(新版)人氣定番美味甜點基礎製作食譜集:BASIC SWEETS

(新版)人氣定番美味甜點基礎製作食譜集:BASIC SWEETS

新裝版 人氣定番スイーツの基礎BOOK BASIC SWEETS

  • 原文出版社: 日本ヴォーグ社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2021/02/18
  • 出版日期:2021/02/08
  • 定價:784
  • 優惠價:752
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編者的話

美味甜點輕鬆做

各種美味料理都會有讓人吃膩的感覺,唯有香甜誘人的甜點,讓人怎麼吃都還想要再吃,這就是甜點的獨特迷人魅力,到底是什麼樣的甜點有如此叫人回味無窮的魔法呢?本次特將一些超人氣定番甜點的基礎做法和食譜給予徹底的介紹與解說,有起士蛋糕、戚風蛋糕、奶油捲蛋糕、泡芙、甜甜圈、派塔等不同種類的甜點點心。
 
它們不但容易製作之外,風味、口味的變化更是多樣且豐富,這次更在詳細解說和逐一步驟的寫真加持下,要嘗試製作失敗都很困難,尤其是各種製作方法的起士蛋糕,有口感紮實的、也有鬆軟濕潤的,更有冷藏的起士蛋糕作法解說與示範,另外,還有使用巧克力製作成的各種美味鬆軟巧克力蛋糕、香蕉巧克力布朗尼蛋糕、大理石巧克力蛋糕、巧克力英式鬆餅等甜點作法。
 

內頁簡介

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  • P.18 黑色餅乾的起士蛋糕

    黑白分明的起士蛋糕,不但吸引大人、小孩的眼光,其風味更是叫人驚豔不已。  

    黑色餅乾的起士蛋糕
  • P.72 特色造型的美味蛋糕捲

    蛋糕捲的顏色搭配也很重要,例如:條紋、圓點等模樣的變化,它能夠為蛋糕捲加分不少。  

    特色造型的美味蛋糕捲
  • P.82 冰箱餅乾

    能夠發揮創意製作出自己專屬的花紋圖案餅乾,要屬容易製作的冰箱餅乾了。可以選擇各色麵糰來組合、變化出各種美麗圖案。  

    冰箱餅乾
  • P.92 各種風味的奶油霜

    不論是製作夾心餅乾還是奶油蛋捲、裝飾蛋糕等甜點都不能欠缺的奶油霜,製作方法很簡單,而且還可以做香草、咖啡、花生、紅豆、開心果等口味的變化。  

    各種風味的奶油霜
  • P.114 創意甜甜圈

    甜甜圈的種類、口味變化並不會輸給任何一種甜點,像是開放式的脆皮甜甜圈、麵包或蛋糕口感的甜甜圈等,都屬於甜甜圈的一種。  

    創意甜甜圈
  • P.133 無花果塔

    無花果雖然運輸保存不易,但製成果乾後,便能直接食用或泡成水果茶,製成美味甜點等。  

    無花果塔
  • P.139 蘋果塔

    這款美如盛開花卉的蘋果塔甜點,是使用切片的蘋果片組合而成的,由外圍開始重疊堆砌,經過烘烤後就是這款美味的蘋果塔甜點了。  

    蘋果塔
  • P.181 不同口味的冰淇淋

    冰淇淋也可以在家自製,而且口味的選擇更多樣化,除基本口味之外,還可以做咖啡、提拉米蘇等創意的風味。  

    不同口味的冰淇淋
 

詳細資料

  • 條碼:9784529070515
  • ISBN:9784529070515
  • 規格:平裝 / 192頁 / 26 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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