天下雜誌 2019/9/25 第682期

日本掀起台灣熱

一直是日本服務業殖民地的台灣，近日成為日本社會新寵
從書店+生活百貨到珍珠奶茶、冰淇淋、民宿、設計、甜商品

日本有如守規矩的績優生，開始羨慕起，叛逆無章法的台灣次等生，
311後情感更加深厚的台日，為何變得互相需要？
也許是因為日本變了？台灣進步了。
 
1.主文：台灣零售反攻日本 誠品從日本的起點出發
2.最美的珍珠奶茶：一個插畫家如何聯手日本資本，掀起日本的珍奶熱
3.日本人的台灣熱：冰淇淋、民宿、設計、甜商品如何反攻日本？為什麼需要台灣re-discover日本
4.Brutus總編輯專訪：Brutus三本台灣特輯，都挑了台灣亂糟糟的街景當封面，為什麼？ 
從旅遊雜誌、女性雜誌到 Brurus被公認是設計品味的雜誌，為什麼它們會報導台灣？
5.小企業如何打入日本：群募平台、網購平台如何協助台灣小品牌進入日本？

幸福，請以自己的節奏跳舞

文—吳琬瑜

【編者的話】日本什麼都有了，為什麼還要瘋台灣？本期《天下》越洋專訪，發現誠品的核心經營模式，正巧打破日本書店與百貨的設計體驗。從珍珠奶茶和國民小吃開始，看見掀起台灣熱的日本社會，正漸漸地在改變。

初秋的九月，進軍日本的第一家誠品書店即將在東京日本橋開幕。說話不疾不徐的誠品董事長吳旻潔，回憶起第一次跟日本前三大不動產商三井見面時的對話，「日本什麼都有了，零售服務業如此精緻，怎麼還會需要誠品？」

這也是本期封面故事「日本掀起台灣熱」想要叩問的問題：日本是服務業先進國，百貨零售知識長期輸出台灣，從Sogo、三越、高島屋到7-Eleven和全家，日本需要誠品的什麼特色與能力？（70頁）

誠品入駐的Coredo室町日本橋，將是三井的新總部。誠品與三井成立的合資公司，佔有六一 %的主導權，也是三井不動產史上第一例。

如此禮遇的原因是，誠品以書店為核心的百貨設計體驗，是日本零售業所缺乏的。尤其是書店完全主導的選書與策展能力，打破日本由大盤商建議書籍的生態系統；加上誠品精選商場的文青商品及活化百年品牌的能力，更是日方希望借鏡的重點。

因為這次的越洋報導，《天下》副總編輯陳一姍、記者楊孟軒、日文研究員施逸筠，讓我看見日本社會的改變。

《Brutus》總編輯西田善太分析：日本在泡沫經濟時期，每個人都要隨著太鼓的聲音一致起舞。三一一地震後，人們反思未來與活著的目的，最終體會以自己的節奏跳舞就好，因為所有人用一致的節奏起舞，並不會比較幸福。「人生重要、不可或缺的目標，並沒有那麼多。應該就是享受好吃的食物，可以開懷大笑、身心愉快的時光。其實這些東西不就在《Brutus》台灣特集裡嗎？」（96頁）

不只是誠品書店，《天下》更介紹了鹿角巷的台式茶飲、台灣甜的芋圓豆花、蜷尾家冰淇淋、大稻埕印花樂、王德傳烏龍茶、噶瑪蘭威士忌等，如何在日本帶給人們幸福感。

中間選民決勝負

本期特別企劃「總統大選數據地圖」，運用過去四屆總統大選投票結果，分析全台三六八個鄉鎮市區，哪些地區是關鍵區？（102頁）

愈趨近大選百日，候選人之間愈是言語攻防、負面抹黑；但是決定明年選舉結果的是中間選民，是一群期盼政治清明、經濟發展和社會公平的人民。

這份報告將打破你的想像。台中海線鄉鎮曾是傳統藍倉，但如今大甲、大安、梧棲都鬆動了。台南也沒那麼鐵綠，那萬綠叢中一點藍是台南市東區。全台第一激戰區，將是握有百萬選票年輕新移民的新北五區。而能預測總統大選的章魚哥則是桃園大溪。

