西川剛史美味冷凍保存料理製作食譜集

西川剛史美味冷凍保存料理製作食譜集

西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ

  • 原文出版社: 寶島社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2021/05/21
  • 出版日期:2021/05/17
  • 定價:415
  • 優惠價:397
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

編者的話

冷凍食物食譜集

在日本有「冷凍王子」之稱的西川剛史是一位專精於冷凍食物保存料理製作的專家,在本誌當中,將以短時間可完成烹飪的「預先冷凍的食物」為首,以及一邊解凍一邊調味的「解凍湯汁」、冷凍後口感會發生戲劇性變化的「味覺質地改變」食材、麵體和調味醬以及食材一起冷凍的義大利麵等主題,來展示西川剛史的食材冷凍技術,透過冷凍能延長食材的保存期,也可減少採買購物的次數,並讓食材在良好的狀態下保持美味和營養,書中將介紹多達116種食材的冷凍技巧以及113款冷凍料理,教您活用冷凍料理巧妙製作出美味的餐點食譜。
 

內頁簡介

上頁下頁
  • P.1 內頁

    內頁
  • P.2 內頁

    內頁
  • P.3 內頁

    內頁
  • P.4 內頁

    內頁
  • P.5 內頁

    內頁
 

詳細資料

  • 條碼:9784299016492
  • ISBN:9784299016492
  • 規格:平裝 / 96頁 / 26 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【生活風格、飲食、旅遊、親子教養】高木直子新作《便當實驗室開張》!跟著高木直子一起回憶屬於她的便當記憶
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則