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【野田琺瑯】長方型深型密封蓋琺瑯保存容器 1.18L(L尺寸)

  • 定價:1750
  • 優惠價:1199
  • 優惠期限:2019年11月30日止
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產品說明

琺瑯製品具有優良的耐熱性、耐酸性及抗鹼性,也不易吸附食材氣味及抗汙性強,做為保存容器最適合。
琺瑯是指將定型的鋼板表面上,以高溫方式附著上玻璃質的釉,以850度高溫手工燒烤製成的產品。
本體與琺瑯製的蓋子是以垂吊模具垂吊燒成,因此邊緣內側會有吊掛痕跡。
在茶壺口、鍋身把手內部等邊緣處,或在燒製過程中做為垂吊處的頂部等,釉較不容易附著,可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況,此為正常現象。




《琺瑯容器的特徵》

1不易破壞食材保持原味為琺瑯容器最大特性。
2.不易吸附食材或料理的味道、抗污性強,可長久安心使用。
3.可用來冷凍食品,可直接上火加熱。
4.高熱傳導率,保溫保冷皆優秀。
5.耐酸性抗鹼性,適合保存醃製物、醃梅、果醬等保存。


《備料》

1.乾貨
  調理乾貨食品或將食材去除水份、風乾‧晾曬做成乾貨食品,
  可選擇不同尺寸之琺瑯保存容器,蓋上蓋子後放入冰箱冷藏冷凍。
2.分裝食材
  搭配碗盤、不同尺寸琺瑯容器,將切好的食材分裝,有效提升調理速度。
3.麵衣
  調理炸物料理時,本容器可用來裝麵粉或雞蛋,便利製作麵衣且可有效利用廚房空間。
4.食材清洗
  不論食材體積大小,皆可搭配不同尺寸的琺瑯容器清洗。
5.堆疊收納
  同系列商品不論是調理中或調理後都可堆疊收納,不佔空間。


《調理》

1.直火
  燉‧蒸‧烤‧煮‧加熱等調理皆可對應!(不可使用IH爐)琺瑯材質擁有高熱傳導率、短時間內可沸騰‧解凍。
  如要上火或進烤箱時,請務必將蓋子取下。
  適用於一人份、嬰兒副食品、病人專用餐點等少量料理的調理,非常便利。
2.醃製
  耐酸性抗鹼性、不易吸附味道、保有食材原味等的特性,最適合用來醃製物的保存容器。
  活躍於醃製、鹽滷、米糠醃製、味增醃製、酒粕醃製等多種醃製調理。
  連炸魚或醃魚調理,也可挑選適合尺寸的容器作保存,毫不吸附味道。
3.定型
  適用製作果凍、寒天、蛋豆腐、胡麻豆腐或蛋糕、派等需定型的料理。
  ※調理時,因食材或湯、水等熱的高溫會導致容器本體變熱,請務必使用抹布或隔熱手套,避免燒燙傷。


《保存》

1.冷凍
  適用於保存燉菜、咖哩或高湯等需一次大量製作、小量分裝的調理,調理後請蓋上蓋子冷凍保存。
  調理一半的料理也可先放入本容器內再冷凍。
  加熱時,請務必拆下塑膠蓋‧密封蓋。琺瑯蓋可直接小火加熱。
  可事先把料理調理後冷凍保存,需要時直接解凍加熱即可食用,節省重複調理的時間。
  水份易因冷凍過程的變化膨脹而體積增加,不建議將本系列產品用來製冰。
2.冷藏
  乾貨或備料、手作調味料‧剩菜等,都可裝入本容器內放入冰箱保存。
  可依料理或食材選擇合適材質的蓋子做冷藏。
  堆疊收納,提升調理速度,保持廚房清潔。
  搭配可重複貼貼紙來分類或直接用白板筆標示內容物或年月日,非常方便。
 

商品規格

■尺寸:23x15.7x高6.9
■重量:約520g
■容量:1.18L
■材質:本體/琺瑯、密封蓋/多元酯聚脂、矽膠
■可用於烤箱(本體)、瓦斯爐(本體)
■不可用於微波爐、IH電磁爐
■洗碗‧烘碗機:△(塑膠蓋不可使用)
■日本製

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