康健 11月號/2019 第252期

「膽固醇」跟你想像中不一樣！
還在想「降膽固醇」嗎？先來認識膽固醇家族。
一般人聽見膽固醇，總是聞之色變，避之唯恐不及。
但其實膽固醇也有分不同種類，
壞的膽固醇帶來疾病，好的膽固醇幫你清血脂，
降低「壞」膽固醇、增加「好」膽固醇，才能讓血管變年輕，不怕相關疾病找上門。

逆轉血管年齡第一步，
清除血管廢物、降「壞」膽固醇有方法。
想活化血管、避免心血管疾病，就從好的生活習慣開始！，
《康健》帶您從不同面向切入：平時怎麼吃？運動該注意什麼？
步步引導，並分享名人案例；
助您看見健康血管、享樂人生的可能。

特別企劃：
做個剛剛好的「中流老人」，
聰明投資，迎接安心老後。
隨著科技、醫療技術日漸發達，人類平均年齡日漸增長，
但國內調查顯示，逾八成台灣人不希望自己活到百歲，長壽儼然成為恐懼，
其中，「擔心經濟負擔」是一大原因。
當下流老人太悲慘，上流老人太難得，
做個剛剛好的中流老人，聰明運用理財工具，讓退休生活有尊嚴、有保障，
基金、信託、保險…樣樣學問，《康健》一次解答。

你也跟我一樣，「血泡在油裡」嗎？
賀桂芬／康健雜誌總編輯

血泡在油裡，這是總主筆張曉卉看了我的體檢報告之後用的形容詞。
我不算太胖，平日也很少吃肉和很油的食物，但每次體檢，膽固醇和三酸甘油酯總是超標，我一直搞不懂，為什麼會這樣？曉卉帶領的採訪團隊所做的本期封面故事〈把血管變年輕〉（見52頁），解開了這個謎題：原來我們的血脂，8分靠祖先，2分靠自己。
原來我再怎麼注意飲食，只能影響那2分。
三不五時，有人突然倒下猝死的新聞總是抓住大家的目光。衛生福利部國民健康署發布的調查，國人每5人就有1人是血脂異常。我總是很害怕，自己會不會哪一天也突然倒下。
好消息是，新藥問世，讓那由天註定的8分，變成可以逆轉。這種可以把血管變年輕的新藥，是最近醫生私下都在吃的新保健品。
另外，最近你有沒有注意到，「Beyond Meat」、「植物肉」、「未來肉」很夯？這種訴求環保、愛地球的新型素肉突然變得很時尚，它和我們很熟悉的素雞、素肉有什麼不同？主編林慧淳做了很及時的分析報導（見22頁）。
人人聞PM2.5和肺癌色變，而我們的生活當中，有好幾種不在大家雷達上面的空污來源，〈4個最容易忽略的空污陷阱〉（見110頁），提醒大家提高警覺，遠離這些空污源。
4、5年級的讀者一定很熟悉侯麗芳，這位聲音甜美、外型優雅美麗的資深藝人到哪兒去了？本期《康健》大人社團把她給重新請出來了（見130頁）。
因為長壽，因為年改，提到退休後的生活、醫療和可能的長照需要用到的錢，很多人的感覺都是焦慮、焦慮、焦慮，深怕會像日本提出的「下流老人」一樣：老、病、窮。
當上流老人太難了，當個體面、還算富足的中流老人，是有方法的。
本期特別企劃〈做個體面的中流銀髮族〉（見98頁）便是教大家盤點、健診你的資產，找出你的錢在哪裡，哪裡可以變出錢來，補足缺口，顧好自己，也才不會讓兒女不堪負荷。
「走到中年，誰沒有跌倒過？誰沒有過傷痕累累？差別只在說與不說罷了。」這話說得多麼中肯貼切。 閱書編書資歷「顯赫」的專欄作者余宜芳，這個月起，開始以〈50後，不勉強〉的專欄和大家聊人生（見134頁）。

封面故事
Cover Story
052 清掉壞膽固醇，預防中風、心臟病
 把血管
 變年輕
 文／張曉卉 攝影／陳德信 繪圖／鄭佳玲
060 破解迷思》膽固醇不全是壞蛋
 少吃蛋、多吃素就沒問題？
 清血油可不是胖子專利
 文／謝佳君
064 降脂飲食》戰勝壞膽固醇從口開始
 用「3好」取代「3壞」
 纖維多吃一點，護心護血管
 文／謝佳君 攝影／陳德信
068 生活指南》減低心血管病危險因子
 養出4個好習慣  不再怕膽固醇數字超標
 文／林貞岑
070 專家教戰》洪泰雄讓好膽固醇1個月增加30%
 「1234」飲食法 吃出漂亮血脂成績單
 文／林貞岑 攝影／陳德信


