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Live互動英語(課文朗讀版) 8月號/2021 第244期

Live互動英語(課文朗讀版) 8月號/2021 第244期

  • 雜誌名稱:Live互動英語(課文朗讀版)    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:希伯崙
  • 出版日期:2021/07/15
  • 定價:180
  • 優惠價:95171
  • 使用購物金最高可抵100詳情
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封面故事

Crêpes: The Happy Accident Eaten around the World
可麗餅:意外的美食

  Of the many famous French foods, crêpes are among the most popular. Different types of crêpes are prepared around the world. Let’s look at the origin of these delicious French treats and examine their influence on food culture.
  As one story goes, a thirteenth-century housewife in Brittany, France, carelessly dropped some porridge onto a hot cooking stone in her kitchen. The lucky result was a flat, thin pancake that was made of buckwheat, the key ingredient in traditional Breton crêpes. Another origin says that crêpes date back to the fifth century; at that time, the Roman pope reportedly offered crêpes to French visitors.
  The word crêpe means “curled” (from the Latin word crispa), and the food can be served in many different ways. Dessert crêpes can include fruit, chocolate, or cream. By comparison, crêpes that are served as light lunch or dinner meals may include ingredients such as meat, cheese, or vegetables. To contain the filling, both sweet crêpes and their savory cousins are either folded into a half-moon or triangle shape or rolled up like a newspaper.
在許多著名的法國食物中,可麗餅是最受歡迎的。世界各地都有製作出不同類型的可麗餅。讓我們來看看這些美味法國美食的起源和檢視它們對飲食文化的影響。
據說,十三世紀時在法國布列塔尼的一名家庭主婦不小心把麥片粥掉到廚房裡一塊熱的烹飪石上。幸運的結果是一塊由蕎麥製成的扁平薄煎餅,蕎麥是傳統的布列塔尼可麗餅的主要成分。另一個起源說可麗餅可追溯至五世紀,據說在當時羅馬教皇提供可麗餅給法國訪客。
crêpes這個字是指「捲曲的」(來自拉丁單詞crispa),這種食物可用許多種方式供應。甜點可麗餅可以包括水果、巧克力或奶油。相較之下,作為簡單的午餐或晚餐的可麗餅可能包括肉、起士或蔬菜等材料。為了包住餡料,甜的可麗餅及其相似的鹹的可麗餅都會折成半月狀或三角形,或像報紙一樣卷起來。

Food and culture go hand in hand. It’s hard to talk about food without also talking about the customs that are associated with it.
The best crêpes should have a smooth texture. To produce smooth crêpes, the batter must be extremely thin and light. Even with the smoothest batter, the first crêpe out of the pan is usually not a success, so it’s traditionally offered to the family pet. 
Since crêpes come from France, it’s fitting that the French have a special holiday just to celebrate crêpes. The Day of the Crêpe falls on February 2 and originally celebrated the return of spring as the treat’s round shape looks like the sun. On this holiday, it is said that if you can flip a crêpe and catch it in the pan while holding a gold coin, you will have good luck all year round!
Crêpes might be the result of a “happy accident,” but it isn’t by chance that this delicious food has been filling stomachs for centuries. Bon appétit!
食物和文化密切相關。在談論食物時,很難不談與之相關的習俗。
最好的可麗餅必須要有滑順均勻的口感。為了製作均勻的可麗餅,麵糊必須非常輕薄。即便是最均勻的麵糊,從平底鍋取出的第一個可麗餅通常不會成功,因此傳統上會把它給家裡的寵物吃。
由於可麗餅來自法國,因此法國人有一個特別的節日來慶祝可麗餅是很恰當的。可麗餅節在二月二日,最初是為了慶祝春天的到來,因為這道美食圓的形狀看起來就像太陽。據說在這個節日,如果你拿著金幣還能將可麗餅快速翻轉並接在鍋子裡,那麼你一整年運氣都會很好!
可麗餅也許是「意外驚喜」的結果,但不意外的是這道美食已填飽人們的肚子好幾百年了。請好好享用吧!
 

