Casa BRUTUS美味麵包&可口鬆餅特集

Casa BRUTUS美味麵包&可口鬆餅特集

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2014/09/10
  • 出版日期:2014/09/05
  • 定價:435
  • 優惠價:417
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編輯的話

探索日本最美味的麵包、鬆餅、馬芬

喜歡麵包、鬆餅、馬芬的朋友有福了,因為這一期的內容,將會為您送上日本各地這方面最新而好口碑各種情報。首先針對所佔篇幅最多的麵包單元,卷頭一開始便由台灣之光的麵包師傅吳寶春的介紹專訪打頭陣,包含推薦應用了台灣在地食材所製作的13款特色麵包、他的奮鬥過程、個人專訪和店舖介紹等內容,大大提升了台灣的曝光度。

接下來,則是以一定要吃上一次的人氣麵包店超夯麵包、知名麵包職人的造訪介紹、本誌與日本麵包的15年歷史、現正熱門的人氣店的3大特色關鍵字、讓麵包生活更美好的3項提案、結合旅遊和品嚐美味麵包旅遊與麵包的提案、一日三餐的麵包主食菜單、日本各地魅力麵包店清單等主題,來豐富麵包單元的內容。

此外,在鬆餅的單元部分,則是藉由紐約、夏威夷、東京的鬆餅巡禮,來介紹各種美味而人氣的店家和鬆餅吃法。最後在馬芬的部分,同樣網羅了日本各地好口碑的馬芬來作介紹,並以橫剖面直接帶您一睹美味的秘訣。

內頁簡介

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  • P.9 在台灣發現世界第一的麵包&吳寶春師傅專訪

    台灣之光的吳寶春師傅,在本期特集登上了卷頭專訪。他充分利用台灣在地食材的作風,以及13款用台灣食材所製作的特色麵包,都一併做了介紹。

    在台灣發現世界第一的麵包&吳寶春師傅專訪
  • P.16 人氣麵包店必吃的一款

    從英式吐司、方形吐司、可鬆、普利歐修、貝果、三明治、傳統日式麵包(昭和時代麵包)、到硬麵包,能夠將這些經典麵包做出必吃口碑的人氣店,這裡逐一為大家作推薦。

    人氣麵包店必吃的一款
  • P.28 造訪知名的麵包職人

    不像在台灣,一般人也叫得出名號的麵包師傅大概就只那一二位,日本知名的麵包職人就比較多了。這裡特別造訪了6位師傅和他們的店,從專訪和工作的身影中,來一探美味的秘密。

    造訪知名的麵包職人
  • P.64 讓麵包生活更美好

    像是能夠帶出麵包美味的果醬和抹醬、專用的麵包刀和烤麵包的器具、以及提供宅配的美味麵包,這些有助於讓麵包生活更美好的方法,這裡都來逐項介紹。

    讓麵包生活更美好
  • P.74 旅遊與麵包

    就像電影「幸福的麵包」中那家位於北海道的柴燒烘焙&咖啡館一般,這種可以結合旅遊和品嚐美味麵包的提案,地點包含「濱松、盛岡、沖繩、鎌倉、逗子.葉山.三浦、京都」等。

    旅遊與麵包
  • P.98 一日三餐的麵包菜單

    從烘焙坊的元氣早餐、到搭配紅酒和料理的絕品麵包餐,一日三餐都有麵包相伴的美味菜單,為您介紹以麵包為主食的餐點。

    一日三餐的麵包菜單
  • P.124 美味鬆餅三都物語

    美式鬆餅現在在日本的人氣正夯。話說鬆餅原本是誕生在歐洲,後來卻成為美式早餐的代表性食物,幾乎各都市都有知名的鬆餅店。日本近來因為夏威夷名店赴日展店,而掀起了一波鬆餅熱。這回就來做一次紐約、夏威夷、東京的鬆餅巡禮。

    美味鬆餅三都物語
  • P.148 日本美味馬芬大集合

    馬芬蛋糕現在同樣也是日本當紅的點心,這裡特別網羅了日本各地好口碑的馬芬,以橫剖面直接帶您一睹美味的秘訣。

    日本美味馬芬大集合
 

詳細資料

  • 條碼:9784838789603
  • ISBN:9784838789603
  • 規格:平裝 / 163頁 / 28 x 23 x 0.82 cm / 普通級 / 全彩印刷

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