好吃的和果子絕對少不了美味的紅豆餡,在此就訪問人氣名店虎屋、空也,認識紅豆餡的博大精深。
老舖和果子屋的再出發、和名店合作的咖啡廳…等等,為各位報導日本甘味處的新情報。
饅頭雖然看來樸實無華,不過隨著地域不同,口味也千變萬化,有不少值得研究的學問哦。
色彩鮮明、造型多樣化、味道又甜滋滋的砂糖果子,是開箱時就能擄獲人心的人氣甜點。
傳統的庶民點心和洗鍊的老舖滋味,是花林糖的兩大特色。最近也出現不少造型獨特的新選擇,讓人更感興趣。
揉得剛剛好的麻糬皮,包入自家製的餡料或精心挑選的水果,一口咬下在口中擴散的就是大福的幸福滋味。
在傳統至上的和果子世界中,有一些技術高超的職人們用創意走出新路線,拓展日式點心的可能性。
說到和果子,大家都會想到京都。但其實名古屋也是超級實力派,有不少錯過可惜的歷史名店哦。
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