Murayoshi Masayuki美味戚風蛋糕製作食譜集

Murayoshi Masayuki美味戚風蛋糕製作食譜集

ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室

  • 原文出版社: グラフィック社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/11/17
  • 出版日期:2020/11/10
  • 定價:735
  • 優惠價:705
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

蓬鬆軟綿戚風蛋糕

好吃的戚風蛋糕,似乎是道困難的蛋糕料理。但是只要達人傳授了戚風蛋糕好吃的秘訣,在家也能夠烤出好吃的戚風蛋糕。這一次,由達人Murayoshi Masayuki為大家介紹各種戚風蛋糕的簡單作法,還有製作戚風蛋糕需要注意的重點還有訣竅,讓大家輕輕鬆鬆烤出好吃的戚風蛋糕,讓家人吃得開心,既美味又健康。
 
本誌邀請到戚風蛋糕職人Murayoshi Masayuki,為大家設計示範各種不同的戚風蛋糕,除了詳細介紹各種戚風蛋糕的作法之外,也在每一種作法當中列出製作戚風蛋糕的秘訣,讓蓬鬆軟綿的戚風蛋糕製作不再是難事。在家輕鬆製作戚風蛋糕,讓家裡的戚風蛋糕也有著名店的風味。現在就跟著達人一起製作好吃的戚風蛋糕吧。
 

內頁簡介

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  • P.22 基礎巧克力戚風蛋糕

    利用基礎的戚風蛋糕作法,加入巧克力粉,就能作出巧克力口味的戚風蛋糕囉。  

    基礎巧克力戚風蛋糕
  • P.23 抹茶口味戚風蛋糕

    與巧克力口味相同的做法,改用抹茶,立刻變身為抹茶口味戚風蛋糕。  

    抹茶口味戚風蛋糕
  • P.28 焦糖口味戚風蛋糕

    將戚風蛋糕作法裡的油和水改為焦糖,戚風蛋糕的糖香令人食指大動。  

    焦糖口味戚風蛋糕
  • P.37 戚風蛋糕奶油捲

    蓬鬆的戚風蛋糕作得濕潤一點,就可以做成奶油蛋糕捲,吃起來更有味。  

    戚風蛋糕奶油捲
  • P.50 烏龍荔枝戚風蛋糕

    利用台灣獨特的烏龍茶,加入好吃的荔枝,台灣風味的戚風蛋糕就完成了。  

    烏龍荔枝戚風蛋糕
  • P.62 香蕉戚風蛋糕

    好吃的香蕉做成甜點一樣吸引人。一起來作香蕉口味的戚風蛋糕吧。

    香蕉戚風蛋糕
  • P.66 南瓜戚風杯子蛋糕

    利用不同的模具,戚風蛋糕也能變身成為杯子蛋糕。南瓜口味香甜又好吃。  

    南瓜戚風杯子蛋糕
  • P.67 奶油起司杏仁戚風蛋糕

    奶油起司口味的戚風蛋糕,加上杏仁片,就是絕對王道口味的戚風蛋糕。  

    奶油起司杏仁戚風蛋糕
 

詳細資料

  • 條碼:9784766134773
  • ISBN:9784766134773
  • 規格:平裝 / 95頁 / 25.5 x 18.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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