SALON DU CHOCOLAT巧克力祭典公式專集2019

SALON DU CHOCOLAT巧克力祭典公式專集2019

サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック 2019

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2019/01/10
  • 出版日期:2018/12/29
  • 定價:552
  • 優惠價:528
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

編者的話

巧克力的夢幻世界

    香醇可口的巧克力是人們最愛的甜品之一,巧克力原產地是墨西哥,主原料是可可豆,在古代歐洲人們視它為聖品用來獻給當時的國王,而掀起了一股巧克力狂潮,到了19世紀末瑞士的D.M 比德,發現在巧克力中加入牛奶味道更好,
也成為今日巧克力的雛形,時至今日,歐洲知名巧克力店的甜品師們也持續的在發現更美味更精緻的巧克力藝術開展,每年的10月在義大利的佩魯賈城(巧克力城)舉辦歐洲巧克力節,除了美味的巧克力之外同時也代表著藝術與美學的生活態度。
    在本誌當中,我們將介紹300件以上來自知名巧克力師傅們所製作新的巧克力品項,透過寫真照片與文字的介紹,讓您從本誌上搶先獲得最新的巧克力情報,而新登場的品牌也會有詳細的採訪報導,另外,時隔三年再度舉辦世界巧克力大師錦標賽,也將為您豐富揭載,喜愛巧克力的讀者們可千萬別錯過。

內頁簡介

上頁下頁
  • P.6 Arnaud LARHER PARIS

    Arnaud Larher在2007年獲得MOF甜點類第一名,2018年日本也有了店鋪,帶來的是融入了牛奶糖、米糠、巧克力的新品甜點。

    Arnaud LARHER PARIS
  • P.9 Jean-Paul Hévin

    來自法國巴黎的Jean-Paul Hévin,有巧克力界的香奈兒之稱,新品愛之旅融入了頂級法國鹽之花,讓巧克力獨特的甘味透過了鹽之花在口中蔓延開來。

    Jean-Paul Hévin
  • P.13 Lenôtre

    Guy Krenzer是Lenôtre的頂級甜品師,這次日本限定款的立方體巧克力有四款不同的口味在本篇中為大家詳細介紹。

    Lenôtre
  • P.15 Choco au carré

    Jean-Pierre Rodrigues是Choco au carré的甜品師這次帶來的新品融入了水果的風味,外觀則像是潑灑了水彩顏料般,呈現藝術氛圍的視覺美感。

    Choco au carré
  • P.18 青木定治Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris

    青木定治堅持讓原本風味十足的食材透過甜品的製作而呈現出第二種不同風貌,並在味蕾舌間中變成三倍的美味,本次將帶來進化的新品巧克力介紹給您。 

    青木定治Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
  • P.24 MORI Yoshida

    同樣也是來自於日本的甜點師MORI Yoshida融合了法式傳統甜點與日本的創造力,本季是以柑橘水果的風味來做為巧克力的製作元素。

    MORI Yoshida
  • P.64 巧克力時尚秀

    巧克力除了可以是品嘗的美食甜品之外也可以與時尚有所連結,利用巧克力製作的時裝秀在此送上給您。

    巧克力時尚秀
  • P.140 meiji the chocolate

    巧克力甜點老牌明治所推出時尚包裝的巧克力,不管是口味或是外觀都受到廣大的回響與喜愛,本篇將送上相關資訊情報介紹。

    meiji the chocolate
 

詳細資料

  • 條碼:9784418181537
  • ISBN:9784418181537
  • 規格:平裝 / 183頁 / 29.5 x 21 x 0.92 cm / 普通級 / 全彩印刷

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【飲食】致富,從改變心念開始:2025采實電子書全書系,全展79折起
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則