熱線追蹤
Health News
16 流入80間醫院，台大、三總都在內
 非法骨釘未認證就偷跑
 已植入人體怎麼辦？
 文／謝佳君、邱淑宜、李佳欣


樂活食尚
Food＋Nutrition
022 小麥、豌豆變成肉，口感超逼真
 未來肉正夯，
 跟傳統素肉有什麼不同？
 文／林慧淳 攝影／陳弘璋
026 最新研究：紅肉致病關聯不高
 選對部位、正確料理
 紅肉也能健康吃
 文／陳蔚承
030 康健教室／譚敦慈
 秋日安心吃柿  別把柿霜當成霉
 文／林慧淳整理
032 永續餐桌／朱慧芳
 亞歷的農夫夢  永續比錢更重要


康健生活
Smart Living
110 PM2.5大檢測，原來這地方最可怕
 燒香、列印、停車場、市場
 最容易忽略的空污陷阱
 文／吳孟瑤 攝影／陳德信
116 陶花巷弄裡的女孩
 在集集找回生活平衡
 文．攝影／戚文芬


心靈關係
Fabrics of Life
040 愛讓彼此有力量原諒
 跟她站在同一戰線
 廖玉蕙化解半世紀母女情結
 文．攝影／梁惠明
044 真原醫／楊定一
 運動曬太陽  打開身心的結
046 笑看雲起時／樂軍
 過好獨處生活  男女能力大不同
048 快樂書房／陳鳳馨
 從交友培養貴人運


聰明醫療
Smart Medicine
076 去眼袋、填淚溝、補臥蠶
 眼周美容能還你一雙明眸？
 文／謝佳君
080 蟲蟲來襲、踏浪進沙好痛苦
 異物跑進耳朵
 3招自救緊急處理
 文／謝佳君 攝影／陳德信
084 久站、久坐族要特別注意
 靜脈曲張嚴重恐害命  6方式預防
 文／陳蔚承 攝影／陳德信
088 新書搶先讀《優氧新醫學》
 告別缺氧  從呼吸打造好體質
 文／康健出版整理
092 醫療線上／林頌凱
 扭到腳不當推拿更嚴重
096 逆齡時代／劉秀枝
 環境、基因、運氣 成就我們不一樣


特別企劃
Special Report
098 活化3支柱穩穩撐住老後財務
 安心享受長壽生活
 做個體面的中流銀髮族
 文／賀桂芬
104 保護財產支應老後生活
 擔心失能、失智、老來窮 
 財產交信託，不怕子女來爭產
 文／廖一聰 攝影／陳弘璋
106 專家教試算，優劣評比大解析
 以房養老、賣房養老
 哪個才能打造安穩金流？
 文／景肇梅


富足人生
Vision 2025
034 2019高齡論壇》日本、新加坡、加拿大銀髮產業新方向
 提升長者勞動附加能力
 在地安老社區兼長照
 文／陳蔚承 攝影／陳德信、陳弘璋


活力補給
Energy Boost
072 矯正五十肩、脊椎側彎真有其事？
 小心吊單槓3大錯誤姿勢
 肌肉沒練成反受傷
 文／陳蔚承 攝影／陳德信

自然養生
Natural Health
118 日飲1杯，4種情況不適合喝
 生熟薏仁水
 去濕美肌營養價值高
 文／林貞岑 攝影／陳德信
122 破除中醫藥迷思／孫茂峰
 安宮牛黃丸  不是每個人都能吃
124 對證調養／楊世敏
 安心、放下讓身心調和  治療乳癌才有效


大人社團
LOHAS Club for Grown-ups
130 社團人物｜情牽46年，下輩子還要在一起
 即便病魔亂出招
 侯麗芳夫婦甜蜜牽手不認輸
 文／梁惠明
134 50後，不勉強／余宜芳
 關於同學會的這些那些
136 秋冬活力現在開始做好做滿
 漢醫養生8招
 文／梁惠明 攝影／陳弘璋


焦點
 Focus
009 本期採訪諮詢醫生、專家
 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
10  編者的話／賀桂芬
 你也跟我一樣，「血泡在油裡」嗎？
12 本月一個好改變／吳孟瑤
 睡前1.5小時洗澡  幫助入眠最剛好
13 請問康健／張淑芬
 老是覺得餓，身體出了什麼問題？
14 數字看健康／陳俊辰
 全台氣喘地圖  3縣市就醫人數最多

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《康健雜誌》關心全家人全方位身心靈健康！筆調親切柔和、報導深入可信賴，榮獲2001年雜誌出版金鼎獎?家庭及生活類首獎！主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域，帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。