《天下》記者根據數據地圖，深入地方採訪，告訴你真實的人心向背。

時事
聯合國人權事務高級專員巴舍萊
我們正燒掉自己的未來
五大原則引導氣候行動   吳怡靜

數據看天下
台灣人最愛旅遊國家出爐！
日再奪冠，泰成長最多   林佳賢

全球觀光評比成績單捎來警訊
台灣旅遊競爭力
為何一下子退步七名？   陳竫詒


企業
金融業野心最大的數位投資為何變調？
六百萬保戶的夢魘
南山人壽啟示錄   盧沛樺

嚴凱泰驟逝未滿一年，裕隆人事大地震
裕隆面臨五年最大赤字
納智捷該留，或不留？   劉光瑩

前台積營運長出任武漢弘芯CEO
蔣尚義帶領陸廠進攻七奈米
將成為台積電對手？   陳良榕


人物
邁向營收千億之路！
百貨點子王吳昕陽
三招助攻新光三越   王一芝


封面故事COVER STORY
誠品 第一間台式書店百貨，輸出服務業強國
日本掀起台灣熱

日本前三大不動產商三井，
為何找上誠品進駐日本橋商圈？
旗下有史努比餐廳的餐飲企業potomak，
為何看中台灣茶飲店鹿角巷？
用台南國華街景當封面的日本《Brutus》雜誌，
為何在兩週內熱銷八萬本？
是文化輸出大國，又是零售服務業界模範生的日本，
現在街邊店、百貨商圈、電商平台都颳起「台風」，
什麼樣的台式魅力，讓日本服務業巨頭想要「賣台」？


