漂亮家居 3月號/2019 第217期

漂亮家居 3月號/2019 第217期

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  • 雜誌名稱:漂亮家居    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2019/03/01
  • 定價:198
  • 優惠價:95188
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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編者的話

「看得懂、學得會、買得到、省到錢」,2001 年創刊即以居家生活空間入門學習誌為定位,《漂亮家居》將艱深的設計及裝潢專業,轉化成消費者易懂的知識,協助設計師與消費者溝通。不只讓產業走向透明,帶動住宅設計風潮,同時建立設計師收取設計費的制度,確立設計價值。走過18 年頭的《漂亮居》一樣以一般消費大眾為目
標讀者,將住宅空間設計延伸至商業空間設計運營,在3、6、9、12 月,推出商空特輯。
一直以來都以住宅空間設計為主,直到2015 年編輯部才開始將觸角延伸至商業空間設計,並以設計為核心出了第一本商業空間設計運營專書《設計餐廳創業學:首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店》。決定出版時,心中不免忐忑,畢竟《漂亮家居》給消費者及產業的印象都是以住宅設計為主要報導內容,轉向商業空間設計又結合運營,讀者會認同嗎?沒想到這本書不只入選當年誠品書店TOP100 暢銷排行榜,也讓作者鄭家皓從室內設計師變成了餐飲設計顧問。
以設計結合運營及商業空間設計為主題,編輯部又陸續出版了《微型旅宿經營學︰民宿、青旅、B&B、商旅,設計到完賣教戰聖經》、《設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14 堂課打造永續經營的迷人咖啡店》、《餐飲空間設計聖經》、《圖解貨櫃商業空間設計:全台第一本貨櫃屋全解析,從法規、價格、施工到設計,四大關鍵、一次解決!》、《吃喝小店500》等等書籍。在出版的過程中,不只累積了商業空間設計的專業知識,同時也發現近年來的餐飲創業潮,以及零售消費型態從網路線上購物,逐漸轉變為線上線下虛實整合的新零售消費模式,讓設計在餐飲及零售產業愈來愈受到重視,也使得不少設計師及設計公司不再單純只是以住宅設計為主要業務。
雖然住宅與商空設計都屬室內設計範疇,但是在設計的思維及執行流程、細節等,卻截然不同。住宅設計講求的是絕對的量身訂製及細節,商業空間設計不只要符合品牌定位,在設計上更講創新及速度。觀察到很多創業者,不知該去哪裡找尋適合的室內設計師,為滿足消費者需求,且身為台灣第一空間設計媒體,本就不應侷限於空間類型,編輯部將從2019 年開始,在每一季推出不同主題的商空特輯。以「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」「服務力」作為主軸,從人力與資金的配置、市場定位策略分析,至店面風格打造、裝潢發包、陳列規劃、商品品項、設計包裝,甚至後續人氣經營等不同觀點,教讀者開一間店該注意的大小事。
手搖飲在台灣是不少創業者的首選,不只造就市場競爭激烈,在國內屢屢造成話題,近年來更有不少台灣手搖飲品牌進軍海外市場,同時也推波助長當地手搖飲品牌的崛起。本期商空特輯即以「手搖飲開店&設計全攻略」為主題,不只了解手搖飲的國際脈動,還依手搖飲品牌發展3 階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供不同階段的手搖飲店鋪經營戰鬥力學,並一窺全台17 家手搖飲品牌經營術。
當設計成為商業空間的核心要件,「好看」已成為基本條件,商業空間的設計者,必須要幫助業主順利經營,才能創造出設計的價值,而如何讓所設計的空間叫好又叫座呢?必須了解商業運營模式及品牌的核心價值,從經營者和消費者兩端的需求,才能跨界整合設計出令人留連的體驗空間,因此編輯部也將從3 月15 日開始推出「商業空間設計提案致勝關鍵策略」系列課程,教導設計師成為業主創業經營時不可或缺的設計顧問(師資及報名方式請詳見本期第1頁)。
 

