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【日本星硝】梅酒/漬物密封玻璃瓶(3L)

【日本星硝】梅酒/漬物密封玻璃瓶(3L)

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產品說明

商品說明


還在煩惱釀造梅酒時,4公升太多、2公升又太少嗎?本款3公升裝梅酒 / 漬物瓶,恰到好處的容量設計,更符合一般使用習慣,因此雖曾一度廢番停產,但在日本消費者熱烈廣大的詢問要求下,於2016年再度恢復生產。在青梅收成的季節,一起捲起衣袖為自己釀一瓶獨一無二的專屬梅酒吧!梅酒之外,用來醃漬各種發酵食物、儲放食材也都非常合適!

星硝株式會社是由日本山村硝子與Sapporo啤酒公司共同出資,於昭和37年(西元1962年)成立,擁有超過50年的悠久歷史,至今絕大多數產品仍維持在日本當地製造。旗下生產各式玻璃瓶罐,從一般家用容器、到業務使用的瓶瓶罐罐一應俱全;造型洗鍊簡約、方便實用的「密封保存罐」與「梅酒漬物瓶」,為其經典代表之作,廣受消費市場喜愛,是知名的日本專業玻璃品牌之一。

四大優點
▲耐久性:矽膠密封墊圈耐久性佳,不吸附氣味,可適用於任何醃漬和釀造食品。
▲優質金屬零件:金屬零件全以不鏽鋼製作,不易生鏽。
▲把手設計:貼心提把設計方便提拿。
▲排氣機能:彈性金屬圈設計,可利於排除釀造時因發酵所產生的氣體。



【梅汁作法】

材料:青梅 1Kg、冰糖 1Kg(也可改用蜂蜜、特級白糖、三溫糖)
作法:
1. 先將密封瓶以熱水消毒,青梅選用略為黃熟且肉質厚的較佳。
2. 將青梅洗淨,以乾淨布巾一粒粒擦乾。
3. 以竹籤或牙籤剔除青梅的蒂頭(請勿使用金屬工具)。
4. 在密封瓶中以一層青梅、一層冰糖的方式堆疊,可搖晃瓶身使青梅和糖充分混合。若發現有發酵現象,可將瓶蓋打開略微透氣。如此浸漬約十日即成。
5. 使梅汁更好喝的小秘方:過濾出浸漬完成的梅汁,以小火煮至表面有微微冒泡(不要煮沸)就熄火。如此既可殺菌又可預防發酵或出現酒味。
6. 依個人喜好可兌水或氣泡水稀釋飲用,也可使用於料理或製作甜點。

【水果醋作法】

材料:蘋果 1Kg、冰糖 700g、醋 900ml
作法:
1. 將蘋果洗淨,一顆蘋果切成四等份,每份再切成0.5公分薄片。
2. 在密封瓶中均勻放入冰糖、醋、蘋果,靜置於陰涼處。
3. 隔日起,每天用筷子輕輕攪拌混合,一周後即可飲用。浸泡過的果肉可取出捨棄。
4. 醃漬後的果醋可用小火燉煮製成果醬。
5. 除蘋果外,也可使用檸檬、藍莓等水果。   

【檸檬酒作法】

材料:檸檬 6顆、冰糖 200g、清酒(也可換成其他蒸餾白酒) 1300ml
作法:
1. 密封瓶消毒,檸檬選皮薄且紋路細的較佳。
2. 將檸檬皮上的蠟洗淨,對切一半,白瓤部分請切除。
3. 將檸檬果肉與帶有香氣的檸檬皮、冰糖放入瓶中,緩緩倒入酒,蓋上瓶蓋。
4. 靜置於陰涼處,約一個半月後即成.
5. 除檸檬外,也可使用鳳梨或其他水果。

使用說明

1. 玻璃是易碎品,請勿摔落或大力撞擊。
2. 本產品並非耐熱玻璃,請勿放入高溫食物或物品,也不可使用於爐火加熱或以冰塊急速降溫,溫差過大也可能造成破裂。
3. 如發現玻璃瓶身有破損、裂痕等可能造成突然破裂的疑慮,請勿使用。
4. 請勿使用於微波爐、烤箱、冷凍庫、洗碗機、烘碗機。
5. 清洗時請使用海綿和中性洗劑,請勿用菜瓜布或鋼刷,避免造成損傷降低耐用度。
6. 使用金件部分請留意避免夾傷。
7. 本產品非完全密封,請勿倒置或橫放,以免內容物可能滲漏。

材質說明

本體:玻璃(平均耐熱溫度差42℃)
墊圈:矽膠(耐熱溫度-40~200℃)
金具:18-8 不鏽鋼
 

產品內容物與規格說明/保固資訊

尺寸:直徑157、高259(mm)
容量:3L
重量:1480g
產地:日本

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