Tsukino家族食堂簡單美味保存便當料理食譜集

Tsukino家族食堂簡單美味保存便當料理食譜集

つきの家族食堂 作り置き便當

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2019/03/19
  • 出版日期:2019/03/15
  • 定價:431
  • 優惠價:414
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

來自2018食譜獎人氣部落格主的美味分享

在營養均衡和衛生方面幾乎完勝外食的自家便當,在繁忙的現代生活中卻逐漸式微的主要原因,不外乎開伙做飯太過麻煩、以及菜色口味缺少變化。撇開偶一為之的狀況不談,如果想要讓做便當的事變成持之以恆,盡量減少麻煩和工序是絕對必要掌握的關鍵。
 
曾經榮獲日本AMEBA BLOG網站2018食譜獎的超人氣部落格「TSUKINO家族食堂」,這回便將透過本誌來大方傳授箇中的技巧。舉例來說,能夠持續快樂做便當的秘訣,就在於懂得善用市售食材、煮晚餐的時候順便做、選用方便的烹調器具、靈活應用小平底鍋具、盡量減少清洗的作業、挑選輕鬆製作的菜單食譜。其他諸如保鮮、保存的技巧,也都在誌中分享。
 
當然最重要的還是便當菜色&料理食譜的部分,誌中將分為七大章來作介紹。首先介紹最受歡迎的10款便當,接著送上二週份的便當及主配菜範例,再來則要傳授一道主菜變成三道料理的變化技巧,還有只要一道菜就可以很美味的拌飯、炒飯、麵類便當,還有利用微波爐、烤箱、電鍋就能調理完成的料理,以及魚肉類主菜&素材別的蔬食配菜食譜。此外,誌中還收錄了三明治、滷蛋、野餐便當、湯、醃漬醬菜、玉子燒、香鬆、佃煮、飯糰等的專欄,一冊網羅226道簡單快速又美味的料理食譜。隨誌並附贈10片可幫助便當保鮮的「Wasa-Guard」。

內頁簡介

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  • P.1 特別附錄:抗菌消臭劑「Wasa-Guard」10片

    特別附錄:抗菌消臭劑「Wasa-Guard」10片
  • P.9 醬燒豬肉串便當

    在人氣10大便當之中,首先挑選了這一款來作介紹。主菜是以豬肉塊取代雞肉所做成的串烤,再加上四種顏色的蔬菜來作搭配,同時達到營養均衡與配色的美感。

    醬燒豬肉串便當
  • P.23 一週份的便當例

    一口氣事先做好4種主菜+5種配菜,就可以每天吃到不同菜色又美味可口的便當了。

    一週份的便當例
  • P.41 炸雞塊的多種變化

    一次把主菜的分量多做一點,要使用的時候再稍作變化,就又成為一道不同口味的料理。來看看炸雞塊料理的變化方法。

    炸雞塊的多種變化
  • P.52 日式拌飯

    例如拌飯、炒飯、義大利麵等,本身就有滋味的飯麵,不需要太多的配菜,也一樣可以很好吃。

    日式拌飯
  • P.60 微波辣燴蝦仁&醋香鮭魚

    利用微波加熱就能簡單完成的料理,首先就從8道菜當中,挑選出辣燴蝦仁&醋香鮭魚來作介紹。

    微波辣燴蝦仁&醋香鮭魚
  • P.75 絞肉三料理

    在依據食材別的主菜單元,這裡挑選來介紹的是絞肉的三種料理應用法。分別是紅燒獅子頭、酥炸肉丸、以及麻婆風味的鑲肉茄子。

    絞肉三料理
  • P.86 青椒四道菜

    配菜單元也是依據食材來作分類,以青椒為例,就可以變化出醬炒青椒、南蠻醃青椒、和風紅燒青椒、以及青椒裹小熱狗的串燒。

    青椒四道菜
  • P.94 五種飯糰

    很多人愛吃日本的飯糰,這裡也來介紹五種口味的作法,包含了鹽昆布炸酥飯糰、菠菜炒蛋飯糰、紫蘇鱈魚子飯糰、毛豆飯糰、韓式辣味噌飯糰等。

    五種飯糰
 

詳細資料

  • 條碼:9784800291103
  • ISBN:9784800291103
  • 規格:平裝 / 95頁 / 26 x 21 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷

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