蒸餾酒究竟是如何傳到日本的呢?起源儘管眾說紛紜,還是以從泰國經琉球傳入的說法最為有力。並且琉球早在15世紀,就已經有了蒸餾酒的製造。
本格燒酎的種類,可以分為芋燒酎、米燒酎、麥燒酎、蕎麥燒酎、黑糖燒酎、泡盛、以及粕取燒酎。這裡就分別來介紹各種的作法、特色和主要產地。
從原料的採收到最後的裝瓶,燒酎的製作,究竟要經過怎樣的工序和流程?包含本格燒酎與甲類燒酎的製作過程,這裡都來分別解說。
體驗各式各樣的飲用方法,也是享用本格燒酎的一大樂趣。直接喝、加冰塊、加名水、加熱水、事先加水、加氣泡水,美味的飲用法,這裡逐一來介紹。
主題就是「燒酎用語辭典」的這一冊,將依據五十音序,來收錄與燒酎相關的各種用語的解說。
所謂「入境隨俗」,就算進入到一家居酒屋的店裡,也得要遵循人家最基本的規矩。這一本8頁的插畫小冊,將告訴您如何避免成為店家眼中的奧客。
在家飲酒最大的好處是可以自在放鬆、又不用擔心酒駕的問題。準備幾道下酒的小菜,就能充分享受不輸在店裡喝酒的暢快。這裡就介紹簡單的家常料理、以及適合搭配的酒。
製造本格燒酎的酒藏並非僅限於九州或西南諸島,而是遍布在日本全國。這裡就以一目瞭然的地圖,來標示出各地的酒藏。
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