康健 4月號/2018 第233期

康健 4月號/2018 第233期

  • 雜誌名稱:康健    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:天下雜誌
  • 出版日期:2018/03/29
  • 定價:198
  • 優惠價:95188
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封面故事

只吃蛋白質就能長肌肉,還不夠!
運動這樣吃才會瘦
增肌減脂,打造好體態

「我想要變瘦,還要不誇張、結實得剛剛好的肌肉線條。」
多少人在內心吶喊,要擺脫鬆垮多脂的皮囊。

不過,這個願望除了運動,還要「吃對」才能辦到。
多數人以為吃肉補肉,喝豆漿、吃茶葉蛋就能多長點肌肉,這是最大迷思!
其實還少了最重要的營養素……。
5種運動營養補充品,究竟能不能補到營養?

運動飲食並不難,6個原則就能助長肌肉。

《康健》進入高雄左營的國家運動中心,直擊《翻滾吧!男人》李智凱、
空手道小清新文姿云兩位金牌國手的餐盤,瞧瞧裡頭增肌減脂的祕密。
早鳥、上班族、夜貓子3大族群,4個時段的運動前後菜單大公開。
讓你不用再煩惱「下班後餓著肚子運動不舒服」,或是「飯後2小時再運動又太晚,會影響睡眠品質……」

特別企畫: 失智長輩的人生最後一哩,該怎麼走?
 目前失智症無法治癒,台灣26萬失智患者,生命同樣終將走向盡頭。台灣是推動安寧療護的「資優生」,然而能在生命末期沒有插上各種管路、安詳謝幕的失智長輩為什麼卻少之又少?
    插不插鼻胃管是失智家屬早晚要面臨的難題。近年研究發現,末期失智患者使用鼻胃管及胃造口並不如預期可以降低肺炎的風險,也無法延長存活時間  可是如果不插,會餓死病人嗎?善用「舒適餵食」,家屬壓力有解。重度失智患者已無法為自己爭取善終,5關鍵,幫助他們安心終老。
 

編者的話

有運動的你,放心吃飯配肉吧!
張曉卉 康健雜誌總編輯

祕訣是……運動的好,練過的人都知道。
     身邊同事朋友騎單車、爬山、健走、馬拉松,籃球、羽球、游泳,戰繩、舉重,或者午間30分鐘健身課各有愛好。每每看到他們在社群曬照片標註「萬金石馬拉松完賽」、「內雙溪古道健行」、「父子打一個多小時羽毛球」,或者週一茶水間小聊,講到自己的運動,幾乎每個人皆笑如春風,即使談及山陡路難、肌肉筋骨僵硬緊繃、力氣不夠哀哀叫,還是「痛,並快樂」地說:大汗淋漓之後,易眠好睡有精神,「會上癮」。
    運動完免不了聊吃的,有時聽著聽著,我腦袋裡的問號,像是剛開瓶倒進杯子裡的啤酒氣泡,噗噗噗冒出來:
「我去過健身房再餓也不吃,這樣可以多燒一些熱量減肥!」
「騎完20幾公里單車,一票人去快炒店大吃。」
「跑完馬拉松來一杯無糖豆漿,解渴長肌肉不會胖。」
「有運動搭配喝蛋白粉補充品,練肌肉線條比較快。」
    乍聽,似乎有些道理,又感覺有點似是而非,樓歪歪的。
還好,《康健》資深撰述王暄茹的封面故事「運動這樣吃才會瘦:增肌減脂,打造好體態(見40頁)」,採訪解讀最新運動營養學觀念和做法,頭條重點是「有運動的人,只吃豆魚蛋肉奶身體沒辦法長肌肉;時間對,想吃飯麵饅頭喝全糖豆漿統統OK」。
    針對時間,我們理解早中午晚深夜各時段健身運動的人,都有吃或不吃的考量,設計出能吃飽長肌肉的「運動前、運動後菜單」;想增加肌肉量,最近流行的乳清蛋白粉、咖啡、雞精等運動補充品的專家建議;更進一步想留住肌肉有力氣,身體重心穩體態好,那就必須做重量訓練才行。剛在世界比賽擒下金牌的空手道小清新文姿云、《翻滾吧!男人》主角體操國手李智凱,示範隨時可做的增肌重訓5組動作,實用。
    好友葉醫師天天走路一萬步,假日或出國開會就抓緊機會爬山健行吃美食,唯一小煩惱是心寬體胖鮪魚肚愈來愈大。我要快快告訴他,把握運動前、後30分鐘食物組合原則,再多做做舉啞鈴和深蹲重量訓練,就可長肌肉打敗肥油,試試看。
 

