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&Premium 7月號/2019

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  • 雜誌名稱:&Premium    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 封面標題:器皿與生活特集
  • 上架日期:2019/05/22
  • 定價:364
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雜誌目錄

賞心悅目的美麗器皿與生活日常。
生活中時時刻刻印入眼簾、考驗並培養我們審美意識的器皿,可以說是和我們距離最貼近的日常用品,在早期只被當成裝放物品的容器,如今成了家中擺飾不可或缺的一環,不管是餐桌還是窗前、門邊一角的風景,都少不了它的陪襯,想在日常妝點屬於自己的美感,就讓器皿來豐富你的生活。
 
7月號&Premium特別企劃帶來「器皿與生活」,一連介紹多組活躍於各行業界的專業人士,在平常愛用的器皿和屬於他們的故事,像是現任金繼師「黑田雪子」,儘管她的工作是修補破碎的陶瓷,但私底下對器皿的缺角、用過的斑駁痕跡十分包容,在她眼中保有器皿原本的個性,才是它最美的樣子。
 
另外還帶來室內風格師「山藤陽子」、茶道仕覆作家的「多田KEI子」、篆刻家「池田大悟」、麵包店經營管理者「入江葵」等,各界職人們的收藏器皿與生活物語。夾頁書中書附贈「世界各國食器基礎知識」,收錄陶瓷器產地、常用專有詞彙、文明發展歷史等;食器關連情報。

內頁簡介

  • 追求器皿最美的樣子

    P.36

    P.36 追求器皿最美的樣子

    現任金繼師的「黑田雪子」,雖然工作是修補破碎的陶瓷,仔細看看她家中的器皿,大多有著大小不一的缺角、使用過的斑駁痕跡,說也奇怪,她個人非常熱衷於器皿經使用後產生的缺陷,儘管私底下這樣「不修補」的行為和她的職業有些矛盾,但,秉持不過度修補,保留器皿原本的個性,才是它最美的樣子。  

  • 從理化學容器開始愛上玻璃

    P.40

    P.40 從理化學容器開始愛上玻璃

    從事室內造型設計師的「中里真理子」,因為重視採光,家中裝潢使用一整片的玻璃窗,對於玻璃沒有太多裝飾、簡單乾淨的特質相當著迷的她,不只杯盤食器多以玻璃為主,就連收納用的容器也多為玻璃,而會愛上玻璃的原因,是被裝放藥物的理化學容器所吸引,開始養成收藏的習慣。  

  • 將各國籍器皿帶進日本餐桌

    P.46

    P.46 將各國籍器皿帶進日本餐桌

    以世界各國料理為主題,將旅行途中看到的食譜進一步做介紹的料理研究家「口尾麻美」,帶回的不只有當地料理,就連器皿也一起打包。在她的廚房可以看見來自世界各地的器皿,大多是從市集、小店挖寶而來,平常料理教室會因應端出的料理搭配當地的器皿,不過在家就依自己喜好隨興擺盤。

  • 古伊萬里與美麗的器皿

    P.55

    P.55 古伊萬里與美麗的器皿

    原本對於器皿也是一知半解的室內風格師「山藤陽子」,因為喜歡開始對器皿產生濃厚興趣,時常用手機在網路上尋找美麗的作品,每當看到漂亮的器皿總忍不住想摸摸看它的手感,對於考驗技術、擁有獨特彩繪的古伊萬里更是情有獨鍾。

  • 體會使用美感的玻璃器皿

    P.64

    P.64 體會使用美感的玻璃器皿

    擔任生活風格品牌策畫的「鈴木純子」,家中收藏的骨董器皿多來自法國、玻璃容器則以北歐和作家製品為中心,對於個人喜歡的東西可以毫不猶豫、侃侃而談的她,是位不折不扣的偏好家,在她眼中玻璃是能將東西的本質完美呈現、體會使用美感的材質。

  • 生活中的器皿與花卉植物

    P.71

    P.71 生活中的器皿與花卉植物

    現工作為茶道仕覆作家的「多田KEI子」,過去覺得花藝設計非常漂亮,但在自己買幼苗回來栽種後,認為自己用心種出來的花更勝一籌。相較於華麗的花瓶容器,職人更愛以生活中的器皿裝放花朵植物,哪怕只是一個小小的玻璃杯,也能交織出樸實、打動人心的風景。  

  • 深受李朝之美所感動

    P.78

    P.78 深受李朝之美所感動

    現役植木職人、篆刻家的「池田大悟」,堅持柴魚乾要以刨刀削、米飯要用土鍋煮、芝麻要用研磨缽搗…,在他的生活有許多講究都和傳統脫離不了關係,這樣的他被象徵清廉潔白的白色、歷史悠久的李朝白瓷之美深深打動,在了解其背景更是愛不釋手。

  • 沖繩食材與沖繩器皿

    P.81

    P.81 沖繩食材與沖繩器皿

    從宣傳到活動企劃一手包辦、現為麵包店經營管理者的「入江葵」,10年前開始東京、沖繩兩邊跑的她,逐漸被沖繩那富含個性的生活所吸引,且對當地特有的野菜食材相當感興趣,有收藏食器習慣的她,不忘以沖繩產的器皿盛裝沖繩食材,享受野味十足的餐桌樂趣。

  • 【書中書】世界各國食器基礎知識

    P.99

    P.99 【書中書】世界各國食器基礎知識

    從世界各地和日本的陶瓷器產地到常用專有詞彙、文明發展歷史和材質、餐桌禮儀;介紹與食器息息相關的各種基礎知識。  

追求器皿最美的樣子 P.36 追求器皿最美的樣子

現任金繼師的「黑田雪子」,雖然工作是修補破碎的陶瓷,仔細看看她家中的器皿,大多有著大小不一的缺角、使用過的斑駁痕跡,說也奇怪,她個人非常熱衷於器皿經使用後產生的缺陷,儘管私底下這樣「不修補」的行為和她的職業有些矛盾,但,秉持不過度修補,保留器皿原本的個性,才是它最美的樣子。  

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