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【嘉義阿榮師】招牌啤酒鴨-大(2500g/包)

【嘉義阿榮師】招牌啤酒鴨-大(2500g/包)

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產品說明

2020痞客邦年菜評比湯鍋羹類亞軍 月銷1萬包

【商品特色】

採用Q彈軟嫩的紅面番鴨肉,入口好咬
啤酒醃漬肉質直至酒精煮化 保持鴨肉鮮嫩
濃郁的胡椒香氣,別有一番風味
中藥材入味,清爽順口

啤酒鴨偏向湯品而非鍋底,建議一開始可以先品嘗鴨湯原味
湯量變少後再加高湯跟蔬菜增加風味
或是要當鍋底可以選擇不過度影響湯品口味的菜品
例如米血、香菇、萵苣



【品牌介紹】
阿榮師啤酒鴨的創辦人吳崇榮先生,生於苗栗,世代務農,從民國六十三年國中畢業起,就進入餐飲行業,得幸碰到人稱「阿七師」的張慶昇,歷經師父的教導加上日後勤奮努力才學得一身好廚藝。出師之後,在臺灣各地餐館、大型餐廳工作均取得優異的成績。縱然如此,阿榮師仍深感自己的廚藝還有很大進步的空間, 因此在民國八十五年後就經常西進大陸取經,在一次因緣際會之下學得啤酒鴨這道名菜,日後把這獨特口味引進台灣嘉義,並調製更符合臺灣人的口味,使得饕客們有此口福,能夠享用這道臺灣沒有的好料理。原有退休計畫的他,有感於美食必須傳承下去,遂在嘉義開設新北平餐廳,以堅持傳統的理念,繼續端出能夠感動人心的阿榮師手路菜。

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  • 產地:台灣
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    • 【投保產品責任險公司與字號】國泰產物150108CG01590
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】統一速達股份有限公司(黑貓探險隊)
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】(02) 26521719
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】臺北市115南港區重陽路200號5樓
    • 【食物過敏原標示】
    • 【其他揭露事項】商品為鋁箔包出貨,無附禮盒包裝
    • 【內容物成份】水、紅面番鴨母肉、鹽、雞骨、鴨骨、蔥、薑、啤酒、米酒
    • 【內容量(重量)】2500g+-3%/包(含固形物500g)
    • 【保存期限(總效期)】-18度C以下保存180天

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