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酸女孩 第一輯:四季料理知識書 (共四冊)

  • 雜誌名稱:酸女孩
  • 刊別:特刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:良好生活
  • 封面標題:酸女孩 貼近生活的季節料理
  • 出版日期:2020/05/01
  • 定價:1200
  • 優惠價:990
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
 

封面故事

台灣第一本,順應四季的料理知識書,能解決的事:
1.了解四季當季食材:因當季的食材其撒的農藥相對較低,可以讓大地正確循環,人也相對吃的健康。
2.隨手簡單季節料理:酸女孩相信,進入廚房料理最重要的是引發興趣,順手選擇當季食材就可以完成簡單的美味料理,食譜設計必須簡單並將流程拆解詳細,讓人輕鬆上手,成功率高就有成就感。最後忙碌的我們,才會持續進入廚房料理。
3.料理基礎超上手:酸女孩堅持,將食譜設計結合基礎料理技巧,帶著讀者學習思考架構食物,當我們會思考,就可以在任何的料理中變化而隨心所欲。
 
台灣飲食文學教父~焦桐老師,真情推薦! 
焦桐老師: 酸女孩做的事情,其實是我長期以來很想做的事,就是使用當令、當季、當地的好食材,來做出健康美味的食物,我想這個工作是一個艱難的任務,酸女孩居然有這樣的勇氣來做這個事情,讓我感到非常佩服,非常的敬佩,我希望大家能夠支持他們的勇氣..
 

編者的話

台灣第一本!季節料理知識書
酸女孩獨立發行,台灣第一本順應四季的料理知識書,包含一年 4 刊,夏、秋、冬、春刊。
 
這本季節料理知識書,以順應四季的節奏,取材當季的習慣,還原食物的製程,季刊精準企劃的飲食生活、食譜內容,能讓我們在面對生活中的飲食選擇,有意識的判斷越來越好,而成為一個完整的飲食自覺個體。相信,掌握了意識,對於外界食安的紛擾,我們應該可以建立自己的價值觀與判斷。
 
傳遞手感溫度
我們努力將台灣在地、古早元素,放入我們的料理創作,從拍攝料理到設計視覺、編輯、紙質篩選、印刷,我們在意,如何創新?而紙本美好的手感,才能傳遞酸女孩料理美學上的質感與溫度,我們將台灣飲食傳統被忽略的美好,以酸女孩新一代的美感再詮釋,讓讀者找回美好的台灣味。
 

雜誌目錄

夏季刊:夏天來吃瓜!!消暑不寒的瓜料理技巧,涼夏生活全攻略!
 
秋季刊:春天吃根莖!!補水滋潤的根莖料理,爽秋生活全攻略!
 
冬季刊:冬天吃火鍋!!懂體質吃對鍋,冬日進補無負擔!
 
春季刊:春天來吃辛香料!!驅寒散濕的辛香料理,暖春生活全攻略!
 

內容簡介

【台灣第一本,順應四季的料理知識書,也是現代人的四季生活指南。】
《酸女孩季節料理知識書》每季內容包括了:
・每季以中醫、料理、醃漬與甜點觀點串聯企劃食譜。
・季節產地小農故事,告訴您! 如何挑選當季食材?
・台灣小吃系列~自家還原拆解食譜:鹹水雞、大腸麵線、水煎包等
・台灣古早味點心系列食譜:鳳梨酥、芋頭點心、米食點心等
・下酒菜系列食譜:啤酒、紅酒、白酒、威士忌四款酒食搭配
・季節生活專欄(簡易綠化、穴位精油按摩、運動健身、電影、音樂)
 

詳細資料

  • 條碼:R030084143

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