今周刊 :米養生

今周刊 :米養生

  • 雜誌名稱:今周刊
  • 刊別:特刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:今周刊
  • 出版日期:2018/12/07
  • 定價:99
  • 優惠價:9594
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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封面故事

吃飯會胖?這可是天大的誤會,米飯其實是減重者的好朋友,也是麩質過敏者的最佳替代主食。米飯能穩定情緒、讓你睡得好,煮成米粥、米湯後,更是有利吸收的溫補良方。吃飯的好處,原來這麼多!

現代人米吃得少,因此更需要吃得巧。發芽米、胚芽米、糙米、黑米,哪種最營養?壽司米、越光米,又有什麼不同?專家帶路,教你讀懂米包裝、聰明選米、正確存放,再挑一只適合自己的鍋,煮飯一點也不難。

米食千變萬化,無論是調養滋補最有效的太極米漿粥、省時省力的「一鍋燒」、大人小孩都愛的百變飯糰,還是給一家人享用的溫暖米飯料理,都蘊藏了滿滿的營養、大大的飽足,令人不禁高呼:「吃飯,真好!」
 

雜誌目錄

03 編輯室報告

Part1 要養生,你該吃飯
08 防癌、抗老、睡得好
   好好吃飯
   文‧王暄茹
12 不吃飯,當然瘦不下來!
   整理‧曾慧雯
16 冷飯竟比熱飯好!
   熱量低、穩血糖,就靠冷飯的抗性澱粉
   文‧王暄茹
18 顧本養生法
   吃米漿粥,養好胃氣
   整理‧曾慧雯
22 適合老人家、癌症患者
   藥學專家最推崇的養生玉露
   文‧黃慧玫
26 糖尿病患不能吃稀飯?糙米比白米好?
   你誤會了!解開4個米飯迷思
   文‧王暄茹

Part2 選好米,煮好飯
30 胚芽米、糙米、發芽米、紫米……
   營養師帶你認識常見米
   文‧鍾碧芳
34 這些黯然銷魂米,你吃過幾種?
   台灣精品好米在這裡!
   整理‧曾慧雯
38 讀懂米包裝
   跟著專家挑好米
   文‧諶淑婷
42 為什麼老是長米蟲?
   開封後的米這樣存放才對
   文‧諶淑婷
44 米農家的煮飯說明書
   黃金4步驟,煮出一鍋好吃的飯
   整理‧曾慧雯
48 鑄鐵鍋、土鍋、電子鍋……
   哪種鍋子最好用?炊飯神器比一比
   整理‧曾慧雯

Part3 大口吃飯!米食譜
   整理‧曾慧雯
52 太極米漿粥這樣煮
56 飯菜全搞定
   超方便「一鍋燒」
60 美味帶著走!
   大人小孩都愛的飯糰料理
64 種米農家的私房米飯食譜
 

內容簡介

《今周刊》最專業的財經雜誌

●產經訊息的先驅
十餘年來,《今周刊》持續報導第一手的財經資訊與產業動態。從國際趨勢、政治經濟情勢、產業動態到個人投資、理財規劃及社會文化資訊,《今周刊》都由最專業的新聞團隊為讀者揭露最新的變化與發展。

●國際大師的認同
國際投資大師吉姆?羅傑斯(Jim Rogers)、末日博士魯比尼(Nouriel Roubini)、日圓先生神原英資、諾貝爾經濟學獎得主-菲爾普斯(Edmund S. Phelps)、亞洲經濟學家陶冬、中國經濟學者胡祖六…都曾應《今周刊》邀請赴台演講,開展台灣讀者的國際視野。

●專家名人的思想
在專家部分,除了有《今周刊》發行人、台灣知名財經專家謝金河每期提供獨到見解外,更邀請了Mr. Taiwan-谷月涵、經濟趨勢大師陶冬、知名商管學者司徒達賢、樓永堅、吳靜吉、李仁芳以及王偉忠、劉黎兒、黑幼龍、呂宗耀等各界名人撰寫專欄。讓讀者能透過專家的眼睛,看到產經發展的脈動。

●全球趨勢的視窗
在與國際接軌上,《今周刊》與全球發行量第一的財經雜誌 - 美國彭博商周〈Bloomberg Businessweek〉,以及日本東洋經濟週刊〈Weekly Toyo Keizai〉合作,獨家授權翻譯轉載,藉此提供《今周刊》讀者更多、更全面的國際議題,以及更前瞻的財經趨勢與產業動態。

●橫跨領域的服務
《今周刊》為提供更全方位的服務,針對經常奔波往來的商務人士推出數位內容。《今周刊》也製作投資知識、子女理財教育、女性理財、生涯規劃等特定主題之各類專刊,以滿足不同讀者的需求。目前《今周刊》在iPhone App store的下載,是台灣各新聞媒體第一。

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