八木智美造型花卉與多肉植物糖霜甜點製作食譜集

八木智美造型花卉與多肉植物糖霜甜點製作食譜集

Royal Icing Flowers

  • 原文出版社: 日本文藝社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/11/27
  • 出版日期:2020/06/23
  • 定價:882
  • 優惠價:846
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編者的話

糖霜擠花做出栩栩如生的花卉與多肉植物造型

原本外觀樸實單調的餅乾和蛋糕,只要加上糖霜擠花的美麗妝點,就可以變身成讓人眼睛為之一亮、甚至還不忍心拿來吃的可愛模樣。因此在這一冊,便將由社團法人Artist Link Associate的代表、並且成立了糖霜餅乾教室「Atelier mei’s」的本冊作者八木智美老師,以「利用糖霜奶油來擠花」為主題,來指導造型擠花的技巧。
 
藉由將糖霜奶油以擠花做成例如花瓣等的小零件,然後再組合成花卉等裝飾的手法,特別適合想要製作可愛甜點的場合。書中首先介紹工具、材料、擠花袋的製作和使用等的基礎知識,接著透過實例的練習來講解入門的擠花方法,第3章進一步挑戰蘋果花、雛菊、櫻花、向日葵、三色菫、玫瑰、葉子等的基礎擠花,第4章學習多肉植物的擠花技法,第5章則要挑戰十多種栩栩如生的花卉造型。所有技巧都透過作品實例來提供寫真步驟的示範解說。提供給想要學習糖霜花卉和多肉植物等造型擠花的朋友。
 

內頁簡介

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  • P.27 初學的花卉造型

    花卉造型的擠花,基本上必須要用到口金。首先就為大家示範,利用星形的口金來簡單擠出玫瑰花造型的作法。  

    初學的花卉造型
  • P.35 基本的花卉造型

    這一章所要介紹的擠花,基本上使用的是水滴型的玫瑰口金。首先就從最基礎的蘋果花來開始練習吧!  

    基本的花卉造型
  • P.45 多肉植物

    使用擠花袋所做出的多肉植物,造型宛如實物般地栩栩如生。現在就來打造自己的多肉植物花園吧!  

    多肉植物
  • P.81 切片蛋糕、杯子蛋糕

    除了花卉之外,搭配一些可愛的甜點造型,也能讓糖霜裝飾看起來更加地賞心悅目。這裡就來介紹鮮奶油蛋糕和杯子蛋糕的造型擠花。  

    切片蛋糕、杯子蛋糕
  • P.83 康乃馨、芹菜花

    代表母親節的康乃馨、以及給人柔和印象的芹菜花,兩者搭檔可謂最速配的組合。非常適合應用在母親節的禮物。  

    康乃馨、芹菜花
  • P.95 瑪格麗特、菊花

    神采奕奕的瑪格麗特、華美艷麗的菊花,最適合搭配明亮的色彩。大家不妨多嘗試幾種色彩來做做看。  

    瑪格麗特、菊花
  • P.101 向日葵、非洲菊、大波斯菊

    向日葵、非洲菊、大波斯菊,色彩亮麗繽紛的這幾種花卉,總是給人神彩奕奕、元氣滿滿的感覺。做成盆栽、花環、再配上可愛小熊,肯定非常討人喜歡。  

    向日葵、非洲菊、大波斯菊
  • P.108 聖誕花卉

    聖誕玫瑰、英國玫瑰、聖誕紅、小雛菊、松果、棉花、小熊、葉子⋯可以用來妝點聖誕節感覺的題材,這裡都來學習擠花的方法。  

    聖誕花卉
 

詳細資料

  • 條碼:9784537218015
  • ISBN:9784537218015
  • 規格:平裝 / 127頁 / 25.5 x 19 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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