獲得2023年TRY新人獎的新店舖「櫻上水 船越」,店內的鹽味叉燒拉麵是人氣招牌,本篇將送上店鋪與拉麵製作的介紹。
「Japanese Ramen五感」店內以日本國產知名的雞肉與天然的蛤蠣、鴨肉來製作拉麵,本篇將送上介紹報導。
「麺ふじさき」以日本國產雞熬煮的高湯作為基底,調和香氣濃郁的醬油,自家製麵小麥的風味、鮮美的湯頭讓肉的美味更加提升,本篇將送上店鋪介紹。
「ぼくのみそらーめん」為本次味增風味拉麵的第一位,濃厚的味增搭配清爽的豆芽菜與叉燒,味增湯頭還可以搭配白飯享受二種不同的食感,在此為大家送上介紹報導。
「麺家 龍」以豬的肩胛骨為拉麵高湯的基底,加入醬油等調料熬製充滿風味的豚骨湯頭,搭配美味的叉燒,讓饕客們慕名而來的招牌豚骨拉麵推薦給大家。
「Dad's ramen 夢にでてきた中華そば」的拉麵湯頭以小魚乾、雞、昆布為主要食材,肉類則選擇黑毛和牛與豬肉角來作為搭配,本篇將送上介紹報導。
今年的拉麵總和大賞第一名為「拉麵屋 Toy Box」的醬油拉麵獲得,本篇將送上獲得優秀名次店舖的介紹與報導。
2023東京年度大賞雞白湯第一的拉麵名店為「Ramen MAIKAGURA」,在此將為大家送上店鋪招牌雞白湯拉麵的介紹報導。
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