雜誌目錄

封面故事
Cover Story
040 增肌減脂,打造好體態
 運動這樣吃   才會瘦
 文/王暄茹 攝影/林后駿
044 增肌減脂,其實你吃錯了!
050 4時段,
 運動前後菜單大公開
054 直擊金牌國手的餐盤
056 乳清蛋白、雞精、咖啡因……
 運動營養補充品,你吃對了嗎?
058 增肌靠重訓,在家就練這5招

2025
144 陳翠琴|照顧服務員、柯宏勳|職能治療師
 比家人更像家人
 我們一家都是居家長照專業人
 文/張靜慧 攝影/陳德信

樂活食尚
Food+Nutrition
024 辛香料的萬花筒
 中東料理比地中海飲食
 更繽紛
 文/陳蔚承 攝影/陳德信
032 最新「每日飲食指南」出爐
 教你懶人計算法
 文/謝佳君
 康健教室/譚敦慈
034 吃泡麵也能安全又美味
 永續餐桌/朱慧芳
036 盛食剩食

聰明醫療
Smart Medicine
090 防曬、保濕、清潔、飲食
 皮膚照護好
 標靶治療不再癢痛難耐
 文/楊雅馨 圖/鄭佳玲
095 常見問題一次搞懂
 護膚17問,減輕標靶藥物副作用
 文/楊雅馨
098 葡萄糖胺吃的、擦的都能顧關節?
 文/陳俊辰 攝影/陳德信
 逆齡時代/劉秀枝
100 橘子、薑黃能不能預防失智?
 大腦與生活/洪蘭
102 幫爸媽節省腦力,平安到老

康健生活
Smart Living
062 尊嚴、安全又美麗,熟齡設計好潮!
 坐上這把椅子,宛如被捧在手心
 文/林貞岑 攝影/陳德信
066 車用空氣清淨機怎麼選?
 車內空污比你所想的嚴重
 文/陳蔚承 攝影/林后駿
070 新車味道好難聞,該怎麼辦?
 文/陳蔚承
072 早安商機,打造日本熟齡小確幸
 文/林貞岑
074 環境學家陳保中
 守護孩子的健康,
 從「讀」懂生活中的「毒」做起
 文/陳秋華 攝影/陳德信

自然養生
Natural Health
080 飯後散步速度對了,更助消化
 文/謝懿安 圖/鄭佳玲
082 四物湯人人都能喝?
 文/謝佳君 攝影/陳德信
 對證調養/楊世敏
086 書法、茶道療身心,阻健康崩盤

特別企劃
Special Report
106 台灣安寧療護亞洲第一
 為什麼失智長輩  無法善終?
 文/張靜慧 攝影/陳德信
108 陳炳仁|高雄醫學大學附設醫院家庭醫學科及老年醫學科主治醫師
 如果可以重來,我會多給阿公吃幾根棒棒糖
110 失智患者想善終,
 為什麼那麼難?
114 有插有保庇?
 長期插鼻胃管
 並不能降低肺炎風險
122 5關鍵,失智長輩順利做神仙
130 周貞利|台灣失智症協會家屬聯誼會榮譽會長
 在家送走兩位失智長輩,我沒有遺憾

心靈關係
Fabrics of Life
136 當生命給你吃檸檬
 走出陰霾的解方
 文/宛家禾編譯  攝影/陳德信
132 幸福部落格
 花甲大人想退休
 文/吳若女 圖/鄭佳玲
 真原醫/楊定一
138 用感恩融化習氣,人生不再受苦
 笑看雲起時/樂軍
140 老後要為自己而美麗
 減壓膠囊/陳豐偉
142  愛情火花難持久,婚姻是一種長期投資

活力補給
Energy Boost
078 1分鐘笑臉瑜伽  讓你年輕3歲
 文/陳俊辰 攝影/陳德信

大人社團
LOHAS Club for Grown-ups
148 社團人物|陳鳳馨(財經節目主持人)
 閱讀,是我路上的光
 文/宛家禾 攝影/陳德信
152 跟隨你的心,
 去朝聖吧!
 文/宛家禾 攝影/陳德信

158 謝哲青(旅遊作家)
 朝聖,從跟自己話不投機開始
 文/宛家禾 攝影/陳德信
 孫叔唱副歌/孫越
160 最後一口咖啡,依舊有滋有味

焦點
 Focus

 編者的話/張曉卉
16  有運動的你,放心吃飯配肉!祕訣是……
 本期受訪醫生、學者、專家
18 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
 本月就一招/陳美宮
19  嬰兒式Balasana起床第一式
 紓解背部壓力,迎接美好一天
 本月一個好改變/張靜慧
20 放下手機,親友聚餐更愉快
 請問康健
22 空污嚴重,隱形眼鏡少戴為妙?

 康健短波
23  碎念自己運動少,當心身體會聽話
23 焦慮的人容易被狗咬
64 3D列印,可能對環境有害
81 發現全新荷爾蒙 吃太油也不怕胖
 

內容簡介

《康健雜誌》關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎?家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

 

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  • 條碼:R030070184

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