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一風堂完全情報專集

一風堂 FAN BOOK

  • 原文出版社: 寶島社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2021/11/04
  • 出版日期:2021/11/01
  • 定價:423
  • 優惠價:405
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編者的話

一風堂魅力徹底解析&老饕超值「SPECIAL PASSPORT

1985年,一風堂在福岡縣開設第1家店「博多一風堂」,徹底顛覆了豚骨拉麵的固有概念,一躍成為拉麵業界的一方霸主。創業36年來,如今已經在歐美和亞洲等地展店超過上百家,成為世界性的餐飲品牌。一風堂的美味秘訣、以及擄獲人心的魅力究竟何在?透過這一冊的徹底解析,將給粉絲們一個滿意的答案。
Chapter 1首先針對一風堂的美味,分為「拉麵」、「副餐」2大部分來徹底解析,並介紹「持續進化中的一風堂泡麵」、還有福岡出身的女優大野糸也來分享一風堂的魅力。Chapter 2則是要經由四個美學、創作拉麵、展店軌跡、分店主的座談會,來深入探索一風堂美味的幕後秘辛。Chapter 3將由各界傑出人士,以對談的方式來表達自己對於一風堂的熱愛。最後的Chapter 4,則是收錄世界展店地圖、一風堂與食育、居家禮品、店內視覺設計、對於創業者的33道問答等。隨誌並附贈可以於效期內在全日本一風堂使用的「SPECIAL PASSPORT」。
 
特典附錄:「SPECIAL PASSPORT」(效期至2022年10月31日)
特典附錄解說:可以於效期內在全日本一風堂使用的「SPECIAL PASSPORT」,包含了以下2項特典:1 凡點選拉麵者,可於期間中無限次數享有免費替玉的服務;2 可以用1碗550日元的含稅價,來享用12碗的「白丸元味」或「赤丸新味」。注意:這2項特典無法同時使用,僅適用日本當地。
 

內頁簡介

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  • P.11 一風堂真味徹底分析:拉麵

    憑著獨一無二的原創性和令人食指大動的視覺演出,讓人吃了還想再吃的一風堂拉麵,首先就從著名的「白丸元味」、「赤丸新味」、「極 辣肉味噌」以及其他的店舖限定拉麵,來徹底分析一風堂的美味魔力。  

    一風堂真味徹底分析:拉麵
  • P.18 一風堂真味徹底分析:副餐

    除了拉麵之外,像是開胃菜、沙拉、一品料理、飯類、調味料,也扮演著稱職的配角角色。此外還有持續推出新口味的各種泡麵,都將在這裡來逐一介紹。  

    一風堂真味徹底分析:副餐
  • P.22 女優大野糸談一風堂的魅力

    故鄉正好就是豚骨拉麵的聖地福岡縣的女優大野糸,對她而言,豚骨拉麵就是最難忘的家鄉味。由她來闡述一風堂的魅力,真是再適合不過。  

    女優大野糸談一風堂的魅力
  • P.25 一風堂美味的幕後秘辛

    從最關鍵的湯頭、麵條、不可或缺的叉燒、到代代傳承的醬汁,一風堂美味拉麵的4個美學,這回將潛入工作現場來進行實地的採訪。此外,還將介紹創作拉麵的開發秘辛、展店的軌跡、分店主座談會、以及不為人知的一風堂雜學。  

    一風堂美味的幕後秘辛
  • P.41 熱愛一風堂的傑出人士

    例如音樂製作人土屋昌巳、時尚設計師小篠順子、西武獅監督辻發彥…各領域的傑出人士也不乏一風堂的熱烈愛好者。這回將藉由4場的對談,來傳達他們的聲音。  

    熱愛一風堂的傑出人士
  • P.54 一風堂世界展店地圖

    原本屬於日本國民美食的拉麵,如今已經成為風靡世界的日本美味。一風堂自2008年首度於紐約展店之後,現在世界各地都有一風堂的分店。這裡就依據國別來作介紹。  

    一風堂世界展店地圖
  • P.58 一風堂禮品選

    可以在一風堂EC網站或小商家買得到的「居家IPPUDO」系列,已經成為粉絲們之間的秘密話題。熱門商品的開發秘辛、以及任何人都能簡單應用的食譜,這裡都來作介紹。  

    一風堂禮品選
  • P.62 「博多一風堂」創業者 河原成美的33道問答

    從最初的「博多一風堂」發展成如今世界性的餐飲集團,創業者河原成美以一問一答的方式,回答了大家很感興趣的33道提問。  

    「博多一風堂」創業者 河原成美的33道問答
 

詳細資料

  • 條碼:9784299021632
  • ISBN:9784299021632
  • 規格:平裝 / 64頁 / 29.5 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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