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LODGE鑄鐵鍋製作美味料理食譜集:附鑄鐵鍋

LODGEの底までまるい鐵鍋の本

  • 原文出版社: 學研プラス
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2019/06/12
  • 出版日期:2019/06/08
  • 定價:1871
  • 優惠價:1791

分期價:(除不盡餘數於第一期收取) 分期說明

3期0利率每期5976期0利率每期298
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編者的話

能做各種料理的鍋具

近幾年越來越多人討論鑄鐵鍋,所以只要稍微上網查一下就可以看到許多網路紅人的開箱文和使用心得等訊息,許多人以為那是業配,但只要使用過鑄鐵鍋就會知道鑄鐵鍋可適用各種烹調方法,不論是熱炒青菜還是做炸雞,甚至是做甜點、烤麵包等都能夠輕鬆製作完成,因此,廚房內一堆大大小小的鍋具就可以減少一些了。
 
鑄鐵鍋非常的堅硬,而且還容易保存、使用,很多人以為鑄鐵鍋的導熱速度很快,但實際上,鑄鐵鍋直接接觸爐火的地方最熱,但周圍的溫度卻相對的低很多,它之所以能夠烹煮各種美味料理,是因為它的蓄熱能力很卓越,尤其需要長時間烹煮、保溫的料理,若想達到均勻受熱的目的,可在烹煮料理之前先將鍋子預熱,或是拿去烤箱烤就可以。本次除鑄鐵鍋之外,還特別送上40款料理的做法,讓大家都可以品嚐到美味的鑄鐵鍋料理。
 

附加商品

  • 鑄鐵鍋

    • 附加商品說明:

      特別訂製的直徑16cm鑄鐵鍋,讓大家可以在家輕鬆製作熱炒、飯類、甜點、麵包等料理。

內頁簡介

  • 燉煮高麗菜捲

    P.12

    P.12 燉煮高麗菜捲

    這道原本不容易製作的高麗菜捲料理,在使用鑄鐵鍋烹煮之後更加容易,而且高麗菜更甜。

  • 一人份的海鮮燉飯

    P.16

    P.16 一人份的海鮮燉飯

    就算是一個人也可以在家中烹煮美味的海鮮燉飯,而且米粒也不用浸泡就可以直接下鍋炒,水份也不需添加太多就能讓米飯更軟Q。

  • 鐵鍋拌飯

    P.20

    P.20 鐵鍋拌飯

    想吃韓國風的石鍋拌飯,那就試試看使用鑄鐵鍋做成的鐵鍋拌飯吧!一人份的鐵鍋拌飯可以快速吃到鍋底的鍋巴,一點兒都不會輸給傳統的石鍋拌飯料理。

  • 快炒萵苣

    P.29

    P.29 快炒萵苣

    快炒蔬菜的清脆口感,使用鑄鐵鍋來製作更加容易,而且只要短短的10秒鐘就可以輕易完成。

  • 巧克力鍋

    P.42

    P.42 巧克力鍋

    想在家中品嚐香甜的巧克力鍋,除了要買專用的鍋具之外,也可以用鑄鐵鍋輕鬆做成,而且還可以將果乾、堅果加入,沒吃完就當作吐司的沾醬來食用吧!

  • 炸洋蔥球

    P.51

    P.51 炸洋蔥球

    炸洋蔥球美麗的外型宛如一朵盛開的菊花,做法既簡單又美味,吃的時候可以一瓣一瓣撕下來吃或是沾醬吃。

  • 關東煮

    P.63

    P.63 關東煮

    暖呼呼的關東煮料理不論哪一個時間皆能溫暖你我的心,用鐵鍋來烹煮關東煮料理更能確保食材不會快速冷卻。

  • 手撕起士麵包

    P.68

    P.68 手撕起士麵包

    鑄鐵鍋再加上烤箱就能烘烤出各種美味的手撕麵包,這款加入起士的手撕麵包有著濃濃的奶香味。

燉煮高麗菜捲 P.12 燉煮高麗菜捲

這道原本不容易製作的高麗菜捲料理,在使用鑄鐵鍋烹煮之後更加容易,而且高麗菜更甜。

 

詳細資料

  • 條碼:9784056114812
  • 規格:平裝 / 79頁 / 28.5 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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