有元葉子美味沙拉料理製作食譜集

有元葉子美味沙拉料理製作食譜集

光るサラダサラダ上手になるための26のヒント

  • 原文出版社: 文化出版局
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/03/12
  • 出版日期:2020/03/07
  • 定價:833
  • 優惠價:799
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

讓沙拉有更多變化的26個秘訣

Salad(沙拉)為什麼稱為Salad?其實義大利語的Salad是Insalata,與拉丁語同源的義大利語、西班牙語或者是法語,不管在哪個語言中「Salt」或「Sal」所指的都是「鹽」,所以簡單來說,只要在蔬菜上面灑鹽就是Salad(沙拉)。從簡單的灑鹽開始,到淋上橄欖油、灑上芝麻或者是加入檸檬汁…透過加入不同調味就能夠輕鬆做出美味沙拉。
 
因為沙拉的製作方式很簡單,所以有很多人會在家裡自己動手做沙拉,但在做沙拉的時候,許多人最大的煩惱就是沒有變化。為大家提案各種充滿創意而且健康美味料理的日本料理研究家有元葉子,這一次,他要透過本誌來教大家製作美味沙拉的26個秘訣,只要掌握簡單的秘訣就可以在家輕鬆做出好看又好吃的沙拉料理。
 

內頁簡介

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  • P.18 冬末初春蔬菜沙拉

    從冬天的白色花椰菜到春天的蠶豆,在這特別要教大家如何用冬末初春的蔬菜來做出美味的蔬菜沙拉。  

    冬末初春蔬菜沙拉
  • P.19 綠色蔬菜沙拉

    很多人都喜歡色彩繽紛的沙拉,但其實全都是綠色蔬菜的沙拉也別有一番風味。

    綠色蔬菜沙拉
  • P.45 卡布里沙拉

    起源於義大利卡布里島的卡布里沙拉,只要準備番茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉、鹽與橄欖油就能夠輕鬆完成。  

    卡布里沙拉
  • P.57 玉米沙拉

    將小黃瓜、西洋芹菜以及櫻桃蘿蔔切丁,加入玉米後調味就可以完成這一道玉米沙拉。  

    玉米沙拉
  • P.80 古斯米果乾沙拉

    在加入香料蒸熟的古斯米中加入各種果乾的古斯米果乾沙拉。  

    古斯米果乾沙拉
  • P.81 秋季水果與起司沙拉

    將柿子、無花果…等秋季水果切絲,淋上調味料後,在灑上起司以及堅果的秋季水果與起司沙拉。  

    秋季水果與起司沙拉
  • P.84 白色花椰菜沙拉

    很多人都會將白色花椰菜燙熟後吃,但其實本誌作者有元葉子最喜歡生吃白色花椰菜,所以在這便要教大家如何將生的白色花椰菜來做成沙拉。  

    白色花椰菜沙拉
  • P.85 菠菜培根沙拉

    與白色花椰菜一樣,有元葉子也喜歡生吃菠菜,其中最喜歡的是在生菠菜上面淋熱培根醬汁的吃法。  

    菠菜培根沙拉
 

詳細資料

  • 條碼:9784579213597
  • ISBN:9784579213597
  • 規格:平裝 / 111頁 / 26 x 19 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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