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【義大利Tre Marie】聖誕水果麵包 Panettone(750g) 盒裝款

【義大利Tre Marie】聖誕水果麵包 Panettone(750g) 盒裝款

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產品說明

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【米蘭百年歷史聖誕麵包—Panettone】

誕生於義大利米蘭的 Panettone,是聖誕節歐洲家家戶戶必吃的聖誕節慶糕點,代表著團聚的美好,具有愛的傳統,以及聖誕節的魔力。

米蘭傳統 Panettone 的外表看似海綿蛋糕,本質上是經過長時間發酵、香氣飽滿且極度柔軟的麵包體。帶有大大的發酵孔洞,在鬆軟可口的甜麵包裡,加入蜜漬果乾和葡萄乾,滋味飽滿而愉悅,在歐洲延續了數百年的傳統,成為全義大利的「過年國民甜點」,與米蘭的城市標誌。



【19世紀至今的傳統】

Tre Marie 於1896年在米蘭市中心開幕,因擁有傳統精湛的烘焙技術,兼具時尚摩登氛圍,受到當代文人雅客的喜愛,許多藝文界人士皆是座上賓,當時最受歡迎的便是經典米蘭聖誕麵包 Panettone。在義大利人心中,Tre Marie 的糕餅店擁有如同法國花神咖啡館般的地位,不僅是美味與高品質的代名詞,更是具有黃金年代象徵意義的品牌。1960年起,Tre Marie 持續擴大生產規模,一方面將糕點供應給各地無法獨立製作點心的店家,同時也將世代相傳的製作方式完整保存下來。直到今日,仍有許多配方與做法可以追溯至19世紀。

Tre Marie 品牌標誌上的三位女士,分別代表著優雅、知識與合作,起源來自於12世紀十字軍東征時期,古老修道院成員曾提供銅幣給窮苦受難者,讓他們得以兌換麵包與麵粉。修道院的良善形象,樂於分享的美好精神,以及歷史悠久、品質卓越的價值,讓 Tre Marie 成為義大利人心中最信賴的品牌之一。
 



【在義大利,Tre Marie 就等於聖誕節】

在義大利提到 Panettone,一定有人推薦「Tre Marie」!不僅如此,還能夠在所有精品食材通路找到它。

創立超過百年的 Tre Marie,是米蘭傳統 Panettone 的象徵。遵循緩慢費時的古老製法,從酵母種開始養起,並使用 100% 義大利小麥粉與頂級水果乾,低溫發酵長達72小時,賦予其柔和飽滿而濃郁的迷人香氣。以精確的時間與溫度烘焙出爐後,立刻倒掛8小時、自然冷卻定型,才能製作出口感如此蓬鬆香軟、撕開後內部濕潤綿密的聖誕水果麵包。

歐洲人從11月便會開始享用 Panettone,一路品嚐到聖誕節和新年結束。不論是當作甜點、早餐、下午茶,搭配咖啡與茶,或是甜白酒或氣泡酒,都非常美味。常溫保存即可,不須冷藏以防口感變乾;適合直接享用,也可以在食用前於麵包表面略噴灑水分後,放入烤箱稍微加熱。



【Tre Marie 的嚴選原料】

選用 100% 於義大利種植的小麥粉,以及完整去掉皮肉間白膜的西西里橙皮與柑橘蜜餞,充分保留柑橘菁華,香氣飽滿而愉悅。再加入帶著琥珀色澤、陽光下自然風乾的頂級無籽白葡萄乾,與法國AOP產區認證奶油、友善飼養雞蛋,香氣與滋味皆與眾不同。


【Tre Marie 的美味秘密】

➊ 遵循長時間的傳統製法,從酵母種養起,培養出獨特香氣的天然酵母。
➋ 天然酵母加入嚴選的100%義大利小麥粉與頂級水果乾,製作三種不同麵團。
➌ 靜待72小時發酵,長時間低溫發酵的聖誕麵包,自然達至最佳表現,開袋即可聞到柔和飽滿的香氣。
➍ 以精確的時間與溫度烘焙,令表面形成誘人的金黃色,烤出最完美的形狀。
➎ 出爐後立即倒掛8小時,待自然冷卻定型,創造出柔滑鬆軟的組織。每一口均散發著濃郁風味,使 Tre Marie 引領市場,歷久不衰。



 

  • 產地:義大利
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-142719638-00000-3
    • 【投保產品責任險公司與字號】富邦0525字第22AML0001803號
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】春粟商號有限公司
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】02-8965-1826
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市板橋區僑中一街102巷3弄12號
    • 【食物過敏原標示】本產品含有含麩質之穀物、牛奶製品、蛋
    • 【內容物成份】小麥粉、葡萄乾、奶油、糖漬果乾(柳橙皮丁、葡萄糖果糖糖漿、糖、柳橙皮碎、香櫞丁、檸檬酸)、糖、穀倉雞蛋蛋黃、酵母 [天然酵母(小麥粉、水)、啤酒酵母]、水、果糖糖漿、轉化糖漿(蔗糖糖漿)、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、天然香料、鹽
    • 【內容量(重量)】750公克
    • 【保存期限(總效期)】240天

    法令、注意事項TOP

    食品注意事項

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    保存期限小於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前6分之1日(含)以上;
    如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者,則依該規則為準。

    *購買重組肉、注脂肉食品,請留意「僅供熟食」。
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    (二)境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
    (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

     

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