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天然生活 10月號/2018

天然生活

  • 雜誌名稱:天然生活    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 封面標題:廚房特集
  • 上架日期:2018/08/22
  • 定價:309
  • 特價:297
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封面故事

料理達人的廚房大公開
92歲的料理研究家檜山TAMI,在他的廚房裡有許多已經用了超過50年的鍋具以及調理道具。因為是每天都要用的廚房,所以一定要方便使用,因為是每天都要用的道具,所以一定要選擇能夠長久使用的道具,而在檜山TAMI的廚房裡最活躍的就是用優質沙鐵所做的安來鋼菜刀,以及可以燉煮各種料理的銅鍋與使用超過40年以上的中華鍋。
 
而與家人一起住在屋齡約90年老房子的手作研究家美濃羽MAYUMI,對他而言,廚房是做醃梅子以及漬物…等保存食的重要場所,所以為了要能夠隨時拿到需要的道具與食材,不管是廚櫃還是抽屜的物品都整齊收納。喜歡下廚的人,他們對廚房有許多堅持,而本期便要請到喜歡下廚的人來為大家介紹他們的廚房收納以及他們所喜歡的美味料理。

 

內容簡介

與大自然共存的天然生活趣

隨著現代人的忙碌生活,或許會突然有到鄉村過快樂的農夫生活、或是退休後過到鄉間小路上居住,以自給自足的方式,遠離都市的繁忙步調,靜靜快樂的享受大自然給予的新生活姿態這樣的想法。在想過鄉野生活或正在鄉野林地裡自在快活的人們,是否也想聽聽別人的經驗談呢?本誌每期以不同主題為您介紹自給自足與大自然共存的生活樂趣體驗紀行!包括鄉村裡的人情溫暖、最接近自然味的美食料理食譜集精選及職人們生活趣事…等。喜愛與大自然共處的您,相信藉由這些體驗與經驗談,一定能帶給您更多更新的生活情報。

內頁簡介

  • 檜山TAMI

    P.14

    P.14 檜山TAMI

    92歲的料理研究家檜山TAMI,在他的廚房裡有許多用了超過50年的鍋具以及調理道具。

  • 早川YUMI

    P.21

    P.21 早川YUMI

    為了心愛的家人,布作家早川YUMI不只是為家人下廚更親自種菜。

  • 美濃羽MAYUMI

    P.30

    P.30 美濃羽MAYUMI

    在屋齡約90年的老房子裡,手作研究家美濃羽MAYUMI不只是在廚房下廚,而且還親手做醃梅子以及漬物…等保存食。

  • 谷山彩子

    P.35

    P.35 谷山彩子

    喜歡吃美食而且也喜歡喝酒的插畫家谷山彩子,在這將要請到谷山彩子來介紹他的廚房。

  • 料理動線實況報導

    P.40

    P.40 料理動線實況報導

    方便走動的廚房、容易下廚的廚房,在這將要請到青木美詠子來介紹如何打造好的廚房動線。

  • 小巧廚房的收納技巧

    P.45

    P.45 小巧廚房的收納技巧

    根據使用頻度來收納,在這將要請到收納專家來教大家小巧廚房的收納技巧。

  • 料理家的愛用調味料

    P.50

    P.50 料理家的愛用調味料

    從原料到做法,花費許多時間所完成的調味料,在這將要請到料理家來介紹他們愛用的調味料。

  • 我的一年衣櫥收納計畫

    P.58

    P.58 我的一年衣櫥收納計畫

    在秋天即將到來的現在,也正式換季的時機,本單元將要請到收納達人來教大家一年四季的衣櫥收納技巧。

檜山TAMI P.14 檜山TAMI

92歲的料理研究家檜山TAMI,在他的廚房裡有許多用了超過50年的鍋具以及調理道具。

各期珍藏

 

詳細資料

  • 條碼:4910164891085

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  • 【Life with Hanako】美好生活提案.月月新刊,天天美好。
 

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