雜誌目錄

026
COVER STORY 封面故事
手搖飲開店& 設計全攻略
產業趨勢× 運營心法× 空間設計
了解手搖飲國際脈動,並依照品牌發展3 階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作,同時一窺18 家手搖飲品牌運營術,
教你成功開店,開創自己的品牌之路。
 
028
Chapter 01.
手搖飲的國際脈動
 
Part1-1 從台灣走出去,手搖飲的海外市場跨足
01 逆境突圍,替營運困難的酪農業找到新出路──林建燁
02 用顏質產品,成功與各地消費者交心──邱茂庭
03 企業傳承與時俱進,品牌新局淬鍊而生──劉彥邦
Part1-2 從台灣擴散,海外在地手搖飲的成功套路
01 創造飲品以外另一項附加價值──張津瑞
 
038
Chapter 02.
手搖飲店鋪經營戰鬥力學
 
Part2-1 戰鬥力學- 品牌力──找到市場定位說自己的故事
Part2-2 戰鬥力學- 商品力──建立明星商品創造市場差異
Part2-3 戰鬥力學- 營運力──短中長期各自的經營方針
Part2-4 戰鬥力學- 設計力──讓人留下品牌印象的好設計
Part2-5 戰鬥力學- 店鋪力──話題與亮點讓人想來的渴望
Part2-6 戰鬥力學- 活動力──虛實整合行銷讓銷售持續滾動
Part2-7 戰鬥力學- 服務力──滿意與感動促成想買的關鍵
 
070
Chapter 03.
全台17 家手搖飲品牌經營術
 
Part3-1 店鋪式手搖飲
◎啟動關注期
1. 語菓Fortune Teller
2. 四口木鮮果飲Szkoumu Fresh Juice
3. 阿蓮茶
◎發展擴充期
1. 幸福堂
2. 珍煮丹
3. 花甜果室
4. RABBIT RABBIT TEA 兔子兔子茶飲專賣店
5. 十杯極致手作茶
6. 春芳號
7. 日日裝茶
8. 布萊恩紅茶
◎成熟優化期
1. 茶湯會
2. 鹿角巷THE ALLEY
3. 一芳台灣水果茶YIFANG TAIWAN FRUIT TEA
4. 迷客夏
Part3-2 複合式手搖飲
1. 春水堂
2. 翰林茶館
 
COLUMNS
018 Academic 商業空間與店鋪經營的完美結合/官志亮
020 Design 奧斯卡與奧運、商業空間與品牌/黃鵬霖
 
DESIGN
144 Projects 返璞安居的造家夢想。傳十空間設計
148 Projects 英式古典東方優雅,氣派雍容品味宅。YHS DESIGN 設計事業
 
016 From editor 從商空特輯到設計課程,串連知識產業價值鏈/張麗寶
160 Information shopping guide
 
 

內容簡介

漂亮家居-華文最具影響力空間設計品味誌
以「Trends編輯精選」、「Space & People全球視野」、「Cover封面故事」、「Life美感生活」、「Design設計焦點」、「Columns專欄作家」為六大主軸,使讀者認識與打造美感的生活空間並把美好生活風格落實於空間中,讓每個人都可以成為自己心目中的生活設計美感達人。
★Trends編輯精選:依編輯專業做最挑剔的精選推薦,並從設計角度,報導具有話題及引領最新、最潮流、最具話題的設計訊息。
 
★Space & People全球視野:聚焦國際、定位台灣,從設計相關議題為出發點,介紹當下最流行的話題、設計空間、設計師、展覽等。
 
★Cover封面故事:毎一期設定當下最具話題設計手法,介紹國際及國內潮流趨勢解析+介紹當下全球地區最受注目的設計師、中生代設計師、新銳設計師、最具風格個性設計師等,所規劃的空間設計案例賞析、趨勢規劃、設計拆解。
 
★Life美感生活:人物的引領之下,重新學習新生活態度及生活美感品味,以及學習生活美感品。味及軟件佈置技巧,另外,也介紹流行的居家空間風格及元素knowhow和日常生活的採購物件。
 
★Design設計焦點:合作的設計師的住宅空間設計案例報導。
 
★Columns專欄作家:透過專欄作家的文章傳授最新最潮的相關訊息。
 

詳細資料

  • 條碼:R030075600

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