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【盛榮堂】南部鐵器 經典麻布鍋 小型麻布鍋(日本製 鍋柄可拆 可進烤箱)

  • 定價:1880
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產品說明

商品說明

 




表面經過特殊凹凸加工,可減少食材與鍋體直接接觸面積,也因此能減低食材燒焦及黏鍋發生,
連不容易處理的魚類、或烤飯糰或麻糬都可輕鬆製作。

 

商品規格

■ 尺寸:約寬15×長24.5×高2cm、木製隔熱墊/約14.5×22cm
■ 重量:約0.7kg
■ 材質:本體/鐵鑄物、隔熱墊/燒杉
■ 可拆除式手把、燒杉隔熱鍋墊
■ 可使用於瓦斯爐‧電磁爐‧烤箱
■ 日本製


 

注意事項


初次使用時
■請先使用自來水清洗過後,將水份充分擦拭乾淨。接著放入食用油及蔬菜,將鍋內至鍋緣充分煎炒,此動作能夠減低新鐵製品的特殊味道。
※請使用中火火力以下。如使用大火有可能導致蔬菜著火的可能。


使用後清洗動作
■不需使用洗劑,使用溫水清洗即可。(請使用鬃刷或軟性清潔刷清潔。請勿使用鐵刷等容易造成表面損傷)
※鑄鐵製品表面擁有微小凹凸狀,請使用不易產生毛屑的抹布擦拭。


移動時請使用專用把手
■請將把手前端部分(固定處)插入烤盤邊緣孔內,確認已固定後再進行移動。

導熱性佳
■鑄鐵製品具有極佳導熱性,不易冷卻的特性。加熱時,烤盤溫度極高,請勿直接觸碰拿取,務必使用專用把手。

請勿急速冷卻
■烤盤呈現高溫狀態時請勿直接注入冷水冷卻。容易瞬間產生強烈水蒸氣及造成烤盤破裂的危險。

可使用於瓦斯爐・烤箱・IH電磁爐
■不可使用於微波爐。
※IH電磁爐較建議使用100V。


使用IH電磁爐調理時請調節強弱
■請根據購買的電磁爐的溫度表示進行操作。
鑄鐵鍋物只要加溫就不易冷卻,請使用弱(中以下)進行調理。
■長期使用後鍋底較容易變的不平整,置於IH電磁爐調理時容易不穩定,此時請勿再持續使用。(原因為熱膨脹而造成金屬疲勞)


鐵製重物,請小心使用
■鑄鐵物在構造上厚度較厚且富有重量,放入食材時重量會增加,在使用上及移動時請務必小心。使用IH電磁爐時請靜置於上方。

調理完成後
■使用鐵製鍋類調理完成後請務必馬上將食材移至別的容器內。持續放置於鐵鍋內,含有單寧等物質的食材容易與鐵鍋的鐵質產生反應。但此這個反應對人體無害。

務必保持乾燥
■鑄鐵製品遇水氣容易產生生鏽情況。調理後,請務必馬上將食材移至別的容器內。並進行鑄鐵製品的清洗後,加熱約30秒,將鍋內水氣完全蒸發後即可。

生鏽時
■使用刷子清潔之後,將水份充分拭乾,再倒入食用油及蔬菜渣進行煎炒。
※外側不需要加油。


保管方法
■長時間不使用或是濕度較高季節(梅雨季)容易生鏽。請放置於乾燥處及通風處保管。※流理台下方屬潮濕處,請避免放置於流理台下方保管。

掉落容易造成毀損
■鑄鐵製品為炭素成分較多的材質,故為較容易破損的金屬。留意勿從高處掉落或與堅硬物體碰撞。請勿使用於調理以外。

關於生鏽問題
■南部鐵器為鑄鐵製品。長年使用及其他因素有可能造成生鏽情形,但不影響商品使用機能及安全。
■使用中如產生生鏽情形,則為素材特性範圍,不屬於”故障”範圍之內。妥善的保管及保養能夠延長商品使用壽命。

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