獨家直擊  吳清友最後一個豪賭
零售服務的模範生日本，
為何需要誠品？   陳一姍

打造日本旗艦店，挑戰手搖飲進階賽
鹿角巷：除了珍奶，
台式茶飲還可以這樣玩   施逸筠

不只吃的、喝的，文創、電子也受青睞
十大日本瘋台灣商品
擋不住的台式魅力
甜點、老屋、設計力
啟動另類台日交流   楊孟軒

台灣甜商店   要做最台的甜品店
BXG  為設計「燙金」，跨海發光
蜷尾家  悄悄滑進庶民生活的冰淇淋
謝宅  在金澤復刻老屋魅力

名人專訪  八萬本「台灣特集」兩週售罄
《Brutus》總編輯：
台灣魅力，無需認證   施逸筠

跨海攻略  小企業如何打入日本市場？
群募、電商助陣
台灣也能以小攻大   楊孟軒 施逸筠


政治社會
總統大選數據地圖揭密！
全台八百萬中間選民
左右總統選情   林佳賢

北部  全台第一大激戰票倉
「新移民」不問藍綠
新北五區掌百萬關鍵票   林佳賢

北部  四屆都神準預測！
總統大選章魚哥
桃園大溪贏，全國就贏   林佳賢

中部  大甲媽地盤鬆動
偏藍派系強力把持
台中海線竟跑票？   蔡立勳

南部  高等教育居民佔比，全台第十
萬綠叢中一點藍
台南東區名校林立   蔡立勳

南部  二二八締造反威權市民
藍綠皆配角、派系也式微
嘉義市讓你抓不住   蔡立勳

從開大燈才能睡，到留小燈
與九二一說再見：
二十年的生命練習題   劉光瑩


國際兩岸
專訪前歐盟官員費雪勒
氣候災害不可逆
但還有時間挽救   劉光瑩


經濟學人
任正非在打什麼算盤？
釋善意？華為願賣5G技術
歐盟為何無法壯大對抗中美
中國豬價暴漲  通膨多嚴重？
房租凍漲政策，善良但沒用
全球經濟關鍵數字


管理
企業拐點對談   李萬吉×黃日燦

從做教科書到辦學校
康軒為何不怕少子化？   江逸之


OFF
旅行  走，我們回屏東
三家店帶你看見最美南國   王思涵

徐仲專欄 麻油
冬季進補、夏日清爽  挑對麻油不上火   徐仲仲

許育華專欄
最棒的轉機之旅  全由航空公司買單   許育華

影視 《瞞天機密》
生於台灣的「女版史諾登」  拒絕幫政府欺騙人民   王思涵

藝文   二○一九台北白晝之夜
這一晚，讓我們一起走入十一國藝術   司徒嘉慧


專欄
未來高教 成功大學校長
大學社會責任：
讓台灣以我為傲   蘇慧貞

每天邁一小步
世界就不一樣了   洪    蘭

移民與移工
全球融合的暖流   朱雲漢

純網銀 vs.實體銀
三大根本差異   林之晨

網路隱私防身術
首先，別打卡了   黃哲斌

德國法官不恐龍
而是民主守護者   蔡慶樺

是誰喚醒香港人
恐共的記憶？   張潔平

別再說人工智慧
就是數位轉型   陳昇瑋

好書搶先讀《極端政治的誕生》
「你覺得世界有多危險？」

你的答案決定
你會投給誰   辜樹仁


編者的話
幸福，請以自己的節奏跳舞   吳琬瑜

美國最有影響力的紐約時報曾以專文介紹天下雜誌是「台灣第一本完整的經濟雜誌，恰像是這個國家經濟的縮影，同時反映出臺灣經濟的成功與所面臨的問題。」
 
1981年天下雜誌創刊，在台灣造成轟動，不僅被國內、國際人士視為台灣第一本以嚴謹專業精神製作的雜誌，天下雜誌的影響力也數度在台灣成長的關鍵時刻，成為推動台灣前進的一股力量。
 
站在世代交替，趨勢混沌未明的分界點上，天下雜誌堅持以冷靜、理性的態度，為讀者提供最新的整合性資訊，同時自2002年7月起，天下每月發行兩刊，以更即時、更全面的觀點，幫助讀者掌握變動時代的脈搏；為台灣及全球華人社會提出一束客觀、冷靜、可信賴的聲音。
 
邀您共用新天下的改變
 
全球視野：
全球化經濟時代，企業、個人全球運作所需要的能力是什麼？視野是什麼？新天下為您定義全球運作的典範，提供您與世界接軌、最前瞻的觀點。
 
跨越兩岸：
中國大陸的快速成長，對台灣產生關鍵影響力。天下提供讀者第一線真實、客觀、深入報導，並以全球觀點解讀您不知道的中國大陸。
 
台灣優勢：
在全球化的浪潮下臺灣企業與產業的未來在哪裡？台灣究竟有何種優勢？新天下秉持對台灣競爭力議題的深入分析，為企業轉型找尋前進方向。
 
創新服務：
世界經濟的重心由製造業轉向服務業，新天下不僅提出市場行銷的knowhow，更將為您掌握知識經濟的重要改變，是您每個關鍵決策的重要參考。
 
社會變遷與管理：
未來變化多端；新天下為您分析政治經濟社會的交互影響，為您指出經營環境改變的新趨勢與因應。
 
天下人物：
誰是各行各業下一波的領導人？新天下公正、客觀的人物特寫，幫您掌握風雲人物的動態，分析他們帶來的影響。
 
人視窗：
不工作時，生活如何多采多姿？下班後有哪些新活動、新去處？新天下以深切的人文關懷與獨到品味，為您提供貼心的個人化服務知識。
　　
說話的數字：
數字是最簡潔的溝通方式，天下用專業審慎的態度，讓您在最短時間內，解讀數字背後的關係與影響，發覺數字的真正意義。
 
人文反思：
新科技與新經濟是否會為全球帶來前所未有的新挑戰？新天下透過國內外大師訪談，領先與您探討影響深遠的新思潮、新價值、新定位。
 
特別企劃：
有趣的、好玩的、意想不到的有吸引力的故事，新天下讓您對世界與人生有另一番解讀。