 혼밥족이라고 꼭 밥을 혼자서만 먹는 건 아니다. 국민 음식 떡볶이부터 술이 술술 넘어가게 하는 안주류까지, 가족, 친구, 연인과 더불어 즐길 수 있는 2~3인용 메뉴도 소개한다.
혼밥족의 ‘절대 소스’ 만능양념 삼총사, 한국식매운소스, 동남아식매운소스, 볶음고추장소스 레시피도 담았다. 백종원표 만능양념을 만들어두면, 집에서도 파는 음식만큼이나 맛있는 음식을 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있다.