【主題放大鏡】

☆☆☆食物好吃的祕密

•鼻子先聞：嗯，好香呀！

•色、香、味，大腦說：真好吃

•第五種味道：鮮味

•溫度是關鍵

•難忘的一餐

［文摘］

　哇，看起來好好吃喔！烤雞滋滋作響，熱騰騰的拉麵咕嘟嘟直冒泡，我的心裡也咕嘟嘟冒起幸福

的泡泡──啊，我要把它們全吃下去！

你知道嗎？吃飯，靠的不只是一張嘴，更多時候要感謝你的好鼻子跟好腦袋。吃東西時，鼻子其實超重要！想想看，你有多少次被剛出爐的麵包香味吸引走進店裡？我們會喜歡花香、牛排香，而不喜歡廁所味和瓦斯味，因為氣味是一種「訊號」，讓我們在張嘴前，判斷東西是否有毒、該不該吃。

食物的美味到底是怎麼產生的？美味其實是很複雜的感受。張大嘴吃時，鼻子、眼睛和耳朵都來幫忙，但是最終決定好不好吃的，是腦袋，你知道為什麼嗎？還有還有，為什麼食物烤過，就會特別好吃？除了酸甜苦鹹，另一種味道又是什麼呢？歡迎來瞧瞧封面故事〈食物好吃的祕密〉，讓我這個專業的「貪吃鬼」告訴你⋯⋯嗝！

【特別企劃】

☆☆☆夜間探樹蛙

［文摘］

「你怕不怕黑？走吧，我們去找樹蛙。」這一次，請你帶著滿滿的期待，跟我們一起，因為我們要在下過雨的晚上，到森林裡探樹蛙啦！

別以為晚上的森林很安靜，不不，夜間的林子裡熱鬧得很，有who、who叫的黃嘴角鴞、慢慢爬的蝸牛、吸著樹液甜汁的獨角仙，還有被這次主角樹蛙張大嘴吃掉的飛蛾⋯⋯

「為什麼要在下過雨的晚上來呢？」那是因為青蛙除了肺，也靠溼潤的皮膚呼吸，很怕太陽。」牠們還會在靜止的水裡產卵。雨後積水多，不怕卵或蝌蚪被晒乾，是青蛙求偶和我們尋蛙的好時機。

我猜，你一定更想知道，關於樹蛙的全部知識，為什麼青蛙要呱呱叫？聽說青蛙有自己的生活守則，那是什麼呢？還有，母蛙竟然喜歡年紀大的老公蛙，這也太讓人好奇了。但最要緊的是，怎麼在黑黑的夜裡找到牠們？特別企劃〈夜間探樹蛙〉帶你到樹蛙的家，輕聲、蹲低，認識可愛的小樹蛙。

☆☆☆看不見的小生命──微生物

［文摘］

我們身邊有一群體型超迷你的生物，牠們小到看不見，數量卻世界第一：把眼睛看得到的生物全加起來，也不到牠們的一半。這群小生命對地球還有巨大的影響，沒有牠們，地球就不會有生命！牠們是──微生物。

微生物無所不在，包括你的身體。人類身體住了一百兆隻微生物，比人體細胞還多十倍。牠們在我們的皮膚、嘴巴、鼻孔、手心、肚子裡⋯⋯知道這些，你會覺得驚奇和害怕嗎？別怕別怕，微生物雖然無所不在，但事實上對我們的健康有危害的，其實不是那麼多，當然，被它們感染了會很難過，但只要知道怎麼讓自己保持健康，還是有方法可以遠離它們。

【名家來上課】

•幾米：幾米繞圈圈──愛與善良

•岑澎維：安心國小三年丁班──一輩子的好夥伴

•吳敏蘭：Jack & Jill 今天說英語──Time to Give Thanks

•動手玩藝術：開出一朵花

【創作故事】

•說故事時間：林世仁──小強王國

【其他精采主題】

•黑白漫畫：東方民間傳說故事──三根金頭髮

•科學漫畫：免疫大作戰──永遠的戰役