插畫讀解燒酎知識完全手冊

插畫讀解燒酎知識完全手冊

燒酎語辭典

  • 原文出版社: 誠文堂新光社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/08/27
  • 出版日期:2020/08/24
  • 定價:784
  • 優惠價:752
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編者的話

圖解吸收最輕鬆

以往曾經被視為「氣味難聞」、「大叔才會喝」的燒酎,近年來,反而大受年輕世代的歡迎,甚至還給人「行家才懂得喝」、「酷炫飲品」的印象。早期只限於南日本才有在製造的燒酎,如今在日本各地都有燒酎的酒藏,原料和風味也變得更加多元。
 
屬於蒸餾酒之一的燒酎,在日本的酒稅法上,是區分為「甲類燒酎」和「乙類燒酎(本格燒酎)」二大類。一般介紹燒酎的書籍,大多以乙類為主,少有針對甲類的解說。在本冊當中,罕見地將這二大類都一併網羅,來作完整地介紹。從燒酎的歷史、種類、產地、製作方法、燒酎與其他蒸餾酒的不同、世界主要蒸餾酒、到提升美味的飲用法、酒器、下酒菜、居酒店基本禮儀、以及依據五十音排序的五花八門專門用語辭典、全日本燒酎藏元地圖,種種複雜繁瑣的相關知識,透過簡易的漫畫和插畫解說,吸收起來格外地輕鬆易懂。
 

內頁簡介

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  • P.12 燒酎的歷史

    蒸餾酒究竟是如何傳到日本的呢?起源儘管眾說紛紜,還是以從泰國經琉球傳入的說法最為有力。並且琉球早在15世紀,就已經有了蒸餾酒的製造。  

    燒酎的歷史
  • P.20 本格燒酎的種類

    本格燒酎的種類,可以分為芋燒酎、米燒酎、麥燒酎、蕎麥燒酎、黑糖燒酎、泡盛、以及粕取燒酎。這裡就分別來介紹各種的作法、特色和主要產地。  

    本格燒酎的種類
  • P.24 燒酎的製作過程

    從原料的採收到最後的裝瓶,燒酎的製作,究竟要經過怎樣的工序和流程?包含本格燒酎與甲類燒酎的製作過程,這裡都來分別解說。  

    燒酎的製作過程
  • P.36 燒酎的美味飲用法

    體驗各式各樣的飲用方法,也是享用本格燒酎的一大樂趣。直接喝、加冰塊、加名水、加熱水、事先加水、加氣泡水,美味的飲用法,這裡逐一來介紹。  

    燒酎的美味飲用法
  • P.68 用語解說

    主題就是「燒酎用語辭典」的這一冊,將依據五十音序,來收錄與燒酎相關的各種用語的解說。  

    用語解說
  • P.113 (書中書)居酒屋的基本禮儀

    所謂「入境隨俗」,就算進入到一家居酒屋的店裡,也得要遵循人家最基本的規矩。這一本8頁的插畫小冊,將告訴您如何避免成為店家眼中的奧客。  

    (書中書)居酒屋的基本禮儀
  • P.128 適合燒酎的下酒菜

    在家飲酒最大的好處是可以自在放鬆、又不用擔心酒駕的問題。準備幾道下酒的小菜,就能充分享受不輸在店裡喝酒的暢快。這裡就介紹簡單的家常料理、以及適合搭配的酒。  

    適合燒酎的下酒菜
  • P.180 本格燒酎酒藏地圖

    製造本格燒酎的酒藏並非僅限於九州或西南諸島,而是遍布在日本全國。這裡就以一目瞭然的地圖,來標示出各地的酒藏。  

    本格燒酎酒藏地圖
 

詳細資料

  • 條碼:9784416519943
  • ISBN:9784416519943
  • 規格:平裝 / 199頁 / 21 x 15 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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