憑著獨一無二的原創性和令人食指大動的視覺演出,讓人吃了還想再吃的一風堂拉麵,首先就從著名的「白丸元味」、「赤丸新味」、「極 辣肉味噌」以及其他的店舖限定拉麵,來徹底分析一風堂的美味魔力。
除了拉麵之外,像是開胃菜、沙拉、一品料理、飯類、調味料,也扮演著稱職的配角角色。此外還有持續推出新口味的各種泡麵,都將在這裡來逐一介紹。
故鄉正好就是豚骨拉麵的聖地福岡縣的女優大野糸,對她而言,豚骨拉麵就是最難忘的家鄉味。由她來闡述一風堂的魅力,真是再適合不過。
從最關鍵的湯頭、麵條、不可或缺的叉燒、到代代傳承的醬汁,一風堂美味拉麵的4個美學,這回將潛入工作現場來進行實地的採訪。此外,還將介紹創作拉麵的開發秘辛、展店的軌跡、分店主座談會、以及不為人知的一風堂雜學。
例如音樂製作人土屋昌巳、時尚設計師小篠順子、西武獅監督辻發彥…各領域的傑出人士也不乏一風堂的熱烈愛好者。這回將藉由4場的對談,來傳達他們的聲音。
原本屬於日本國民美食的拉麵,如今已經成為風靡世界的日本美味。一風堂自2008年首度於紐約展店之後,現在世界各地都有一風堂的分店。這裡就依據國別來作介紹。
可以在一風堂EC網站或小商家買得到的「居家IPPUDO」系列,已經成為粉絲們之間的秘密話題。熱門商品的開發秘辛、以及任何人都能簡單應用的食譜,這裡都來作介紹。
從最初的「博多一風堂」發展成如今世界性的餐飲集團,創業者河原成美以一問一答的方式,回答了大家很感興趣的33道提問。
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