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鄉間小路 1月號/2019第45卷第1期

  • 雜誌名稱:鄉間小路    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:豐年社
  • 出版日期:2019/01/01
  • 定價:148
  • 優惠價:95141
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  • 2019雜誌周年慶 |《鄉間小路》雜誌—費工信

    文/費工信2019年10月16日

    1.《鄉間小路》自創刊至今歷經許多次改版,不只在封面、LOGO上嘗試新設計,內容企劃上是否也隨著時間不同策略不同? 其實閱讀習慣就跟衣服款式一樣,每一段時間,都會有一種主流的方向和風格。對一本雜誌的讀者也是相同的,一段時間之後,新的讀者加入,部分的讀者隨著年紀增加或者如生活習慣改變之 more
 

封面故事

■菜子tshài-tsí
想蒐集瓜果雜糧的種子,剝開豆莢、瓜果剖半即可輕鬆取得,但花椰菜、空心菜的菜子卻沒有隨「菜」附上,廣告詞「青菜佇遮啦」耳熟能詳,但我們更好奇「菜子佇佗位」?
 
內行人知道菜子要去種子行購買,走入古樸的老店鋪,陳舊的木盒盛裝著形色各異的顆粒,這裡是農人的雜貨店,供應多樣且大量的菜子。包裝上的標示洩漏菜子的來源—由種子公司生產,或
是從外國進口。
 
追溯菜子的產地, 反而冒出更多疑惑:為什麼專門耕作的農人沒有菜子,得向種子行購買?種子公司如何生產種子?稀有品種又要到何處尋?到生產現場揭開菜子的身世之謎—菜子雖然是
作物生命的原點,卻已經歷了漫長的旅途,身負傳承的重任,等待落土生根。
 
用菜子,度量時代
食物|阿嬤湯裡的豆子文化
資產|在陸與陸、海與海之間的種子
資產|空心菜蔓裡的菜子產業
資產|採集飲食文化的種子
資產|從臺灣走向世界的種子
寶藏|傾一世代,走一小段種子存續的路
附錄|菜子常識評量表
 

雜誌目錄

COVER STORY
菜子tshài-tsí
用菜子,度量時代
食物|阿嬤湯裡的豆子文化
資產|在陸與陸、海與海之間的種子
資產|空心菜蔓裡的菜子產業
資產|採集飲食文化的種子
資產|從臺灣走向世界的種子
寶藏|傾一世代,走一小段種子存續的路
附錄|菜子常識評量表
 
■廚房通訊
朝食部|白煮蛋
魚婦養成筆記|虱目魚全身都能吃,也太威啦
菜市人生場|潤餅,永遠帶不走的思念
餐桌通信|異鄉的靈魂食物
西大陸食旅|值得讓人告別溫暖季節的菌菇
南洋庶物學|沒有醬料,就不是完整的海南雞飯
農食部|來,喝湯
 
■大地餵養
時與光|時移草花入室
自然自足|村野間共學的一日
農婦心底話|頒給小農的勳章
行舟地|靜夜無爭的初航地
 
■藝文資訊
私的讀書單|書讓人得以看到自己的所在座標
影吃相談室|遺忘之後,至少料理滋味還在
動物輕寓言|氣象預報師:台北樹蛙
採集人散冊|冬季限定的白色地景
小村畫誌|阿嬤的新衣
 
讀者徵文
編輯後記
 

內容簡介

  說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,鄉間小路踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。
 

附加商品

  • 豐收隨行飲料提袋乙個

    • 附加商品說明:

      市價:$250
      品名:豐收隨行飲料提袋
      介紹:防潑水、厚實耐磨、環保實用,輕巧收納,附有擺放吸管的設計。
      規格:單入組,防潑水尼龍材質/平鋪尺寸約12.5*7公分

各期珍藏

 

詳細資料

  • 條碼:977101583600701

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