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LDK美味可口雞肉料理製作食譜集

とり肉のBESTレシピブック

  • 原文出版社: 晉遊舍
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/10/28
  • 出版日期:2020/10/22
  • 定價:329
  • 優惠價:315
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編者的話

117款超好吃的雞肉料理

喜歡雞肉料理嗎?這次特別企劃送上的是117款雞肉料理的製作方法,就算每日品嘗也不會厭倦,來自創意料理研究家mako、料理專家笠原將弘、料理研究家mizuki等5位知名料理達人的雞肉料理,有能夠當作便當菜餚來使用的,也有讓人超感動的軟嫩雞胸肉料理,以及22種雞腿肉的變化料理等,每一種都是容易製作而且美味的料理作法。
 
雞肉是比牛肉等還要便宜的肉品,所以對小資族來說是不可錯過的動物性蛋白質、低熱量食材,再加上雞肉除了含有大量肉汁的雞腿肉部位之外,還有雞翅膀、肝臟、軟骨、雞胸肉等美味的部位,因此,料理達人們特別送上超過100款以上的絕品雞肉料理作法,讓大家都能夠輕輕鬆鬆在家品嘗美味的雞肉料理,有來自超人氣餐廳店主和料理研究家等人的惡魔雞肉料理,也有雞的人氣部位料理介紹等精彩內容。
 

內頁簡介

  • 超簡單的雞肉料理

    P.9

    P.9 超簡單的雞肉料理

    就算沒時間也不可以隨便吃,所以本次介紹的雞肉料理,將是大家最佳的參考對象,像是泰式烤雞肉、墨西哥雞肉料理等。  

  • 受稱讚的短時美味料理

    P.11

    P.11 受稱讚的短時美味料理

    千萬別認為短時間內完成的雞肉料理只能用炸的,也可以用鹽燒、油淋雞等方式來處理。  

  • 和食專家的王道雞肉料理

    P.13

    P.13 和食專家的王道雞肉料理

    來自和食料理專家的美味料理作法,有照燒雞肉、炸雞、蓮藕夾肉片、雞腿肉與高麗菜湯等。  

  • 紅茶雞腿肉

    P.23

    P.23 紅茶雞腿肉

    紅茶茶葉不僅可以泡茶喝,還可以拿來做菜、做甜點等,而這道香氣十足的雞肉料理便是使用紅茶做成的。  

  • 炸雞腿肉的5種變化料理

    P.27

    P.27 炸雞腿肉的5種變化料理

    炸雞腿肉可以用橘子汁煮成橘汁雞肉,也可以運用咖哩粉做成咖哩檸檬雞、用昆布高湯粉做成昆布風味炸雞等料理。  

  • 雞胸肉的雞肉火腿

    P.35

    P.35 雞胸肉的雞肉火腿

    既然豬肉可以做成豬肉火腿,那雞肉也可以做成雞肉火腿,而且口感一點兒都不會輸給豬肉火腿。  

  • 雞胸肉的最佳創意料理

    P.43

    P.43 雞胸肉的最佳創意料理

    容易乾、柴的雞胸肉,若是做成雞排風、叉燒風、涮涮肉風等的做法,口感就可以變得很美味。  

  • 雞絞肉的創意料理

    P.48

    P.48 雞絞肉的創意料理

    雞絞肉也可以做成美味的雞肉漢堡、雞肉燒賣、雞肉串等雞肉料理,所以千萬別辜負這麼優質的營養食材。  

超簡單的雞肉料理 P.9 超簡單的雞肉料理

就算沒時間也不可以隨便吃,所以本次介紹的雞肉料理,將是大家最佳的參考對象,像是泰式烤雞肉、墨西哥雞肉料理等。  

 

詳細資料

  • 條碼:9784801815070
  • 規格:平裝 / 81頁 / 29.5 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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