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直接跟農夫買- 幸福契作台灣紅藜

直接跟農夫買- 幸福契作台灣紅藜

紅藜籽實小小的,營養卻大大的,台灣紅藜經屏科大教授研究,證實跟藜麥屬近親關係,是台灣的特有原生種藜麥,被學者取了一個美麗的外號「穀物的紅寶石」。

  • 定價:240
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產品說明

幸福契作台灣帶殼紅藜 簡介

幸福契作台灣紅藜


〈直接跟農夫買〉團隊夥伴與原住民朋友契作,分佈在屏東、高雄、台東與花蓮,都是當季採收且新鮮現碾,將含有大大營養的小小紅藜,採用友善土地的耕種方式,不使用除草劑、不使用農藥。若想要煮紅藜飯,米與紅藜的比例可抓5:1,先將紅藜與米一起沖洗掉天然的紅色泡沫,若發現深色紅藜為自然色彩,請不用擔心,待紅藜下沉後將水倒掉,水量依照平常習慣不需特別調整,煮好後紅藜可能多在底部,用飯匙輕輕地上下拌勻,就是營養滿分的紅藜飯。且開封後請務必冷藏保存。
 

什麼是紅藜?


紅藜是台灣原住民的傳統作物,過去被作為釀製小米酒的酒麴原料,也是傳統婚禮和慶典中常見的裝飾,但因紅藜加工篩選過程繁瑣,逐漸在原住民作物中漸漸失傳。


聯合國糧農組織因為藜麥(Quinoa)的高營養價值,以及耐旱、耐高低溫的粗放特性,將2013年訂為「國際藜麥年」,在全世界推廣這可能是未來糧食危機的重要作物,成了國際間熱門的養生食物,而台灣紅藜經屏科大教授研究,證實跟藜麥屬近親關係,是台灣的特有原生種藜麥,被學者取了一個美麗的外號「穀物的紅寶石」。

※ 若您收到的商品包裝稍有汙損,可能是辛苦的倉儲人員或物流人員在配送過程中不慎碰撞所致,但內容物的品質與安全不會受到影響,請您疼惜農人的辛勞,感恩您的心意。
 

〈直接跟農夫買〉社會企業的友善環境堅持

〈直接跟農夫買〉團隊夥伴,謝振昌先生,是原住民女婿,也是「可樂穀」的創辦人,某次陪太太返鄉偶然與紅藜相遇,被其多彩的穗實與背後的文化意義所吸引,自2010年開始全心投入,開創自家農場耕種台灣原生紅藜與印加藜麥,並砸下超過百萬研發脫殼篩選機,克服過去雜質過多、不夠純淨的困難,成為台灣大面積種植、生產紅藜與藜麥的先驅。

謝先生內心最優先思考的是「環境」與「人」,陸續與屏東縣三地門鄉青葉村、莫拉克風災遷移的百合部落園區、屏東三地門、瑪家鄉等簽訂契作合約,組成「幸福契作農友團」,扶植傳統原住民的耕作知識與技術,大力推動不用農藥、不用除草劑的耕作,村民們皆願意採用友善、無毒方式種植,連雞糞都嚴禁使用,在「友善土地、無毒耕種」的合作前提下,以優於市場價格收購,提供部落品質優良的紅藜種籽,協助使用生物防治技術轉作有機。

對原住民族而言,種植紅藜、小米等傳統作物,不只為了維生,更具有流傳千年的文化意義,因這份「在傳統中尋找未來」的共同理念,只要通過無毒檢驗「可樂穀」就保證收購,帶給部落無比的信心,鼓勵原住民社區堅定信心轉作有機、復耕紅藜,也期待這是一場重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。

「契作」不只是生產與收購的關係,而是一種「共生的夥伴關係」,其中最重要的夥伴是餵養我們的土地,基於這共同信念和默契,生產者和收購者必須互相扶持、永續守護這片土地。



 

關於直接跟農夫買

 <直接跟農夫買>是一個透過網路,推廣台灣友善環境農業的社會企業,嚴選市面罕見的職人農作美食,榮獲2017 La Vie年度最佳創意平台、2015年DBS亞洲社會企業獎助、2014 Shopping Design Award《台灣設計BEST 100》社會關懷/友善環境 。
同時合作農友約50~80戶,遍及全台,在社會影響力調查中,與<直接跟農夫買>合作的生產者,超過92%與其家人都更有信心朝向無農藥耕耘。<直接跟農夫買>也透過有趣具深度的『農夫帶路』活動,帶領大家認識友善農耕農夫,重組關係疏離的都市與鄉村,恢復台灣農村價值。

直接跟農夫買的官方網站:https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/
直接跟農夫買的粉絲專頁:https://www.facebook.com/BuyDirectlyFromFarmers


 

產品內容物與規格說明/保固資訊

產品規格
規  格 帶殼紅藜200g/包
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可。有機帶殼紅藜輔以有機農產品驗證證書字號:HOA-O-18
保存方式 保存期限一年,開封後請務必冷藏保存;深色紅藜為自然色彩,敬請安心食用。
社會意義 推廣「幸福契作農友團」復耕原住民傳統作物紅藜,重新找回遺落的部落文化,與原民朋友一起推動不用農藥、不用除草劑「友善土地、無毒耕種」的方式,建立「共生的夥伴關係」,生產者、收購者甚至消費者互相扶持、永續守護這片土地。

營養標示
 
每一份量25公克 本包裝含8份
  每份 每100 公克
熱量 88大卡 352大卡
蛋白質 3.3公克 13.2公克
脂肪 1.6公克 6.6公克
  飽和脂肪 0.6公克 2.2公克
  反式脂肪 0公克 0公克
碳水化合物 15.4公克 61.6公克
  糖 0公克 1.3公克
0毫克 0毫克













廠商:直接跟農夫買
地址:330桃園市民光東路97號4樓
電話:(03) 3313585
  • 產地:台灣
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-154713379-00000-2
    • 【投保產品責任險字號】0525字第17AML0002483號

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