簡單製作美味可口布丁食譜集

簡單製作美味可口布丁食譜集

とろ~りなめらか We Loveプリン

  • 原文出版社: KADOKAWA
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/10/06
  • 出版日期:2020/09/29
  • 定價:282
  • 優惠價:270
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編者的話

百吃不厭布丁食譜40

只需要雞蛋、牛奶等的基本素材,想吃的時候,隨時就可以馬上輕鬆做好的布丁,滑順細緻的口感、濃濃的蛋奶香,不僅是一道大家從小吃到大的熟悉滋味,而且是不分大人、小孩,幾乎人人都喜愛的樸實甜點。誌中除了最基本的雞蛋布丁、卡士達布丁,以及添加椰奶、咖啡、草莓、抹茶、奶茶、寒天等口味變化的經典布丁之外,還收錄了口感、造型、風味、裝盤等變化更多更豐富的布丁食譜。
 
例如喜歡綿密口感的朋友,就可以學習各種風味的半熟布丁,誌中提供了原味、草莓香蕉、抹茶、檸檬優格、法式、黑糖、奶油起司…等的8種口味。除了使用一般的布丁杯來成形外,利用土鍋、方形淺盤或做成巨蛋的造型,很適合搭配華麗的裝飾來供眾人享用。如果喜歡各種水果風味、巧克力、地瓜、煉乳、薑汁、優格奶酪、焦糖烤布蕾、甚至豆花之類的更多變化,誌中也都能提供大大的滿足。全誌總計收錄40道美味的布丁食譜。
 

內頁簡介

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  • P.9 雞蛋布丁

    在經典布丁當中,最讓人懷念的就是充滿濃郁蛋香的雞蛋布丁了。這裡除了送上作法食譜之外,還分享漂亮脫模的關鍵技巧。  

    雞蛋布丁
  • P.18 半熟布丁

    喜歡滑順又入口即化的布丁?半熟布丁會是絕佳的選擇。香甜的草莓香蕉布丁、成熟的抹茶布丁、還有酸酸甜甜的檸檬優格布丁,多種口味任君選擇。  

    半熟布丁
  • P.31 綜合水果巨蛋布丁

    直徑14公分的巨蛋布丁,很適合加上華麗的裝飾來上桌。這裡使用了蘋果、草莓、奇異果、香蕉、柳橙等多種新鮮水果,再擠上鮮奶油,一次就可供四、五人享用。  

    綜合水果巨蛋布丁
  • P.35 南瓜布丁

    不需要專門的模具,只要簡單使用淺底盤和直徑超過26公分的平底鍋,就可以順利做出的這一道濃郁的南瓜布丁。  

    南瓜布丁
  • P.38 和風土鍋布丁

    不只是可以用平底鍋來做布丁,就連用土鍋(砂鍋)來做也一樣沒問題。抹茶布丁搭配紅豆鮮奶油和水果丁裝飾的這一道,上桌就給人滿滿的驚喜。  

    和風土鍋布丁
  • P.46 巧克力布丁

    滋味濃郁又帶點微苦的巧克力布丁,簡單配上打發的鮮奶油和薄荷葉來作裝飾,就是成熟優雅的大人味。  

    巧克力布丁
  • P.57 西班牙風焦糖烤布蕾

    表面烤成漂亮的金黃色、並且加入了肉桂粉來提味的這一道焦糖卡士達烤布蕾,是西班牙很受歡迎的一道甜點。  

    西班牙風焦糖烤布蕾
  • P.58 優格奶酪

    添加了優格所做成的這一道義式風味奶酪,結合藍莓的酸甜滋味,給人齒頰留香的清爽餘韻。  

    優格奶酪
 

詳細資料

  • 條碼:9784048968768
  • ISBN:9784048968768
  • 規格:平裝 / 68頁 / 20 x 18 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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