貢丸湯 2016 第5期

貢丸湯 2016 第5期

  • 雜誌名稱:貢丸湯    新功能介紹
  • 刊別:雙月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:城市透鏡
  • 出版日期:2016/02/20
  • 定價:150
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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封面故事

 新竹不大,好像很容易摸透,但要認真介紹起經常不知從何說起,許多地方既熟悉又陌生。就像大家都曾在城隍廟買過貢丸米粉,但附近那些總讓人迷路的巷弄,有著怎樣的故事呢?《貢丸湯》堂堂邁入第五刊,一邊大口吃下新竹故事,也希望能一步步重新發現新竹。
  本期貢丸湯以「新竹再發現」為主題,集結了各種新竹大家習以為常,卻未必真正認識的所在。有過去聚集老戲院的娛樂大街長安街,也走訪了玻璃工作室、新竹棒球場,看見他們的獨特光芒。農曆年剛過,我們也為大家現場直擊辦年貨的熱鬧場景,告訴你「在舊城辦年貨」該去些什麼地方。新的一年,讓我們繼續在新竹探險,也請多多指教!
 

編者的話

新竹再發現:熟悉又陌生的家鄉
文/謝爾庭
 
身為見域工作室少數的在地人,對我來說,新竹是既熟悉又陌生的家鄉。它不大,好像很容易摸透,但從小到大,常去的不外乎那幾個地方。上大學要跟外地同學介紹,經常不知從何講起。《貢丸湯》邁入第五期,剛開始擔心「新竹這麼小這麼無聊,不會一下就寫完嗎?」,如今「爆字數」成為編輯們的共同煩惱,這座城市的故事豐富到好像永遠說不完。一刊接著一刊的書寫,最後倒像在幫自己補課。
 
新的一年不僅是《貢丸湯》即將轉型的逗點,也是我第一次擔任主編。工作室這群來新竹求學的「外地人」因緣際會想辦雜誌介紹新竹,或多或少也為了更認識生活過的城市。不論是不是新竹在地人,我想唯有帶著探險的心情,走進巷弄,才可能重新發現,熱愛自己生活的地方。
 
探險就從走過總是錯過的「神秘小道」開始!本期〈問與答〉集結多條只有超級在地人才知道,見證舊城發展的神秘小巷,一次介紹給你!而人人皆知的城隍廟旁,也有好幾條常讓人弄混的小巷,過去其實曾是人聲鼎沸的娛樂大街。本期封面專題帶大家走進「長安街」,探尋過去舊城娛樂中心的戲院歷史,留存至今的青草舖和傳統餅舖,還有新潮的「喝到飽」咖啡吧。
 
走過昔日的燈紅酒綠,我們不妨問問「看棒球」這件現代稀鬆平常的休閒活動,在新竹又是怎麼回事呢?新竹棒球場設立至今三十多年,乘載市民的美好回憶,如今卻缺乏維護。本期編輯除了分析棒球場的前世今生,更採訪到熱血球迷,告訴大家雖然新竹棒球場的設備場地差強人意,仍有著許多故事和絕對不能少的週邊美食!
 
此外,提到新竹特產大家總會把「玻璃」掛在嘴邊。但除了玻璃工藝館,新竹還有哪些地方可認識玻璃藝術呢?歷經產業外移的玻璃工藝,正試圖尋找轉型可能。透過一位年輕工藝師的習藝之路和新竹極少數,致力於推廣玻璃藝術的工作室,我們將重新看見新竹玻璃的嶄新光芒。
 
第五期發刊時,農曆新年剛過。過年大家都很熟悉,但「在舊城辦年貨」對許多年輕人來說可能已經是很陌生的事了。現代的新竹人怎麼辦年貨,老店又面臨怎樣的挑戰呢?本期人物誌直擊「年貨戰場」,從女性視角呈現過年時節新竹的芸芸女子,如何過新年。而〈年貨專題〉則深入中央路的年貨聚落,述說年貨老店難以取代的風貌。
 
《貢丸湯》並不期許成為新竹的百科全書,相反的,每篇專題都像拋磚引玉:發掘一個個藏在生活裡,屬於新竹的獨特光芒。這是本永遠未完成的雜誌,有更多更多的故事說不完,得親身走入城市才能體會。未來一年刊物將有全新企劃,請大家多多指教!
 

雜誌目錄

編輯室筆記 
編輯群說說話:一人一句點點名 
跟著地圖走新竹 
新竹問與答:在地人限定!失落的小路 
 
※長安街:舊城區曾經的娛樂巷
胭脂香,老戲院:後車路的風騷時代 
彼時,新竹戲院文化正萌發 
 
※老巷今日
曖曖草藥香,身體秘密話:長安青草舖 
老派匠師的傲嬌,都化成了餅香:如美西點麵包 
咖啡文青味,小巷潮感新生:結構咖啡所 
 
※新竹,熟悉而陌生
站在城市的外野:新竹棒球場的40個年頭 
轉型與傳承:新竹玻璃工藝的嶄新光芒 
 
※新竹人事物
春節辦年貨:「大人亂操操,囡仔愛年兜」
遇/域見:新年女子!新竹城‧女子新年搜查線 
竹輪物語:書寫眷村的記憶光影——專訪作家袁瓊瓊 
過年好物推薦:呷甜甜過好年!!! 
活動報你知:2016交大建築展——「出走」校園,「走進」市區! 
 

內容簡介

這是一本屬於新竹的地方誌。之所以將刊物取名為《貢丸湯》,不只是因為新竹的貢丸湯很有名,更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯,但它就是在那裡,巷口、街邊,還有在城市裡的無數角落。我們關心新竹的文化,而文化就是這樣的東西。它很難被言明,但是它就在那裏,跟生活緊緊鑲嵌在一起,是生活的足跡。
 
我們試圖在《貢丸湯》裡呈現新竹生活,不以單點式的介紹,而是以主題和區域的方式介紹新竹,希望帶出生活的樣貌跟各種城市議題,讓讀者不只可以認識新竹,更可以了解新竹各式各樣的問題,進而從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市?要如何在這裡生活?該怎麼期待新竹成為更好的城市。當然,假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌,我們也不會讓讀者失望,你可以照著專題按圖索驥,漫步舊城,當個悠閒的城市漫遊者,打開閱讀城市的眼睛。
 
這本刊物是一個嘗試,容我們邀請你一同找尋城市的故事,看見生活的場域。跟著貢丸湯,一起來新竹玩吧!

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  • 條碼:R030063370

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