雜誌目錄

4  Live關鍵時事新聞

9  Live讀門祕笈

10  旅遊好去處
Island Hopping in Penghu
澎湖跳島遊
澎湖是個兼具自然與文化景點的出遊好選擇。想知道澎湖有什麼好吃、好玩的嗎?趕快來看看吧!


14  環保生活 
Baking and Brewing to Fight Food Waste
對抗食物浪費 過期麵包可以這樣用
每年丟掉的大量麵包可以有其他用途。在國外,麵包除了拿來作為能源,還能釀出得獎的啤酒,麵包屑甚至還能重新製作麵包。


18  動物科學 
Why Do Humans and Bears Cross Paths So Often?
為何在路上經常遇到熊?
在熊經常出沒的山區,人類經常會在步道或小徑上遇到熊,你有想過為什麼嗎?熊為何不怕人呢?


20  焦點人物
Melanie Perkins: The Girl with Grand Designs
梅蘭妮.柏金斯:讓人人都能設計
澳洲企業家梅蘭妮.柏金斯未滿二十歲時就開始創業,後來更創立世界上最大的線上平面設計公司Canva。儘管如此,梅蘭妮.柏金斯仍以「非營利Canva」計畫保持她「讓全世界都有能力設計」的初衷。


24  生活情境對話 
The Latest in Electronics
最新的電子產品


27  英語聽力測驗 1
圖片理解、對答和簡短對話


28  食物文化 
Crêpes: The Happy Accident Eaten around the World
可麗餅:意外的美食
作為法國最受歡迎的一道食物,可麗餅歷史非常悠久,甚至有專門慶祝可麗餅的節日。可麗餅從名字、形狀到麵糊製作都很講究,一起來瞭解吧!


32  歷史趣聞 
The First Formosan in Europe
行騙歐洲的「福爾摩沙人」?
十八世紀時,一名自稱喬治.撒瑪納札的男子利用歐洲人好奇的心理宣稱自己來自「福爾摩沙」,甚至出了一本暢銷書……


37  焦點話題


38  生活知識
Saying Bye-Bye to Mosquito Bites
掰掰!蚊子不要來
夏天到了,每天晚上都被蚊子吵得睡不著覺嗎?除了塗抹防蚊液,你也可以使用其他簡單的方法來驅趕蚊子!


42  克漏字 
The Social Supermarket
紐西蘭首家社會超市開幕了!
紐西蘭最近開了一家超市,幫助有困難的人有尊嚴的選擇需要的東西。


44  大師名作選 
Daedalus and Icarus
戴德拉斯與伊卡魯斯
本文選自希臘神話,戴德拉斯是一位傑出的藝術家、發明家和建築師,因協助一位雅典王子逃出他設計的迷宮而身陷囹圄。在獄中,他打造了兩副翅膀打算越獄,然而……


48  天南地北說英語

49  主題式會話 
Starting a Conversation
開始交談
1. Talking about the Weather  談論天氣
2. Have You Eaten?  你吃過了嗎?
3. How Was Your Weekend?  你週末過得如何?
4. Introducing Yourself   介紹自己


52  英語聽力測驗 2 
短文聽解、長篇聽解


53  翻譯練習
Translation Practice
翻譯練習


56  追本溯源 
From Brick to Hip: The History of Mobile Phones
手機的發展史:從黑金剛到潮品
現在社會人人都有手機。已經變成生活中一部份的手機,你知道它曾經大到難以攜帶嗎?觸控手機又是何時出現的呢?一起來看看吧!


62  唱歌學英語
Studying English with Songs:
The Way You Felt
艾力克.班傑明:〈你的感覺〉


63  電影快報
• Hotel Transylvania: Transformania
 《尖叫旅社:變形怪獸》


60  General English Proficiency Test  
全民英檢中級模擬聽力試題


64  Movie Trailer English  看預告片學英文

65  Chinese Translation  中文翻譯

73  GEPT Answer Key  全民英檢中級模擬試題解答
 

內容簡介

*版本說明
【課文朗讀版】附CD
【雜誌版】雜誌單本(課程朗讀MP3可至LiveABC官網下載)(2018/10月~2019/5月版本)
【互動光碟版】含全彩雜誌+DVD-ROM互動光碟(內含課程講解影片、課程講解/課文朗讀MP3及點讀音檔)+朗讀CD

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