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若山曜子美味優格甜點製作食譜集

ヨーグルト・スイーツ

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2018/06/09
  • 出版日期:2017/06/30
  • 定價:648
  • 優惠價:621
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編者的話

用優格來做出健康又美味的甜點

「如果想要做新甜點的話,首先就到超市的優格賣場吧!」,這是料理研究家若山曜子在法國的甜點老師所說的話。法國的優格賣場裡有著各式各樣的優格,而這些優格不只是原材料不同,也有各種不同的形狀以及口味,而且不斷推出全新的優格。而在法國的一般家庭裡,常常會做不需要量杯的蛋糕,其實就是將優格的容器當作量杯使用。
 
將牛奶的糖分用乳酸菌來做出乳酸,淡淡的酸味就是優格的最大特徵,而比起生奶油或起司,脂肪含量較低的優格也常常用來做成甜點。從在家裡就可以輕鬆完成的起司蛋糕、軟綿綿的優格戚風蛋糕到適合炎熱夏天的優格冰淇淋與優格冰沙…健康又美味的優格,料理研究家將要透過本誌來教大家如何用優格來做出美味甜點。

內頁簡介

  • -原味優格

    P.8

    P.8 -原味優格

    本誌所使用的是不加糖的原味優格,而在這將要介紹原味優格的作法。

  • -優格冰磚

    P.15

    P.15 -優格冰磚

    作法簡單的優格冰磚,除了基本的原味優格冰磚之外,還要教大家如何做出各種不同口味的優格冰磚。

  • -優格蛋糕

    P.22

    P.22 -優格蛋糕

    使用麵粉、小蘇打粉、砂糖、雞蛋、油以及原味優格,只要幾種材料就可以輕鬆做出優格蛋糕。

  • -蕾雅起司蛋糕

    P.31

    P.31 -蕾雅起司蛋糕

    在家裡就可以輕鬆完成的蕾雅起司蛋糕,透過加入優格來增加酸味。

  • -焦糖香蕉的紐約起司蛋糕

    P.40

    P.40 -焦糖香蕉的紐約起司蛋糕

    用焦糖以及香蕉來增加甜味的焦糖香蕉紐約起司蛋糕。

  • -冰凍優格

    P.44

    P.44 -冰凍優格

    不只是綿密而且味道很清爽,在這將要教大家如何做出各種不同口味的冷凍優格。

  • -優格飲料

    P.53

    P.53 -優格飲料

    從芒果果汁到薄荷蘇打…在這將要教大家如何用優格來做出各種優格飲料。

  • -一起來做美味的蛋糕

    P.66

    P.66 -一起來做美味的蛋糕

    從藍莓的優格奶油蛋糕到松子與檸檬的奶油蛋糕…在這將要教大家如何做出各式各樣的美味蛋糕。

-原味優格 P.8 -原味優格

本誌所使用的是不加糖的原味優格,而在這將要介紹原味優格的作法。

 

詳細資料

  • 條碼:9784418173259
  • 規格:平裝 / 79頁 / 25.5 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷

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