• 今日66折
  • 天天BUY

藤井惠簡單初學冷凍調理包製作食譜集

はじめての「味付け冷凍」

  • 原文出版社: 文化出版局
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/10/29
  • 出版日期:2020/10/23
  • 定價:735
  • 優惠價:705
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

編者的話

8大類調理包&55道應用食譜

覺得自己煮菜備料很麻煩?那是因為不懂得聰明自製冷凍調理包的緣故。只要將設定好的食材分量和調味料一起放入食用級的拉夾鍊袋裡,混合拌勻後再放入冰箱冷凍,就可以保存大約一個月的時間。實際烹調的時候,甚至還不必浪費時間先解凍、也不需要再另外調味,直接就可以完成一道道美味的料理。既能兼顧營養均衡與健康,還能大大縮減調理的時間與工序。
 
本誌卷頭首先以圖解步驟來示範進化系「冷凍調理包」的基本製作,以及輕鬆製作三法則&烹調運用的三法則。接著依據「酒鹽味+雞腿肉」、「燒肉味+牛肉片」、「薑燒味+豬肉片」、「和風味噌味+鮭魚切片」、「中式味噌味+豬絞肉」、「咖哩味+牛豬混合絞肉」、「番茄味+旗魚」、「清湯味+雞胸肉」等的調味法和主要食材作分類,來收錄8大類調理包的作法&55道應用食譜。
 

內頁簡介

  • 輕鬆製作「冷凍調理包」的三法則

    P.4

    P.4 輕鬆製作「冷凍調理包」的三法則

    首先將雞肉和魚肉切塊、豬肉切片或做成絞肉,接著備妥各種的調味料,並且善用各種不必動用菜刀的蔬菜。  

  • 「冷凍調理包」的烹調運用三法則

    P.5

    P.5 「冷凍調理包」的烹調運用三法則

    不須解凍直接放入鍋中加熱、不必額外再加調味料就很夠味、直接放入電鍋或以微波爐來烹煮等就很美味。  

  • 目錄

    P.7

    P.7 目錄

    這一頁介紹本誌的目錄。內容依據「酒鹽味」+雞腿肉、「燒肉味」+牛肉片、「薑燒味」+豬肉片、「和風味噌味」+鮭魚切片、「中式味噌味」+豬絞肉、「咖哩味」+牛豬混合絞肉、「番茄味」+旗魚、「清湯味」+雞胸肉等的調味法和主要食材作分類來收錄食譜。  

  • 炒飯

    P.43

    P.43 炒飯

    調味過的冷凍絞肉先用中火煎至上色後翻面,再用木製鍋鏟弄碎並翻炒,利用絞肉釋出的油脂來包覆飯粒,來炒出粒粒分明的成果。  

  • 香煎旗魚、旗魚炒蛋

    P.60

    P.60 香煎旗魚、旗魚炒蛋

    冷凍旗魚的調味料有加入番茄醬,煎的時候要注意火候避免焦掉;而加入了旗魚和多種蔬菜的炒蛋,很適合搭配啤酒來作為下酒菜。  

  • 洋蔥蒸旗魚、焗烤旗魚

    P.61

    P.61 洋蔥蒸旗魚、焗烤旗魚

    使用了一整顆洋蔥搭配旗魚來蒸的這道菜,彼此的滋味都變得更濃郁;而只要將所有材料都放入盤裡來燒烤即可的焗烤旗魚,作法遠比看上去的感覺要簡單許多。  

輕鬆製作「冷凍調理包」的三法則 P.4 輕鬆製作「冷凍調理包」的三法則

首先將雞肉和魚肉切塊、豬肉切片或做成絞肉,接著備妥各種的調味料,並且善用各種不必動用菜刀的蔬菜。  

 

詳細資料

  • 條碼:9784579213764
  • 規格:平裝 / 71頁 / 25.5 x 19 x 1 cm / 普通級 / 部份全彩

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 2020年終禮物季
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則