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美味法式凍派&肝醬料理製作食譜集

美味法式凍派&肝醬料理製作食譜集

新裝版 テリーヌ&パテ

  • 原文出版社: 河出書房新社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2025/02/10
  • 出版日期:2025/01/27
  • 定價:940
  • 優惠價:900
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

美味法式凍派&肝醬料理
說到法國料理,你會聯想到什麼樣的菜色呢?在法國的家庭料理當中,美味的法式凍派以及燉肉肝醬料理,是每個法國家庭的餐桌上必備的菜餚。NAGATA YUI也在日常生活的料理製作當中,找到了最簡單的製作方式,帶大家快速地完成一道料理。
 
由料理達人NAGATA YUI親自示範製作,還加上的詳細的圖解爲大家介紹每一道菜餚的製作訣竅。無論是三餐的菜餚或是好吃的甜點,透過本誌的介紹,你將可以學會各種不同法式派的做法。選擇你喜愛的肉品以及蔬菜,就可跟本誌所介紹的製作方式,製作出一道法式凍派或燉肉肝醬料理。
 

內頁簡介

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  • P.12 豬肉凍派佐雜糧麵包

    加上雞肝做成的豬肉凍派,搭配雜糧麵包就是一道美味的主菜。

    豬肉凍派佐雜糧麵包
  • P.22 鴨肉與鵝肝醬凍派

    美味的鴨胸加上法式料理不可吃的鵝肝醬,好吃的鹹派令你回味無窮。

    鴨肉與鵝肝醬凍派
  • P.38 鮭魚蘆筍凍派

    美味的魚貝類也能製作成凍派食用。先從鮭魚開始試試看吧。

    鮭魚蘆筍凍派
  • P.40 煙燻鮭魚、白菜奶油起司凍派

    煙燻鮭魚,加上奶油起司用白菜包起,就是一道美味的凍派料理。

    煙燻鮭魚、白菜奶油起司凍派
  • P.48 12種蔬菜凍派

    利用12種蔬菜製作的蔬菜凍派,色彩繽紛,勾動你的食慾。

    12種蔬菜凍派
  • P.62 白蔥與雞胸肉的凍派

    白蔥再搭配上雞胸肉,只要一點點調味,就能吃出蔬菜與肉的美味。

    白蔥與雞胸肉的凍派
  • P.74 美味豬肉醬

    將豬肉熬煮到軟爛沒有纖維,再與麵包配合,就是好吃的一道輕食小點。

    美味豬肉醬
  • P.102 秋冬栗子凍派

    秋天盛產的栗子,拿一部分來製作栗子凍派,改換一下甜點的口味。

    秋冬栗子凍派
 

詳細資料

  • 條碼:9784309294643
  • ISBN:9784309294643
  • 規格:平裝 / 127頁 / 25.5 x 18.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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