Taiwan Panorama 台灣光華雜誌(中英文) 7月號/2020

以台灣物產，製作成日式風格的刨冰，再結合法式甜點的手法。一碗冰品，也是多元文化底蘊的累積。（林旻萱攝）
 

「冰」紛台灣
 
今（2020）年台灣受國際新冠肺炎疫情的影響，從年初的台北國際書展開始，許多活動不是停辦就是延期。但隨著國內疫情逐漸降溫，許多國旅的振興方案陸續出籠，而談到出遊，在炎炎夏日，來上一碗透心涼的冰品，是多麼暢快的一件事。
 
一碗冰品，裡頭所蘊含的人事物等在地連結的故事，原來是這麼地有意思。本期《光華》將帶讀者體驗質樸的古早味，回味台南與高雄的老冰店，以及在花蓮、澎湖等地，結合在地特產與公益的冰品，還有不斷創新研發、賦予冰品千種風情的創意冰，讓今年的夏天「冰」紛多彩。
 
此次《光華》名人座談邀請到公益平台文化基金會的創辦人嚴長壽及國際級藝術家江賢二，跟大家分享台灣東部豐沛的人文、地景、藝術與創生優勢。此外，編輯團隊也深入台東的山海田野，實地為讀者挖掘出台東深藏不露的「食戰力」。
 
想換個角度看台灣嗎？位在台北微風南山六樓的i-Ride TAIPEI 5D飛行劇院，完全由台灣設計開發，除了讓您騰空穿越台灣的海岸線、山脈，還帶您潛入海底，與海龜、海豚共遊，感受不同視角的台灣風情。
 
位於臺灣戲曲學院內湖校區中興堂的團練場地，幾乎天天從早到晚都上演著疊高、平衡、彈跳、翻滾等高難度的雜技訓練，這是臺灣特技團團員們的日常。而光是2017到2019年的三年期間，團員們在海內外就有121場次的演出，精心編排的節目，不僅達到宣慰僑胞的功能，也用精湛的雜技表演，傳遞出台灣精神。
 
此外，世界無人機技術的發展日新月異，台灣在這波風潮中， 扮演著什麼樣的角色，在技術發展上，又突破了哪些瓶頸，值得我們來細細探究。而現今網路資訊時代，假好康／假訊息／釣魚網址等無所不在，看民間如何自主動員，在有限的預算下，利用下班時間討論、寫程式、建置資料庫，讓民間的力量一點一滴地串連，共同為打擊假消息而盡一份心力。

 在行政院新聞局時期就擔任過《光華》專任攝影的鐘永和，在此次「影像對話」中，將其對家鄉「宜蘭」的特殊情感與期許，藉由多幅記錄過去宜蘭農村的攝影作品「尋路」，表達出對家鄉、土地與民眾的熱愛。盛夏時節，就讓《光華》成為您閒暇閱讀時的一帖消暑良方。
 

來自地方的明信片／迷霧山城
「冰」紛台灣
回味老冰店／麻豆龍泉&旗山常美冰店
在地水果的冰鎮滋味／澎湖仙人掌冰與玉井芒果冰
熱血做冰，改變世界／1982法式冰淇淋與正當冰
以我之名／冰品職人魂
月月好讀／天國的夜市◎余光中
影像對話／尋路──尋找蘭陽文化道，路過家鄉生活地◎圖／文．鐘永和
謊言vs. 真實／打擊假訊息：防詐達人、Cofacts
「食」在厲害／台東食育提案所報你知
i-Ride飛越臺灣／從空中看家鄉
《光華》名人座談：金樽的光芒／嚴長壽與江賢二的台東藍圖
屏息以待的掌聲／臺灣特技團‧驚艷國際
智慧農業‧南向淘金／台灣農技團4.0：無人機
 

「台灣光華」雜誌是新聞局出版的國家雜誌，於1976年創刊，至今即將邁入四十年的歷史。除了中英雙語版之外，又增加中日及中西文版。為了各地區讀者的不同需求，推出「北美版」與「東南亞版」，以增進各地區讀者的閱讀樂趣。「台灣光華」所報導的種種臺灣現況，成為各國讀者所奉為圭臬的資訊來源。「台灣光華」雜誌從文化、人文的角度，深入報導台灣風土民情以及歷史文化所造就出的台灣現況，可讀性極高。